Thịt bò hầm Hàn Quốc là một món ăn thịnh soạn và đầy hương vị với những miếng thịt bò, khoai tây, cà rốt và vị cay từ Tương ớt Hàn Quốc và ớt đỏ vảy. Món ăn này hoàn hảo cho bữa tối ấm cúng vào một buổi tối se lạnh và có thể ăn riêng hoặc ăn kèm với cơm. Bạn có thể làm món ăn cổ điển Hàn Quốc thơm ngon và dễ chịu này tại nhà với một vài nguyên liệu thiết yếu và một chút kiên nhẫn.
Cách làm nước sốt cay
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Kết hợp nước tương ít natri, nước tương hương nấm, giấm rượu gạo, đường, gochujang, dầu mè, nước dùng thịt bò và ớt đỏ trong một bát nhỏ. Để qua một bên.
Cách làm món bò hầm Hàn Quốc
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong nồi không dính lớn trên lửa vừa cao. Nướng thịt bò theo từng mẻ và thêm dầu nếu cần, từ 3 đến 5 phút mỗi mẻ; để qua một bên. Thêm khoai tây, cà rốt, tỏi và hành tây rồi đổ nước và hỗn hợp nước sốt vào. Thêm thịt bò trở lại, đun sôi rồi giảm nhỏ lửa. Đậy nắp và nấu cho đến khi rau mềm và chín thịt bò được nấu trong khoảng 45 phút.
Khuấy hành lá. Hương vị và điều chỉnh gia vị với muối và hạt tiêu, nếu cần. Thưởng thức! Ăn kèm với hành lá xắt nhỏ. Kết hợp món bò hầm cay Hàn Quốc với cơm trắng
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Thịt bò hầm Hàn Quốc dễ dàng
Thành phần
- 3-4 pounds miếng thịt bò , cắt thành miếng 1-½ đến 2 inch
- 1 lb khoai tây đỏ , Khoai tây vàng Yukon hoặc khoai lang thái hạt lựu cỡ 1 inch
- 1 pao cà rốt , gọt vỏ và cắt thành miếng 1 inch
- 2 hành tây vàng , gọt vỏ và cắt nhỏ
- 8 tép tỏi , băm nhỏ
- 3 Muỗng canh ''Gochujang'' Tương ớt đỏ cay Hàn Quốc
- 2 Muỗng canh nước tương giảm natri
- 1 muỗng canh nước tương đen có hương vị nấm hoặc nước tương đen
- 1-2 Muỗng canh mảnh Gochugaru (ớt đỏ Hàn Quốc) hoặc ớt đỏ, tùy khẩu vị
- 1 muỗng canh Nước dùng vị bò hạt Knorr
- 1 Muỗng canh đường cát
- 2 Muỗng canh dấm rượu gạo
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 5 tách nước
- 6 hành lá , băm nhỏ
- 4 muỗng canh dầu ô liu tốt
Hướng Dẫn
- Trong một bát nhỏ, trộn nước tương ít natri, nước tương hương nấm, giấm rượu gạo, đường, gochujang, dầu mè, nước dùng thịt bò và ớt đỏ. Để qua một bên.
- Cách làm món bò hầm Hàn Quốc
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong nồi không dính lớn trên lửa vừa cao. Nướng thịt bò theo từng mẻ và thêm dầu nếu cần, từ 3 đến 5 phút mỗi mẻ; để qua một bên.
- Thêm khoai tây, cà rốt, tỏi và hành tây rồi đổ nước và hỗn hợp nước sốt vào. Thêm thịt bò trở lại, đun sôi và giảm nhỏ lửa. Đậy nắp và nấu cho đến khi rau mềm và thịt bò chín trong khoảng 45 phút.
- Khuấy hành lá. Hương vị và điều chỉnh gia vị với muối và hạt tiêu, nếu cần. Thưởng thức! Ăn kèm với hành lá xắt nhỏ.
- Kết hợp món bò hầm cay Hàn Quốc với cơm trắng
Chú ý
- Để lưu trữ: Thịt bò hầm Hàn Quốc, để nguội đến nhiệt độ phòng và chuyển vào hộp kín. Bạn có thể bảo quản món hầm trong tủ lạnh trong 3-4 ngày hoặc trong tủ đông tối đa 2-3 tháng.
- Để hâm nóng: Bạn có một số lựa chọn để hâm nóng món hầm. Bạn cũng có thể hâm nóng nó trên bếp, lò vi sóng hoặc lò nướng. Bất kể phương pháp nào, hãy đảm bảo món hầm được đun nóng đến nhiệt độ bên trong ít nhất là 165°F trước khi dùng.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.