Bánh Bundt chanh hạt anh túc dễ dàng này là hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào! Bánh Bundt không quá nặng, có vị chanh tươi mát, cộng thêm chút hạt anh túc tạo cảm giác giòn giòn sẽ khiến bạn muốn ăn thêm sau miếng đầu tiên.
Bánh Bundt Lemon Poppy Seed với công thức Vanilla Glaze này rất phù hợp cho bữa sáng và món tráng miệng và có thể được phục vụ bất cứ lúc nào trong năm. Vì vậy, cho dù bạn đang thích thứ gì đó ngọt ngào và thơm ngon thì chiếc bánh hạt anh túc chanh này sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn.
Chuyển đến:
Cách làm bánh Bundt chanh anh túc
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Điều chỉnh giá đỡ của lò vào vị trí chính giữa và làm nóng lò trước ở nhiệt độ 350 độ F. Bơ và bột mì vào chảo Bundt 12 cốc tiêu chuẩn hoặc xịt Baking Spray bằng bột mì.
Trong một tô lớn, rây bột mì, baking soda, bột nở và bột ngô, cho hạt anh túc vào và đặt sang một bên. Trong tô máy trộn đứng, đánh bơ và đường ở tốc độ trung bình cho đến khi mềm và mịn trong khoảng 5 phút.
Thêm từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi quả trứng và cạo thành bát. Trong cốc đo chất lỏng hai cốc, kết hợp ¼ cốc nước cốt chanh, vỏ, vani và bơ sữa.
Với máy trộn ở tốc độ thấp, lần lượt thêm hỗn hợp bột và hỗn hợp bơ sữa vào làm ba phần, bắt đầu và kết thúc bằng bột mì. Dùng thìa cao su cạo các cạnh của tô xuống và trộn nhanh để đảm bảo bột được kết hợp tốt.
Đổ bột chanh vào bó đã chuẩn bị sẵn và làm phẳng bề mặt. Nướng trong vòng 40 đến 50 phút hoặc cho đến khi que thử bánh hoặc xiên được cắm vào giữa thấy sạch và các cạnh bắt đầu kéo ra khỏi thành chảo.
Để nguội trong chảo trong 10 phút, sau đó đặt lên giá và nguội hoàn toàn.
Cách làm men vani
Trong một tô vừa, đánh đều đường bột, 3 thìa kem đặc và vani cho đến khi mịn. Thêm nhiều kem đặc hơn nếu cần, mỗi lần 1 thìa cà phê, cho đến khi có thể rót được men.
Rưới men lên bánh bó hạt anh túc chanh và rắc hạt anh túc lên đá nếu muốn; để men đông lại trong 20 phút trước khi cắt.
Thêm các công thức nấu ăn lấy cảm hứng từ chanh:
- Bánh nướng chanh việt quất
- Nước chanh dâu không đường
- Nước chanh anh đào không đường
- Bánh nướng việt quất chanh nguyên cám 100%
- Nước ép đu đủ
- Chanh curd
Recipe
Bánh Bundt chanh anh túc dễ dàng
CÔNG CỤ
Thành phần
Đối với bánh Bundt chanh anh túc
- 350 g (2 ¾ cốc) bột mì đa dụng
- 30 g (¼ cốc) bột bắp
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- ½ muỗng cà phê bột nở
- ½ muỗng cà phê baking soda
- 2 muỗng canh Hạt anh túc
- ¼ cup nước chanh mới vắt , 2 quả chanh lớn
- 1 cup nước sưa , sữa lắc hoặc sữa chua (xem ghi chú)
- 226 g (2 que) bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
- 400 g (2 cốc) đường cát
- 4 trứng lớn , ở nhiệt độ phong
- 1 muỗng canh chiết xuất vani tinh khiết
- ¼ cup Mứt chanh , gói lỏng lẻo (4 đến 5 quả chanh lớn)
- Bơ hoặc xịt chống dính và bột mì thường để bôi trơn
Đối với men vani:
- 1-½ tách đường mịn
- 3 muỗng canh kem nặng
- ½ muỗng cà phê chiết xuất vani tinh khiết
- ½ muỗng cà phê vani trong suốt
Hướng Dẫn
- Điều chỉnh giá đỡ của lò vào vị trí chính giữa và làm nóng lò trước ở nhiệt độ 350 độ F. Bơ và bột mì vào chảo Bundt 12 cốc tiêu chuẩn hoặc xịt Baking Spray bằng bột mì. Trong một tô lớn, rây bột mì, baking soda, bột nở và bột ngô, cho hạt anh túc vào và đặt sang một bên.
- Trong tô máy trộn đứng, đánh bơ và đường ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn và nhẹ, khoảng 5 phút. Thêm từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi quả trứng và cạo thành bát. Trong cốc đo chất lỏng hai cốc, kết hợp ¼ cốc nước cốt chanh, vỏ, vani và bơ sữa. Với máy trộn ở tốc độ thấp, lần lượt thêm hỗn hợp bột và hỗn hợp bơ sữa vào làm ba phần, bắt đầu và kết thúc bằng bột mì. Dùng thìa cao su cạo các cạnh của tô xuống và trộn nhanh để đảm bảo bột được kết hợp tốt.
- Đổ bột chanh vào bó đã chuẩn bị sẵn và làm phẳng bề mặt. Nướng trong vòng 40 đến 50 phút hoặc cho đến khi que thử bánh hoặc xiên được cắm vào giữa thấy sạch và các cạnh bắt đầu kéo ra khỏi thành chảo. Để nguội trong chảo trong 10 phút, sau đó đặt lên giá và nguội hoàn toàn.
- Trong khi đó, làm men Vanilla: Trong một tô vừa, trộn đường bột, 3 thìa kem đặc và cả vani cho đến khi mịn, thêm nhiều kem đặc nếu cần, mỗi lần 1 thìa cà phê, cho đến khi có thể rót được men. Đổ men lên Bánh Bundt Lemon Poppy Seed và rắc hạt anh túc lên đá nếu muốn; để men đông lại trong 20 phút trước khi cắt.
Chú ý
- Bánh Bundt chanh hạt anh túc này có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong hộp kín trong 1 ngày hoặc trong tủ lạnh tối đa 5 ngày.
- Nếu bạn không có buttermilk, hãy trộn 1 cốc sữa nguyên chất với 20 ml (4 thìa cà phê) chanh tươi hoặc giấm trắng chưng cất. Để hỗn hợp đứng trong 10 phút. Axit sẽ làm sữa hơi đông lại. Sau đó, tiến hành công thức.
- Rưới lớp men lên Bánh Bundt Lemon Poppy Seed và để yên trong 20 phút trước khi cắt.
- Bạn có thể đông lạnh Bánh Bundt Lemon Poppy Seed với hạt anh túc trong tối đa 3 tháng mà không cần tráng men. Bọc bánh bằng màng bọc thực phẩm hai lần và giấy bạc một lần. Để rã đông, hãy mở gói và rã đông trong khoảng 5 đến 8 giờ ở nhiệt độ phòng trên giá lưới.
- Nếu bạn dùng bình xịt nướng bánh, đừng bôi dầu vào khuôn quá sớm, nếu không dầu sẽ chảy xuống các thành và đọng lại ở đáy khiến bánh bị dính.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.