Quay lại
–+ phần

Thịt bò hầm Hàn Quốc dễ dàng

Camila Benitez
Thịt bò hầm Hàn Quốc là một món ăn thịnh soạn và đầy hương vị với những miếng thịt bò, khoai tây, cà rốt và vị cay từ tương ớt Hàn Quốc và ớt đỏ. Món ăn này hoàn hảo cho bữa tối ấm cúng vào một buổi tối se lạnh và có thể ăn riêng hoặc ăn kèm với cơm. Bạn có thể làm món ăn cổ điển Hàn Quốc thơm ngon và dễ chịu này tại nhà với một vài nguyên liệu thiết yếu và một chút kiên nhẫn.
5 từ 1 phiếu bầu
In công thức Công thức pin Thêm vào bộ sưu tập
Thời gian chuẩn bị 15 phút
Giờ nấu ăn 45 phút
Tổng thời 1 giờ
Khóa học Món chính
ẩm thực Tiếng Hàn
Phục vụ 8

CÔNG CỤ

Thành phần
  

  • 3-4 pounds miếng thịt bò , cắt thành miếng 1-½ đến 2 inch
  • 1 lb khoai tây đỏ , Khoai tây vàng Yukon hoặc khoai lang thái hạt lựu cỡ 1 inch
  • 1 pao cà rốt , gọt vỏ và cắt thành miếng 1 inch
  • 2 hành tây vàng , gọt vỏ và cắt nhỏ
  • 8 tép tỏi , băm nhỏ
  • 3 Muỗng canh ''Gochujang'' Tương ớt đỏ cay Hàn Quốc
  • 2 Muỗng canh nước tương giảm natri
  • 1 muỗng canh nước tương đen có hương vị nấm hoặc nước tương đen
  • 1-2 Muỗng canh mảnh Gochugaru (ớt đỏ Hàn Quốc) hoặc ớt đỏ, tùy khẩu vị
  • 1 muỗng canh Nước dùng vị bò hạt Knorr
  • 1 Muỗng canh đường cát
  • 2 Muỗng canh dấm rượu gạo
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • 5 tách nước
  • 6 hành lá , băm nhỏ
  • 4 muỗng canh dầu ô liu tốt

Hướng Dẫn
 

  • Trong một bát nhỏ, trộn nước tương ít natri, nước tương hương nấm, giấm rượu gạo, đường, gochujang, dầu mè, nước dùng thịt bò và ớt đỏ. Để qua một bên.
  • Cách làm món bò hầm Hàn Quốc
  • Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong nồi không dính lớn trên lửa vừa cao. Nướng thịt bò theo từng mẻ và thêm dầu nếu cần, từ 3 đến 5 phút mỗi mẻ; để qua một bên.
  • Thêm khoai tây, cà rốt, tỏi và hành tây rồi đổ nước và hỗn hợp nước sốt vào. Thêm thịt bò trở lại, đun sôi và giảm nhỏ lửa. Đậy nắp và nấu cho đến khi rau mềm và thịt bò chín trong khoảng 45 phút.
  • Khuấy hành lá. Hương vị và điều chỉnh gia vị với muối và hạt tiêu, nếu cần. Thưởng thức! Ăn kèm với hành lá xắt nhỏ.
  • Kết hợp món bò hầm cay Hàn Quốc với cơm trắng

Chú ý

Cách bảo quản và hâm nóng lại
  • Để lưu trữ: Thịt bò hầm Hàn Quốc, để nguội đến nhiệt độ phòng và chuyển vào hộp kín. Bạn có thể bảo quản món hầm trong tủ lạnh trong 3-4 ngày hoặc trong tủ đông tối đa 2-3 tháng.
  • Để hâm nóng: Bạn có một số lựa chọn để hâm nóng món hầm. Bạn cũng có thể hâm nóng nó trên bếp, lò vi sóng hoặc lò nướng. Bất kể phương pháp nào, hãy đảm bảo món hầm được đun nóng đến nhiệt độ bên trong ít nhất là 165°F trước khi dùng.
Nếu món hầm đặc lại trong quá trình bảo quản, hãy thêm một chút nước hoặc nước dùng để làm loãng món hầm. Sau khi đun nóng, bạn có thể phục vụ món hầm với cơm, mì, banchan hoặc các loại đồ ăn kèm tùy thích.
chuẩn bị trước
Thịt bò hầm cay kiểu Hàn Quốc có thể là một món ăn tuyệt vời để chuẩn bị trước vì các hương vị hòa quyện với nhau và càng trở nên ngon hơn sau khi để trong tủ lạnh một hoặc hai ngày. Để thực hiện trước, hãy làm theo công thức như đã viết và để món hầm nguội đến nhiệt độ phòng trước khi chuyển vào hộp kín. Sau đó bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3-4 ngày. Khi sẵn sàng phục vụ, hâm nóng món hầm trên bếp ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi nóng.
Bạn có thể cần thêm một chút nước hoặc nước dùng để làm loãng nếu nó đặc lại trong tủ lạnh. Ăn kèm cơm và banchan tùy thích. Món ăn này cũng đông lạnh tốt nên bạn có thể thoải mái tăng gấp đôi công thức và đông lạnh một nửa để sử dụng sau.
Làm thế nào để đóng băng
Để đông lạnh món hầm, hãy để món hầm nguội đến nhiệt độ phòng trước khi chuyển vào hộp kín hoặc túi đông lạnh có thể khóa kín. Cân nhắc chia món hầm thành nhiều phần trước khi đông lạnh để bạn có thể rã đông và hâm nóng lại những gì bạn cần. Dán nhãn ngày và nội dung vào hộp hoặc túi, loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt để ngăn ngừa cháy tủ đông và đặt phẳng trong tủ đông để đông thành một lớp mỏng. Sau khi đông lạnh, bạn có thể xếp chồng các hộp hoặc túi lên nhau để tiết kiệm không gian.
Để rã đông món hầm, hãy cho vào tủ lạnh qua đêm hoặc đun ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi rã đông. Sau đó, hâm nóng món hầm bằng một trong các phương pháp được mô tả trong phần "Cách bảo quản & hâm nóng", đảm bảo món hầm đạt nhiệt độ bên trong ít nhất là 165°F trước khi dùng. 
Giá trị dinh dưỡng
Thịt bò hầm Hàn Quốc dễ dàng
Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng
600
% Giá trị hàng ngày *
Chất béo
 
42
g
65
%
Chất béo bão hòa
 
14
g
88
%
Trans Fat
 
2
g
Chất béo không bão hòa đa
 
2
g
Chất béo
 
20
g
Cholesterol
 
121
mg
40
%
Sodium
 
624
mg
27
%
kali
 
1039
mg
30
%
Carbohydrates
 
23
g
8
%
Sợi
 
4
g
17
%
Sugar
 
7
g
8
%
Protein
 
32
g
64
%
Vitamin A
 
9875
IU
198
%
Vitamin C
 
14
mg
17
%
Calcium
 
85
mg
9
%
Bàn là
 
5
mg
28
%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn uống của 2000 calo.

Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.

Bạn có thích công thức này không?Chúng tôi sẽ đánh giá cao nếu bạn có thể đánh giá nó. Ngoài ra, hãy đảm bảo kiểm tra của chúng tôi Kênh Youtube để biết thêm công thức nấu ăn tuyệt vời. Hãy chia sẻ nó trên mạng xã hội và gắn thẻ chúng tôi để chúng tôi có thể thấy những sáng tạo tuyệt vời của bạn. Cảm ơn!