Cách làm salad dưa chuột kiểu Trung Quốc
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Rửa và lau khô dưa chuột, sau đó cho chúng vào túi nhựa có thể khóa kín. Bịt kín và dùng lòng bàn tay hoặc cây lăn để đập nhẹ dưa chuột.
Lấy dưa chuột ra khỏi túi, bỏ đầu và cắt thành từng miếng 1 inch. Thêm vào tô và nêm muối kosher. Quẳng vào áo khoác. Trong một bát vừa, trộn giấm Chinkiang, nước tương, dầu mè, đường và dầu ớt.
Đánh đều để hòa tan đường. Thêm dưa chuột, sau đó trộn và trang trí với hạt mè rang và ngò nếu muốn. Phục vụ dưa chuột Trung Quốc xà lách ngay lập tức hoặc bảo quản trong tủ lạnh vài giờ trước khi dùng. Thưởng thức!
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Salad dưa chuột kiểu Trung Quốc dễ làm
Thành phần
- 2 Dưa chuột cỡ vừa của Anh , có hạt hoặc không hạt, bỏ phần đầu
- 1 Đinh hương tỏi , Mài mòn
- 4 muỗng cà phê Giấm Chinkiang hoặc giấm gạo
- 4 muỗng cà phê nước tương ít natri hoặc nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê Muối kosher
- 1 muỗng cà phê dầu mè; điều chỉnh theo khẩu vị
- 1 muỗng canh Dầu ớt tự làm hoặc dầu ớt mua ở cửa hàng hoặc dầu lạc
- Một nắm nhỏ lá ngò để trang trí
Hướng Dẫn
- Rửa và lau khô dưa chuột, sau đó cho chúng vào túi nhựa có thể khóa kín. Bịt kín và dùng lòng bàn tay hoặc cây lăn để đập nhẹ dưa chuột.
- Lấy dưa chuột ra khỏi túi, bỏ đầu và thái lát hoặc cắt thành khối 1 inch. Thêm vào tô và nêm muối kosher. Quẳng vào áo khoác.
- Trong một bát vừa, trộn giấm Chinkiang, nước tương, dầu mè, đường và dầu ớt. Đánh đều để hòa tan đường.
- Thêm dưa chuột, sau đó trộn và trang trí với hạt mè rang và ngò nếu muốn.
- Phục vụ món salad dưa chuột Trung Quốc ngay lập tức hoặc bảo quản trong tủ lạnh vài giờ trước khi dùng. Thưởng thức!
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.