Giới thiệu công thức cá hồi nướng thơm ngon và tốt cho sức khỏe sẽ trở thành món ăn yêu thích mới trong nhà bạn! Công thức này có cá hồi hoang dã được nướng hoàn hảo với sự kết hợp đầy hương vị của tỏi, mù tạt, ớt bột hun khói và húng quế tươi.
Món ăn được hoàn thiện với đậu xanh và cà chua bi, xào hoàn hảo với một chút muối kosher và vỏ chanh.
Vì vậy, cho dù bạn đang tìm kiếm một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng vào cuối tuần hay một món ăn trong dịp đặc biệt, công thức cá hồi nướng này là một lựa chọn tuyệt vời. Nó chứa nhiều protein, axit béo omega-3 và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tổng thể.
Cách làm cá hồi nướng
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 425 độ F. Lót giấy da vào khay nướng có viền. Quét cá hồi với 1 thìa dầu và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Đập tỏi và muối thành bột nhão bằng cạnh dao của đầu bếp.
Cho 1 thìa cà phê bột tỏi vào một bát nhỏ với sốt mayonnaise, mù tạt mật ong, nước cốt chanh, vỏ, ớt bột xông khói, ớt đỏ, ¼ cốc húng quế và ¼ thìa cà phê tiêu.
Khuấy đều, sau đó phết hỗn hợp lên trên cá hồi. Nướng cá hồi cho đến khi dễ dàng bong ra bằng nĩa ở phần dày nhất, độ dày từ 6 đến 8 phút mỗi inch.
Trong khi đó, đun nóng 2 thìa dầu còn lại trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm đậu xanh, vỏ chanh, hạt thông, phần tỏi còn lại và ¼ thìa cà phê tiêu; nấu, khuấy đều cho đến khi đậu mềm, khoảng 2 đến 4 phút. Giảm nhiệt xuống mức trung bình.
Thêm quinoa hoặc gạo và 2 muỗng canh nước vào nấu, khuấy đều cho đến khi nóng, khoảng 2 đến 3 phút nữa. Nếm thử và điều chỉnh mùa với nước dùng hương vị gà nếu muốn.
Trong một bát vừa, cho ½ cốc cà chua bi, ⅛ cốc húng quế thái nhỏ, 1 thìa canh dầu ô liu và một chút muối kosher.
Múc hỗn hợp cà chua lên cá hồi, rắc rau mùi tây và dùng cá hồi với quinoa đậu xanh bên cạnh. Thưởng thức cá hồi của chúng tôi với quinoa đậu xanh.
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Cá hồi nướng dễ dàng
CÔNG CỤ
Thành phần
- 1 ¼ pao cá hồi hoang dã , cắt thành 4 phần*(có da hoặc không da, tùy theo sở thích của bạn)
- 3 muỗng canh dầu ô liu , chia
- 1 muỗng canh tỏi tươi băm
- ¾ muỗng cà phê muối kosher
- 2 muỗng canh mayonnaise
- 2 muỗng cà phê mù tạt mật ong hoặc mù tạt dijon
- ½ muỗng cà phê tiêu đen mặt đất , chia
- Một nhúm nghiền nát ớt đỏ
- 1 muỗng cà phê ớt bột xông khói
- ¼ cup húng quế sạch , Thái nhỏ
- nước ép và vỏ từ 1 quả chanh
- 12 ounces đậu xanh mỏng , cắt thành ba phần
- Vỏ từ 1 quả chanh * (đối với quinoa)
- 2 muỗng canh hạt thông
- 8- ounce quinoa nấu sẵn hoặc gạo lứt nấu sẵn
- 2 muỗng canh nước
- Viên gà viên Knorr , tùy chọn (để nếm thử)
- rau mùi tây sạch , cắt nhỏ (để trang trí)
- ½ cup cà chua bi ngọt ngào , cắt một nửa
- 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất hoặc dầu ô liu
- ⅛ cup húng quế sạch , thái nhỏ (tùy chọn)
- véo muối kosher
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 425 độ F. Lót giấy da vào khay nướng có viền. Quét cá hồi với 1 thìa dầu và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
- Đập tỏi và muối thành bột nhão bằng cạnh dao của đầu bếp. Cho 1 thìa cà phê bột tỏi vào một bát nhỏ với sốt mayonnaise, mù tạt mật ong, nước cốt chanh, vỏ, ớt bột xông khói, ớt đỏ, ¼ cốc húng quế và ¼ thìa cà phê tiêu. Khuấy đều, sau đó phết hỗn hợp lên trên cá hồi.
- Nướng cá hồi cho đến khi dễ dàng bong ra bằng nĩa ở phần dày nhất, độ dày từ 6 đến 8 phút mỗi inch. Trong khi đó, đun nóng 2 thìa dầu còn lại trong chảo lớn trên lửa vừa cao.
- Thêm đậu xanh, vỏ chanh, hạt thông, phần tỏi còn lại và ¼ thìa cà phê tiêu; nấu, khuấy đều cho đến khi đậu vừa mềm, khoảng 2 đến 4 phút.
- Giảm nhiệt xuống mức trung bình. Thêm quinoa hoặc gạo và 2 muỗng canh nước vào nấu, khuấy đều cho đến khi nóng, khoảng 2 đến 3 phút nữa. Nếm thử và điều chỉnh mùa với nước dùng hương vị gà nếu muốn. Trong một bát vừa, trộn ½ cốc cà chua bi, ⅛ cốc húng quế thái nhỏ, 1 thìa canh dầu ô liu và một chút muối kosher.
- Múc hỗn hợp cà chua lên trên cá hồi và rắc rau mùi tây lên trên và phục vụ Cá hồi với quinoa đậu xanh cùng với quinoa đậu xanh. Thưởng thức cá hồi của chúng tôi với quinoa đậu xanh.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.