Công thức làm món gà mềm nướng vỏ hồ đào này rất đơn giản để làm và ngon miệng cho cả trẻ em và người lớn. Nó được làm bằng ức gà không xương và không da, tẩm bột panko và hồ đào nướng, rồi nướng cho đến khi giòn và ngon ngọt.
Thêm vào đó, nó cực kỳ linh hoạt; bạn có thể sử dụng công thức này để gói hoặc cắt nó ra và bày lên trên món salad—Nếu nó được kết hợp với công thức này thì đảm bảo bạn sẽ thành công.
Cách làm món gà tẩm bột hồ đào
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 500°F. Quét 2 thìa dầu lên 2 khay nướng. Đối với mù tạt mật ong: Trong một bát nhỏ, trộn tất cả nguyên liệu cho đến khi mịn. Để qua một bên.
Trong một bát nhỏ, kết hợp 1 thìa rau mùi tây, 2 thìa cà phê tỏi nghiền, 1 thìa Goya Adobo, 1 thìa lá oregano và 1 thìa tiêu đen xay; khuấy để kết hợp.
(Lấy khoảng 3 thìa hỗn hợp chà xát: Để dành cho lần sử dụng sau). Loại bỏ độ ẩm dư thừa từ thịt gà và đặt chúng vào một cái bát lớn. Thêm thịt gà, rắc hỗn hợp chà khô lên cả hai mặt của miếng thịt gà, trộn đều rồi đặt sang một bên.
Đặt quả hồ đào vào tô máy xay thực phẩm và xay cho đến khi thái nhỏ (đừng lạm dụng quá; bạn không muốn biến nó thành bột nhão) và đặt sang một bên.
Ngoài ra, có thể dùng dao của đầu bếp để cắt thật nhuyễn. Đánh đều trứng và 1 thìa gia vị đã để sẵn trong đĩa.
Tiếp theo, cho bột mì vào một đĩa khác và trộn 1 thìa gia vị đã để sẵn. Cuối cùng, trộn vụn bánh mì, quả hồ đào cắt nhỏ, 2 thìa dầu và phần gia vị dự trữ còn lại vào một món ăn khác.
Nhúng từng miếng gà vào bột mì, nhanh chóng nhúng cả hai mặt vào hỗn hợp trứng rồi lăn đều hai mặt trong hỗn hợp vụn bánh mì.
Xếp gà đã tráng lên các khay nướng đã chuẩn bị sẵn, dàn đều và nướng cho đến khi chín vàng và ở nhiệt độ bên trong là 165 độ F, khoảng 12 phút.
Chuyển món gà nướng tẩm bột hồ đào vào đĩa và dùng kèm với mù tạt mật ong Chipotle cùng với nước chấm.
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Món gà tẩm bột hồ đào dễ làm
CÔNG CỤ
Thành phần
Đối với món gà tẩm bột hồ đào:
- Vỏ từ 2 quả chanh hoặc chanh
- 1 kg (2.2 pound) thăn gà hoặc ức gà cắt thành dải từ 1 đến 1 ½ inch
- 2 muỗng cà phê tỏi nghiền
- 2 muỗng cà phê Goya Adobo con Pimienta hoặc 2 muỗng cà phê muối kosher
- 1 muỗng canh oregano khô
- 1 muỗng canh rau mùi tây khô
- ½ muỗng canh paprika
- 1 muỗng canh tiêu đen mặt đất
- 1 cup Bánh mì Panko thông thường
- ¾ cup bánh mì vụn
- 1-¾: tách Hồ đào , nướng
- 1 cup Bột mì đa dụng
- 3 trứng lớn , bị đánh đập
- 2 muỗng canh dầu lạc , dầu hướng dương hoặc dầu ô liu cộng thêm để bôi trơn khay nướng (Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dầu có hương vị trung tính nào; tôi đã liệt kê loại tôi thường sử dụng.)
Đối với nước sốt mù tạt mật ong Chipotle:
- ½ cup sốt mayonnaise như Hellmann's
- ¼ cup mật ong
- ¼ cup Mù tạt Dijon hoặc mù tạt ngũ cốc nguyên hạt
- ¼ muỗng cà phê paprika
- ¼ muỗng cà phê tỏi nghiền
- 1 muỗng canh mù tạt vàng
- 1 muỗng canh chanh tươi hoặc nước cốt chanh hoặc giấm chưng cất
- ¼ muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
- 1 muỗng canh bột tiêu chipotle xay; điều chỉnh theo khẩu vị
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 500°F. Quét 2 thìa dầu lên 2 khay nướng.
Đối với nước sốt mù tạt mật ong Chipotle:
- Trong một bát nhỏ, trộn tất cả nguyên liệu cho đến khi mịn. Để qua một bên.
Đối với món gà tẩm bột hồ đào:
- Trong một bát nhỏ, trộn 1 thìa rau mùi tây, 2 thìa cà phê tỏi nghiền, 2 thìa cà phê Goya Adobo, 1 thìa lá oregano, 1 thìa tiêu đen xay và 1 thìa bột chipotle vào khuấy đều. (Lấy 3 thìa hỗn hợp chà xát: Để dành cho lần sử dụng sau). Lau bớt độ ẩm dư thừa từ thịt gà và đặt chúng vào một cái bát lớn. Thêm thịt gà và rắc hỗn hợp chà khô lên cả hai mặt của miếng thịt gà, trộn đều rồi đặt sang một bên.
- Đặt quả hồ đào vào tô máy xay thực phẩm và xay cho đến khi thái nhỏ (đừng lạm dụng quá; bạn không muốn biến nó thành bột nhão) và đặt sang một bên. Đánh đều trứng và 1 thìa gia vị đã để sẵn trong đĩa. Tiếp theo, cho bột mì vào một đĩa khác và trộn 1 thìa gia vị đã để sẵn.
- Cuối cùng, trộn vụn bánh mì, quả hồ đào cắt nhỏ, 2 thìa dầu và phần gia vị dự trữ còn lại vào một món ăn khác. Nhúng từng miếng gà vào bột mì, nhanh chóng nhúng cả hai mặt vào hỗn hợp trứng rồi lăn đều hai mặt trong hỗn hợp vụn bánh mì.
- Xếp gà đã tráng lên các khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách đều nhau và nướng cho đến khi chúng chín đều và có màu vàng nâu ở nhiệt độ bên trong là 165 độ F, khoảng 12 phút. Chuyển món gà nướng tẩm bột hồ đào vào đĩa và dùng kèm với mù tạt mật ong Chipotle cùng với nước chấm.
Chú ý
- Để lưu trữ: Làm lạnh phần còn lại của Pecan Crusted Chicken Tenders trong hộp kín tối đa 3 ngày.
- Để hâm nóng: Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 400 F đã làm nóng trước từ 8 đến 10 phút cho đến khi bánh giòn trở lại hoặc cho vào lò vi sóng cho đến khi nóng hoàn toàn; chúng có thể bị sũng nước.
- Thịt gà tẩm bột hồ đào nấu chín có thể bảo quản đông lạnh đến 3 tháng.
- Rắc một chút dầu đậu phộng, dầu ô liu nguyên chất hoặc bất kỳ loại dầu có hương vị trung tính nào vào vụn bánh mì trước khi nướng để giúp tăng thêm hương vị của vụn bánh mì và giúp chúng có màu vàng nâu thơm ngon.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.