Nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng cổ điển với phong cách hiện đại, thì không đâu khác ngoài công thức Parfaits Banana Pudding không thể cưỡng lại được này. Món tráng miệng này lấy món tráng miệng cổ điển của miền Nam là bánh chuối và biến nó thành một món ăn ngon và nhiều lớp, hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào.
Trọng tâm của công thức này là món bánh pudding vani thơm ngon và béo ngậy được làm từ những nguyên liệu đơn giản như đường, bột ngô, lòng đỏ trứng và sữa nguyên chất. Bánh pudding được pha với hương vị vani đậm đà và một chút chiết xuất vani trong suốt, tạo thêm độ sâu và độ phức tạp cho từng thìa. Bánh pudding ướp lạnh được xếp lớp với những lát chuối chín và bánh xốp Nilla vụn để tạo ra các lớp parfait.
Những yếu tố ngọt ngào và giòn này tạo thêm kết cấu và hương vị thơm ngon tương phản với món bánh pudding mịn màng và béo ngậy. Để kết thúc món tráng miệng thú vị này, kem đánh bông có đường được trộn vào hỗn hợp bánh pudding, tạo ra một kết cấu nhẹ, mịn, thơm và sảng khoái. Kem đánh bông sẽ tăng thêm vị ngọt và tạo cảm giác hoàn thiện đẹp mắt cho món parfait.
Công thức Parfait Banana Pudding này là món tráng miệng hoàn hảo để gây ấn tượng với khách trong bất kỳ buổi tụ tập nào. Thật dễ dàng để thực hiện trước, điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn thuận tiện cho những buổi tối bận rộn trong tuần hoặc những dịp đặc biệt. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng ngon và độc đáo để thêm vào danh mục của mình, hãy thử công thức Banana Pudding Parfait này.
Với các lớp bánh pudding kem, chuối ngọt ngào và bánh xốp Nilla giòn, chắc chắn món này sẽ trở thành món ăn yêu thích mới của gia đình và bạn bè bạn. Để biết thêm các công thức nấu ăn lấy cảm hứng từ chuối, hãy nhớ xem bộ sưu tập công thức nấu ăn của chúng tôi, bao gồm các món ăn ngon khác như Bánh Muffin Chuối Jumbo, Bánh mì chuối cẩm thạch, bánh socola chuối, Bánh chuối với sô cô la đóng băng, Bánh chuối kẹo bơ cứng, và nhiều người khác.
Cách làm Bánh pudding chuối
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.Công thức nấu ăn liên quan:
- Bánh Muffin Chuối Jumbo
- Bánh mì chuối cẩm thạch
- bánh socola chuối
- Bánh chuối với sô cô la đóng băng
- Bánh chuối kẹo bơ cứng
Recipe
Bánh pudding chuối dễ dàng hoàn hảo
CÔNG CỤ
- Ly parfait hoặc bát nhỏ để phục vụ
- Bọc nhựa hoặc nắp kín để bọc hỗn hợp bánh pudding
Thành phần
Đối với bánh pudding
- ¾ cup đường cát cộng với 2 muỗng canh
- ¼ cup + 2 thìa bột bắp
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- 6 lớn lòng đỏ trứng
- 3-½ tách sữa nguyên chất
- 2 muỗng canh Bơ không muối
- 1 muỗng canh chiết xuất vani tinh khiết
- 1 muỗng canh vani trong suốt , chiết xuất vani nguyên chất, rượu mùi chuối hoặc rượu rum
Đối với kem đánh bông có đường:
- ½ cup kem nặng , lạnh
- 2 muỗng canh Đường bánh kẹo
- ½ muỗng cà phê chiết xuất vani tinh khiết
để lắp ráp
- 3-4 chuối lớn , rất chín nhưng không nhão, thái lát
- 1-½ hộp Bánh quy Nilla được chia thành từng miếng ¼ inch
Hướng Dẫn
- Trong một chảo vừa, đun nóng sữa trên lửa vừa cho đến khi gần sôi, khuấy liên tục. Loại bỏ khỏi nhiệt.
- Trong một bát chịu nhiệt cỡ vừa riêng biệt, đánh bột ngô, muối, đường và trứng với nhau cho đến khi có màu vàng nhạt, khoảng 5 phút. Đổ khoảng một nửa hỗn hợp sữa nóng vào tô có hỗn hợp trứng và đánh mạnh cho đến khi mịn.
- Đặt một cái rây mịn lên trên chảo cùng với sữa. Đổ hỗn hợp trứng trở lại nồi và nấu trên lửa vừa, đánh mạnh cho đến khi đặc và bắt đầu sủi bọt, khoảng 5-8 phút. Khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt, giảm nhiệt xuống thấp và tiếp tục nấu, khuấy liên tục trong 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Lấy chảo ra khỏi bếp và ngay lập tức cho bơ, chiết xuất vani và vani trong vào. Chuyển hỗn hợp vào tô và đặt một miếng bọc nhựa trực tiếp lên bánh pudding để tránh tạo màng. Làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi nguội, trong vài giờ.
- Sau khi bánh pudding nguội, cho kem đặc, đường bánh kẹo và chiết xuất vani vào tô trộn vừa. Sử dụng máy trộn điện, đánh ở tốc độ trung bình-thấp cho đến khi hình thành các đỉnh mềm. Đánh XNUMX/XNUMX lượng kem đã đánh bông vào bánh pudding đã lạnh để làm lỏng, sau đó dùng thìa cao su nhẹ nhàng trộn phần kem còn lại vào cho đến khi hòa quyện.
- Để trộn các món parfait, hãy múc một lượng lớn hỗn hợp bánh pudding vào đáy mỗi ly parfait. Phủ một lớp bánh quy và một lớp chuối cắt lát lên trên. Lặp lại một lần và phủ lớp bánh pudding cuối cùng lên trên. Nghiền nát một số miếng bánh quy và rắc lên trên. Làm lạnh parfaits cho đến khi sẵn sàng phục vụ, trong ít nhất 30 phút đến 1 giờ. Trước khi dùng, trang trí thêm vụn bánh quế Nilla và chuối thái lát nếu muốn.
Chú ý
Làm kem đánh bông có đường và làm lạnh riêng trong hộp kín cho đến khi bạn sẵn sàng làm món parfaits. Bước này cũng có thể được thực hiện trước tối đa 1 ngày.
Cắt chuối và nghiền nát bánh xốp Nilla ngay trước khi lắp ráp các món parfaits. Bước này nên được thực hiện ngay trước khi dùng để chuối không bị chuyển sang màu nâu và bánh xốp Nilla không bị sũng nước.
Xếp các món parfaits ngay trước khi phục vụ, bắt đầu với một lớp bánh pudding, sau đó là một lớp chuối cắt lát và bánh xốp Nilla vụn, sau đó là một lớp kem đánh bông có đường. Lặp lại các lớp cho đến khi chạm tới mặt trên của ly hoặc đĩa. Bạn cũng có thể trang trí mặt trên bằng vụn bánh quế Nilla hoặc chuối cắt lát nếu muốn. Bằng cách chuẩn bị trước các thành phần của món parfait, bạn có thể dễ dàng chế biến các món parfait ngay trước khi phục vụ và có ngay một món tráng miệng thơm ngon và ấn tượng ngay lập tức. Làm thế nào để đóng băng Bánh Pudding chuối ngon nhất nên được thưởng thức khi còn tươi và có thể không đông cứng tốt do các thành phần được sử dụng trong công thức. Việc đông lạnh có thể ảnh hưởng đến kết cấu và hương vị của bánh pudding và kem đánh bông, đồng thời có thể khiến chuối và bánh xốp Nilla trở nên nhão. Do đó, bạn nên tiêu thụ Parfaits Banana Pudding trong vòng vài ngày sau khi làm chúng để có hương vị và kết cấu tốt nhất.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.