Công thức làm cánh gà kiểu Trung Quốc này! Với nước xốt có các nguyên liệu cổ điển của châu Á như gừng, nước tươngvà bột ngũ vị hương.
Những đôi cánh này chứa đựng một hương vị đậm đà sẽ gây ấn tượng với khách hàng của bạn. Và với lớp men mật ong đơn giản để hoàn thiện, chúng rất dễ chế biến và chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích mới.
Vì vậy, hãy bật bếp nướng hoặc làm nóng lò trước và sẵn sàng thưởng thức món cánh gà kiểu Trung Quốc thơm ngon và chính thống!
Cách làm cánh gà kiểu Trung Quốc
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Trong một nhỏ bát, kết hợp tất cả các thành phần ướp. Cho cánh gà vào túi Ziploc lớn. Đổ nước xốt vào. Massage vài lần để phân tán nó như nhau. Để ướp ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
Đối với cánh gà nướng kiểu Trung Quốc:
Đốt lửa hai vùng. Thiết lập than của bạn theo cấu hình hai vùng. Đốt than và chất chúng lên một bên vỉ nướng, để trống bên còn lại. Bạn sẽ nướng cánh ở mặt nóng và để chúng chín xong ở mặt nguội.
Áp chảo các mặt để có lớp da giòn, chín vàng đẹp mắt.*(Da gà rất nhanh bị cháy, đặc biệt khi nước xốt hoặc chà xát có chứa nhiều đường, nên quan sát kỹ và lật thường xuyên để tránh bị cháy).
Sau khi đã chín vàng các mặt, hãy chuyển cánh sang mặt nguội của vỉ nướng để nấu xong. Đậy nắp lên vỉ nướng và để chúng chín cho đến khi cánh đạt nhiệt độ bên trong an toàn là 165 ° F.
* (Nói chung, cánh gà mất từ 8 đến 10 phút để nấu xong.) Quét một lớp mật ong mỏng lên cả hai mặt của mỗi cánh rồi đậy nắp lại để men nóng lên và tạo thành caramen trên cánh.
*(Theo dõi kỹ cánh để đảm bảo lớp men không bị cháy. Cánh gà Trung Quốc sẵn sàng phục vụ ngay sau khi nướng; không cần để chúng nghỉ. Hãy thưởng thức món Cánh gà Trung Quốc nhanh chóng của chúng tôi!😋🍻
Công thức nấu ăn liên quan:
- Cánh gà chanh kiểu Trung Quốc
- Cánh gà Sriracha mật ong trâu
- Cánh gà cay kiểu Hàn Quốc
- Cánh gà kiểu Trung Quốc
Recipe
Cánh gà Trung Quốc dễ dàng
Thành phần
- 3 pounds cánh gà , cắt làm đôi ở các khớp, bỏ đầu cánh
Đối với Marinade:
- ¼ cup rượu Thiệu Hưng
- ¼ cup nước tương natri thấp
- 1 muỗng canh gừng tươi , băm
- 3 Đinh hương tỏi , băm
- 1 muỗng canh ngũ vị hương
- 1 muỗng canh tỏi nghiền
- 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
- 1 muỗng cà phê ớt đỏ vảy
- ¼ muỗng cà phê muối kosher , nếm thử
Đối với cánh gà Trung Quốc tráng men:
- ¼ cup mật ong
- Công cụ bạn sẽ cần
- Bát nhỏ
- Túi ziploc
- Than đá
- Bàn chải bánh ngọt
Hướng Dẫn
- Trong một bát nhỏ, trộn tất cả nguyên liệu làm nước xốt. Cho cánh gà vào túi Ziploc lớn. Đổ nước xốt vào. Massage vài lần để nước ướp thấm đều. Để ướp ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
Đối với cánh gà nướng kiểu Trung Quốc:
- Đốt lửa hai vùng.
- Thiết lập than của bạn theo cấu hình hai vùng. Đốt than và chất tất cả chúng lên một bên vỉ nướng, để trống phía bên kia. Bạn sẽ nướng cánh ở mặt nóng và để chúng chín xong ở mặt nguội.
- Áp chảo các mặt cánh để có lớp da giòn, chín vàng đẹp mắt.*(Da gà rất nhanh bị cháy, đặc biệt khi nước xốt hoặc chà xát có chứa nhiều đường. Vì vậy, hãy quan sát thật kỹ và lật, lật thường xuyên để tránh bị cháy).
- Sau khi đã chín vàng các mặt, hãy chuyển cánh sang mặt nguội của vỉ nướng để nấu xong. Đậy nắp lên vỉ nướng và để chúng chín cho đến khi cánh đạt nhiệt độ bên trong an toàn là 165 ° F. *(Nói chung, cánh gà mất từ 8 đến 10 phút để nấu xong).
- Quét một lớp mật ong mỏng lên cả hai mặt của mỗi cánh rồi đậy nắp lại để men nóng lên và tạo thành caramen trên cánh. *(Theo dõi kỹ cánh để đảm bảo lớp men không bị cháy. Cánh gà Trung Quốc sẵn sàng phục vụ ngay sau khi nướng; không cần để chúng nghỉ. Hãy thưởng thức Cánh gà Trung Quốc nhanh chóng của chúng tôi!😋🍻
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.