Bạn đang tìm kiếm món tráng miệng thoải mái nhất? Hãy thử công thức Churros dễ dàng và đơn giản của chúng tôi, được làm chỉ bằng một số nguyên liệu mà bạn có thể có trong tủ đựng thức ăn của mình.
Chỉ còn vài ngày nữa là đến Ngày Lao động và không còn xa nữa, chúng tôi cảm thấy đây là thời điểm hoàn hảo để tái hiện món tráng miệng yêu thích thời thơ ấu của mình và điều đó không thể đơn giản hơn.
Được biết, đến giờ tôi và chồng đều thích các món tráng miệng; tuy nhiên, chúng tôi có một mối liên kết đặc biệt với bánh churros vì chúng mang lại cho chúng tôi những ký ức về thời thơ ấu của chúng tôi ở Paraguay, nơi bạn có thể tìm thấy những người bán bánh churros đi dạo trên các con phố ở mọi ngóc ngách bán những chiếc bánh churros nóng hổi có lớp vỏ ngoài giòn rụm và nhân kem dulce de leche và phủ đường để mang lại trải nghiệm kỳ diệu trong miệng!
Cách làm bánh Churros
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Lót một tấm nướng có viền bằng giấy da hoặc tấm lót nướng và đặt nó sang một bên. Trong một cái đĩa cạn, thêm đường cát và đặt sang một bên. Kết hợp nước, sữa, bơ không muối, đường và muối vào chảo chống dính vừa trên lửa vừa. Bìa và đun sôi.
Khuấy bột và trộn mạnh bằng thìa gỗ cho đến khi tạo thành một khối bột mịn và bắt đầu bong ra khỏi chảo, khoảng 2 đến 5 phút. Chuyển bột vào tô của máy trộn điện đứng có gắn móc bột và nhào cho đến khi mịn.* (Bạn phải làm nhanh và không để bột nguội). Tiếp theo, chuyển bột sang máy làm bánh churro, một túi bánh ngọt lớn có đầu hình ngôi sao rộng ½ inch hoặc một thiết bị tương tự để chuẩn bị bánh churro.
Đổ bột thành từng đoạn dài 5-6 inch, cách nhau khoảng 2 inch trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. (Bột càng ấm thì càng dễ thao tác khi ép/nhồi bột😉) Khi dầu đạt đến 350° F, nhẹ nhàng thả vài dải bột vào dầu nóng và chiên cho đến khi có màu vàng nâu và giòn. Sau khi chín, vớt chúng ra khỏi dầu và cho ngay vào bát đường; cuộn từng miếng bột chiên để phủ đầy đường.
Lặp lại chiên 3 đến 4 dải bột cùng một lúc. (khoảng 4 đến 5 phút) * Đảm bảo bạn đảo liên tục để bánh chín đều. Dùng xiên khoét một lỗ ở giữa mỗi chiếc bánh churro. Làm ấm Dulce de leche trong bát an toàn với lò vi sóng. Sau đó, đặt dulce de leche vào túi bắt kem có đầu hẹp và nhỏ. Đổ nhân vào churros bắt đầu từ giữa cho đến hết, sau đó lật nhân lại và lặp lại cho đầu còn lại cho nhân đầy. Buen provencho!😋
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Churros dễ dàng
CÔNG CỤ
Thành phần
- 1 cup nước
- 1 cup sữa nguyên chất
- 2 muỗng canh Bơ không muối
- 2 muỗng canh đường
- ¼ muỗng cà phê Muối kosher
- 2 tách bột tất cả các mục đích , sàng lọc
Đối với lớp phủ và làm đầy
- ½ đến 1 cup đường trắng nguyên chất
- 1 lon Dulce de leche. "La lechera là thương hiệu ưa thích của tôi."
Hướng Dẫn
- Lót một tấm nướng có viền bằng giấy da hoặc tấm lót nướng và đặt nó sang một bên. Trong một cái đĩa cạn, thêm đường cát và đặt sang một bên.
- Trong một cái chảo không dính vừa trên lửa vừa, kết hợp nước, sữa, bơ không muối, đường và muối. Bìa và đun sôi.
- Khuấy bột và trộn mạnh bằng thìa gỗ cho đến khi tạo thành một khối bột mịn và bắt đầu bong ra khỏi chảo, khoảng 2 đến 5 phút.
- Chuyển bột vào tô của máy trộn điện đứng có gắn móc bột và nhào cho đến khi mịn.* (Bạn phải làm nhanh và không để bột nguội). Tiếp theo, chuyển bột sang máy làm bánh churro hoặc túi bánh ngọt lớn có đầu hình ngôi sao rộng ½ inch hoặc thiết bị tương tự để chuẩn bị bánh churro.
- Đổ bột thành từng đoạn dài 5-6 inch, cách nhau khoảng 2 inch trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. (Bột càng ấm thì càng dễ thao tác khi ép/nhồi bột)
- Khi dầu đạt đến 350° F, nhẹ nhàng thả vài dải bột vào dầu nóng và chiên cho đến khi có màu vàng nâu và giòn. Sau khi chín, vớt chúng ra khỏi dầu và cho ngay vào bát đường; cuộn từng miếng bột chiên để phủ đầy đường.
- Lặp lại chiên 3 đến 4 dải bột một lần. (khoảng 4 đến 5 phút) * Đảm bảo bạn liên tục lật bánh churro để bánh có thể chín đều.
- Dùng xiên khoét một lỗ ở giữa mỗi chiếc bánh churro. Làm ấm Dulce de leche trong bát an toàn với lò vi sóng. Sau đó, đặt dulce de leche vào túi bắt kem có đầu hẹp và nhỏ. Đổ nhân vào bánh churros bắt đầu từ giữa cho đến khi hết phần cuối, sau đó lật bánh churros lại và lặp lại cho đầu còn lại cho đến khi nhân đầy. Bạn có thể chứng minh!
- Chúc các bạn luôn vui vẻ!
Chú ý
- Để lưu trữ: Nếu bạn còn thức ăn thừa, hãy bảo quản chúng trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa 2 ngày. Chúng sẽ mất đi độ giòn theo thời gian nhưng vẫn có thể được hâm nóng lại để có phiên bản mềm hơn một chút so với món ban đầu.
- Để hâm nóng: Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 400°F (200°C). Đặt bánh churros lên khay nướng có lót giấy da và nướng trong 5-7 phút hoặc cho đến khi chúng giòn và ấm. Ngoài ra, hãy hâm nóng chúng trong lò vi sóng trong 20-30 giây hoặc cho đến khi ấm.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.