Tiramisu là món tráng miệng cổ điển của Ý được biết đến trên toàn thế giới nhờ kết cấu kem, hương vị đậm đà và vị ngọt tinh tế.
Món tráng miệng hấp dẫn này bao gồm các lớp bánh ladyfingers ngâm espresso và nhân kem phô mai mascarpone, tất cả đều được phủ bột ca cao và sô cô la đắng bào.
Đây là món tráng miệng hoàn hảo để gây ấn tượng với khách trong bữa tiệc tối hoặc để thưởng thức sau bữa ăn Ý ngon miệng. Công thức này rất dễ thực hiện và không yêu cầu kỹ năng làm bánh đặc biệt nên bất kỳ ai cũng có thể làm món Tiramisu thơm ngon tại nhà.
Cách làm Tiramisu
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Đánh lòng đỏ trứng và đường trong tô của máy trộn điện có gắn phụ kiện đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc và có màu vàng nhạt. Giảm tốc độ xuống mức trung bình và thêm ¼ cốc rượu rum, ¼ cốc espresso và mascarpone.
Đánh bông cho đến khi mịn. Cho ¼ cốc rượu Marsala còn lại và 1 ¼ cốc cà phê espresso vào một cái bát nông. Nhúng 1 mặt của mỗi chiếc ladyfinger vào hỗn hợp và lót đáy đĩa 9 x 12 x 2 inch. Đổ đều một nửa hỗn hợp kem espresso lên trên.
Nhúng 1 mặt của bánh ladyfingers còn lại vào hỗn hợp espresso/rượu rum và đặt chúng vào lớp thứ hai trong đĩa. Đổ phần kem espresso còn lại lên trên. Làm mịn phần trên và bọc nó bằng màng bọc thực phẩm. Làm lạnh tiramisu qua đêm.
Trước khi dùng, rắc nhẹ bột ca cao và rắc sô cô la bào lên trên.
Công thức nấu ăn liên quan:
- Thanh sô cô la Keto
- Bánh sô cô la Nesquik
- Bánh sô cô la
- bánh nướng xốp chocolate chip
- Bánh flan sôcôla
- Kem bánh sô cô la
Recipe
dễ dàng Tiramisu
Thành phần
- 30 ladyfingers Ý , hoặc savoiardi
- 1 ½ tách Espresso ủ , chia
- ¼ cup Rượu Marsala hoặc rượu rum ngon
- 6 lòng đỏ trứng lớn , ở nhiệt độ phong
- ¼ cup đường
- ½ cup mỗi bên một nửa
- 16 để 17 ounces phô mai mascarpone
- 2 muỗng cà phê vani
- ca cao , để đi bụi
- Sô cô la đắng để cạo râu (tùy chọn)
Hướng Dẫn
- Đánh lòng đỏ trứng và đường trong tô của máy trộn điện có gắn phụ kiện đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi rất đặc và có màu vàng nhạt. Giảm tốc độ xuống mức trung bình và thêm ¼ cốc rượu rum, ¼ cốc espresso và mascarpone. Đánh đều cho đến khi mịn.
- Trộn ¼ cốc rượu Marsala còn lại và 1 ¼ cốc cà phê espresso vào một cái bát nông. Nhúng 1 mặt của mỗi chiếc ladyfinger vào hỗn hợp và lót đáy đĩa 9 x 12 x 2 inch.
- Đổ đều một nửa hỗn hợp kem espresso lên trên. Nhúng 1 mặt của bánh ladyfingers còn lại vào hỗn hợp cà phê espresso/rượu rum và đặt chúng vào lớp thứ hai trong đĩa. Đổ phần kem espresso còn lại lên trên. Làm mịn phần trên và bọc bằng màng bọc thực phẩm. Làm lạnh tiramisu qua đêm. Trước khi dùng, rắc nhẹ một lớp bột ca cao và rắc sô cô la bào lên trên.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.