Tôm Lo Mein là một món ăn ngon của người Mỹ gốc Hoa bao gồm tôm, rau và mì trong nước sốt thơm ngon.
Đó là sự kết hợp giữa hương vị Trung Quốc và Mỹ, mang đến sự kết hợp hài lòng giữa kết cấu và mùi vị. Món ăn này được chế biến nhanh chóng và hoàn hảo cho bữa ăn mang về hoặc bữa ăn tự làm.
Cách làm tôm Lo Mein
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Kết hợp tôm và các thành phần ướp trong một bát cỡ vừa. Khuấy đều để trộn đều. Đặt sang một bên trong 10 phút.
Trộn nước dùng, dầu hào, nước tương, nước tương đen, hạt tiêu, dầu mè, đường và rượu Thiệu Hưng vào cốc đong thủy tinh lớn hoặc bát nhỏ rồi đặt sang một bên. Đun sôi một inch nước trên lửa vừa cao trong nồi lớn.
Thêm mì và nấu theo bao bì. Xả và xả mì bằng nước lạnh để ngừng nấu. Chuyển sang tô lớn và thêm 1 muỗng canh dầu đậu phộng, đảo đều và đặt sang một bên. Làm nóng một chảo 14 inch ở nhiệt độ cao.
Khi nóng, cho 3 thìa dầu lạc vào, cho tôm vào xào đến khi tôm chuyển sang màu hồng và cuộn tròn trong khoảng 2 phút. Chuyển tôm vào đĩa và dự trữ.
Đun nóng 3 thìa dầu đậu phộng còn lại trong chảo rồi cho tỏi, gừng và hành lá vào phi thơm. Xào trong 30 giây, sau đó thêm poblano, cà rốt và hành tây. Xào rau cho đến khi có màu nâu và caramen trong 4 đến 5 phút.
Hòa bột ngô vào 1 thìa nước lạnh. Sau khi hòa tan, thêm vào nước sốt. Thêm nước sốt vào chảo cùng với rau và đun nhỏ lửa. Cho tôm, thơm, mì đã để sẵn vào rồi thưởng thức.
Thưởng thức! Ghép đôi với chúng tôi dầu ớt nóng và Salad dưa chuột kiểu Trung Quốc dễ làm.
Công thức nấu ăn liên quan:
- Tôm tỏi mật ong
- Rau Lo Mein
- Thịt lợn kéo châu Á
- Nước chấm Châu Á
- Gà Mala Tứ Xuyên
- Sườn ngắn bò BBQ Hàn Quốc
Recipe
Tôm Lo Mein Dễ Dàng
Thành phần
- 2 lb (908 g) tôm, bóc vỏ và bỏ chỉ
Đối với nước xốt tôm Lo Mein:
- 4 muỗng cà phê Rượu Thiệu Hưng hoặc rượu sherry khô
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- ¼ muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
- 4 muỗng cà phê muỗng canh bột bắp
- ¼ muỗng cà phê tỏi nghiền
Đối với sốt Lo Mein Tôm:
- 2 muỗng canh sốt hàu
- 2 muỗng canh nước tương đen
- 1 muỗng canh nước tương natri thấp
- 1 muỗng cà phê Bột ớt đỏ Ấn Độ hoặc ớt cayenne xay
- 1 Viên Knorr Hương Vị Tôm hòa tan trong 1 cốc nước nóng
- 1 muỗng cà phê rượu Thiệu Hưng
- ½ muỗng canh đường cát
- 1 muỗng canh bột ngô
Đối với món xào:
- 16 oz (454g) mì nguyên hạt Linguineor lo Mein
- 7 muỗng canh dầu lạc , khi cần thiết
- 4 Đinh hương tỏi , cắt lát
- 1 hành tây đỏ lớn , cắt lát
- 1 cà rốt , cắt nhỏ
- 1 poblano , cắt làm đôi, bỏ hạt và cắt thành dải
- 1 muỗng canh gừng , nạo
- 1 bó hành lá nhỏ , phần trắng và xanh, thái lát
Hướng Dẫn
- Đối với cuộc ướp: Kết hợp tôm và các thành phần ướp trong một bát cỡ vừa. Khuấy đều để trộn đều. Đặt sang một bên trong 10 phút.
- Đối với Willow: Trộn nước dùng, dầu hào, nước tương, nước tương đen, hạt tiêu, dầu mè, đường và rượu Thiệu Hưng vào cốc đong thủy tinh lớn hoặc bát nhỏ rồi đặt sang một bên. Trong một cái nồi lớn, đun sôi khoảng 1 inch nước trên lửa vừa cao. Thêm mì và nấu theo bao bì. Xả và xả mì bằng nước lạnh để ngừng nấu. Chuyển sang tô lớn và thêm XNUMX muỗng canh dầu đậu phộng, đảo đều và đặt sang một bên.
- Đối với món xào: Đun nóng chảo 14 inch ở nhiệt độ cao. Khi nóng, cho 3 thìa dầu lạc vào, cho tôm vào xào đến khi tôm chuyển sang màu hồng và cuộn tròn trong khoảng 2 phút. Chuyển tôm vào đĩa và dự trữ. Trong cùng một chảo, đun nóng 3 thìa dầu đậu phộng còn lại rồi cho tỏi, gừng và hành lá vào.
- Xào trong 30 giây rồi thêm poblano, cà rốt và hành tây vào. Xào rau cho đến khi chúng bắt đầu có màu nâu và chuyển sang màu caramen, từ 4 đến 5 phút. Hòa bột ngô vào 1 thìa nước lạnh. Sau khi hòa tan, thêm vào nước sốt. Thêm nước sốt vào chảo cùng với rau và đun nhỏ lửa. Cho tôm, thơm, mì đã để sẵn vào rồi thưởng thức. Thưởng thức! Kết hợp với Dầu ớt nóng và Salad dưa chuột Trung Quốc dễ dàng của chúng tôi.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.