Dulce de Mamón ngon và không thể cưỡng lại "Món tráng miệng đu đủ Paraguay". Hôm nay, chúng tôi chia sẻ một trong những công thức ngọt ngào của mình, một món tráng miệng truyền thống của Paraguay chỉ sử dụng một số nguyên liệu cơ bản: đu đủ, đường và nước.
Chúng tôi cũng đã thêm đinh hương và vani để tăng hương vị. Sự kết hợp này được đun sôi trong ít nhất hai đến ba giờ ở nhiệt độ thấp cho đến khi trái cây có kết cấu mềm bên trong nhưng dai ở bên ngoài.
Dùng riêng hoặc cùng với sữa để có một món ngon sau bất kỳ bữa ăn nào!😋
Cách làm Dulce de Mamon
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Gọt vỏ và cắt trái cây làm đôi, bỏ hạt và cắt thành từng miếng dày. Rửa kỹ bằng nước lạnh. Đun sôi một nồi đầy nước.
Sau khi nước sôi, cho các miếng trái cây vào nồi (đảm bảo nước ngập hết các miếng trái cây) và đun sôi; nấu trong 5 phút.
Để ráo trái cây và rửa sạch nhiều lần bằng nước lạnh. Thêm đủ nước để ngập tất cả các miếng trái cây trong nồi, khuấy baking soda, thêm trái cây và để yên trong 1 giờ.
Cẩn thận để ráo nước và rửa sạch bằng nước lạnh để loại bỏ baking soda. Trong một cái nồi sâu, thêm đường và để caramen. Sau đó, cẩn thận đặt trái cây và đổ nước nóng vừa đủ để ngập hết các miếng trái cây. Thêm toàn bộ đinh hương.
Đun sôi hỗn hợp trái cây. Đun nhỏ lửa cho đến khi quả có màu hổ phách trong suốt, bóng loáng và chất lỏng đã giảm đi một nửa và chuyển thành xi-rô vàng để dùng. khoảng 2 đến 3 giờ. Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội hoàn toàn.
Lấy đinh hương ra và chuyển chúng vào hộp kín. Bảo quản trong tủ lạnh. Múc một ít Dulce de Mamon vào tô và dùng trực tiếp hoặc với sữa lạnh. Tốt quá!!!😋
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Dễ dàng Dulce de Mamon
CÔNG CỤ
Thành phần
- 1 kg của Mamon Verde (Đu đủ xanh hoặc đu đủ vừa chín)
- 500 g đường cát , nếm thử
- 1 Muỗng canh baking soda
- 2 L đến 3 L nước , hoặc khi cần thiết
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani tinh khiết
- 1 toàn bộ đinh hương hoặc vỏ từ 1 quả chanh , chanh hoặc cam, tùy chọn
Hướng Dẫn
- Gọt vỏ và cắt trái cây làm đôi, bỏ hạt và cắt thành từng miếng dày. Rửa kỹ bằng nước lạnh.
- Mang một nồi đầy nước vào đun sôi. Sau khi nước sôi, cho các miếng trái cây vào nồi (đảm bảo nước ngập hết các miếng trái cây) và đun sôi; nấu trong 5 phút.
- Để ráo trái cây và rửa sạch nhiều lần bằng nước lạnh. Trong một cái nồi, thêm nước vừa đủ để ngập tất cả các miếng trái cây và cho baking soda vào khuấy đều; thêm trái cây và để yên trong 1 giờ. Cẩn thận để ráo nước và rửa sạch nhiều lần bằng nước lạnh để loại bỏ baking soda.
- Trong một cái nồi sâu, thêm đường và để caramen. Sau đó cẩn thận đặt trái cây và đổ nước nóng vừa đủ để ngập hết các miếng trái cây. Thêm toàn bộ đinh hương.
- Đun sôi hỗn hợp trái cây. Đun nhỏ lửa cho đến khi quả có màu hổ phách trong suốt, bóng loáng và
- chất lỏng đã giảm đi một nửa và chuyển thành xi-rô màu vàng, khoảng 2 đến 3 giờ.
- Hủy bỏ nhiệt và để nguội hoàn toàn. Lấy đinh hương ra và chuyển chúng vào hộp kín. Bảo quản trong tủ lạnh. Để phục vụ, hãy múc một ít Dulce de Mamon vào tô và dùng ngay hoặc với sữa lạnh. Tốt quá!!!😋
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.