Farzandlaringizga berishingiz mumkin bo'lgan eng qimmatli sovg'alardan biri bu ular bilan xotiralar yaratishdir. Shunday qilib, bolalaringiz bilan birga bo'ling va ularga an'anaviy zanjabil pishiriqlarini qanday tayyorlashni va umr bo'yi davom etadigan xotiralarni yaratishni o'rgating.
❤️️ Gingerbread pechene uchun bu retsept butun oila uchun oson va qiziqarli. Ular, shuningdek, har safar mazali bo'lib chiqadi: o'rtada yumshoq, bir oz chaynalgan qirralari va mukammal ziravorlar.
Har Rojdestvoda farzandlarim menga bu zanjabil pishiriqlarini tayyorlashda, ayniqsa ularni yeyishda yordam berishni intiqlik bilan kutishadi. Umid qilamanki, sizning oilangiz ham men kabi bu zanjabil pechenesini yoqtiradi.
Gingerbreaddan ilhomlantirilgan boshqa retseptlar uchun buni 👉 tekshiring Pekmezli tort va Zanjabilli kek.
O'tish:
Gingerbread kukilarini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Katta idishda qo'l elektr mikser yoki stendli mikserning aralashtiruvchi idishidan foydalanib, sariyog ', qobiq va shakarni engil va yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 4 daqiqa davomida o'rtacha tezlikda kremlang.
Yon tomonlarini kerak bo'lganda spatula bilan qirib tashlang. Shu bilan birga, un, pishirish kukuni, soda, zanjabil, muskat yong'og'i, xushbo'y qalampir va doljinni o'rta idishda aralashtiring; chetga qo'ying. Tuxum, shinni, apelsin sharbati va vanil ekstraktini boshqa idishda ko'pirtiring.
Sariyog 'va shakar birlashganda, mikser tezligini pasaytiring, tuxum aralashmasini qo'shing, yaxshilab uring, kerak bo'lganda spatula bilan yon tomonlarini qirqib tashlang, so'ngra un aralashmasini 3 ta bo'lakda qo'shing, har bir qo'shilgandan keyin faqat birlashtirilguncha uring.
Xamir juda zich va teginish uchun ozgina quruq bo'ladi. Idishni mashinadan olib tashlang. Cookie xamirini uch qismga bo'ling, so'ng uni plastik o'ramga o'rang va kamida 3 soat yoki bir kechada sovutib oling.
Bu sovutilganda xamirni yoyishni tugatishni osonlashtiradi. Bu shuni anglatadiki, siz xamirni o'ralganingizda faqat yarmi qizib ketadi.
(Bu uzoq vaqt, bilaman, lekin siz pechenye xamiringiz oson bo'lishini va pechenye pishirilayotganda shaklini saqlab turishini xohlaysiz va agar siz qattiq xamirni sovutmasangiz, buni olmaysiz).
Pishirishga tayyor bo'lgach, pechni 350 daraja F ga oldindan qizdiring - uchta pishirish varag'ini pergament bilan yoping; chetga qo'ying. O'chirish pechene xamirini muzlatgichdan oling va uni yoyishdan oldin xona haroratida 5-10 daqiqaga qoldiring.
Pichoq yordamida pechenye xamirini ozgina unlangan ish yuzasiga ¼ dyuym qalinlikda yoying. Sevimli pechene to'sarlaringizdan foydalanib, xamir imkon qadar ko'proq shakllarni kesib oling.
Ehtiyotkorlik bilan ularni bir-biridan 1 dyuym masofada joylashgan pechene varaqlariga o'tkazing. Agar xamir juda yumshoq bo'lib qolsa, uni qattiqlashguncha muzlatgichga qaytaring. Har qanday qoldiqlarni saqlang va ularni qayta siljitishdan oldin muzlatgichda salqin saqlang.
Markazlari shishib ketguncha va qirralari tiniq bo'lguncha pishiring, taxminan 10-12 daqiqa.Cookie-fayllarni pishirish varag'ida etarlicha mustahkam bo'lgunga qadar, taxminan 2 daqiqa turishiga ruxsat bering.
Ularni o'tkazing simli tokchaga joylashtiring va bezashdan oldin ularni xona haroratiga qadar sovutib oling. Qolgan xamir bilan takrorlang.
Muzni qanday tayyorlash mumkin
Gingerbread pishiriqlari sovib turganda, muzni tayyorlang. Barcha ingredientlarni o'rta idishga soling va silliq va porloq bo'lguncha uring.
Agar mustahkamlik juda qalin bo'lsa, ko'proq makkajo'xori siropi qo'shing; yupqa nozulli quvur qopchasiga o'tkazing yoki Gingerbread Cookie-larni muzga botirib oling.
Bundan tashqari, ularni cho'tkasi bilan surtishingiz yoki muzni alohida idishlarga bo'lishingiz va xohlaganingizcha oziq-ovqat bo'yog'ini qo'shishingiz, bo'yoq cho'tkasi bilan bo'yashingiz yoki pichoq yoki qoshiqning orqa tomoni bilan yoyishingiz mumkin.
Sovg'a qutilariga yoki pechene qutilariga solib qo'yishdan oldin, pechene ustida muzni kamida bir necha soat quriting. Gingerbread pishiriqlari havo o'tkazmaydigan idishda yopilganda 2 hafta davom etadi, lekin eng yaxshisi yangi iste'mol qilinadi.
Bezaklarni saqlab qolish uchun ularni pergament qog'oz varaqlari orasiga qo'ying.
Tegishli retseptlar:
- Zanjabilli kek
- Shokoladli shakarli pechene
- Shokoladli pechene
- Kesilgan shakar kukilari
- Yulaf pishiriqlari
retsept
Oson zanjabil pishiriqlari
Asboblar
Tarkibi
- 1-½ tayoqchalar tuzsiz sariyog' , yumshatilgan
- 1 piyola jigarrang yoki och shakar , qadoqlangan va tekislangan
- ⅔ piyola oq shakar
- 563 g (4-½ stakan) universal un (pichoqning orqa tomoni yordamida qoshiq solingan va tekislangan) va dumalab olish uchun qo'shimcha ½ stakan
- 1 ½ choy qoshiqlari Pishiriq kukuni
- ½ choy qoshiq osh sodasi
- 1 osh qoshiq er zanjabili
- ½ choy qoshiq yangi maydalangan muskat yong'og'i yoki maydalangan muskat yong'og'i
- ½ choy qoshiq xushbo'y qalampir
- 1 osh qoshiq zamin darbasi
- ½ choy qoshiq chinnigullar
- ½ choy qoshiq koser tuzi
- 2 katta tuxum , xona harorati
- ½ piyola oltingugurtsiz melas , masalan, Grandma's Brand
- 1 Osh qoshiq Sof vanil ekstrakti
- 1 apelsin maydalangan va sharbatlangan (¼ stakan sharbat) limon
Muz uchun:
- 1 piyola shakar kukuni
- 2 choy qoshiqlari sof vanilya ekstrakti
- 1 osh qoshiq yoki kerak bo'lganda issiq bug'langan sut , issiq to'liq sut yoki issiq suv
- ¼ choy qoshiq engil makkajo'xori siropi
ko'rsatmalar
- Katta kosada elektr mikser yoki stendli mikserning aralashtirish idishi yordamida sariyog ', qobig'i va shakarni o'rtacha tezlikda engil va yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 4 daqiqa davomida, yon tomonlarini qirqib oling. kerak bo'lganda spatula.
- Shu bilan birga, un, pishirish kukuni, soda, zanjabil, muskat yong'og'i, xushbo'y qalampir va doljinni o'rta idishda aralashtiring; chetga qo'ying. Boshqa idishda tuxum, shinni, apelsin sharbati va vanil ekstraktini aralashtiring.
- Sariyog 'va shakar birlashganda, mikser tezligini pasaytiring, tuxum aralashmasini qo'shing, yaxshilab uring, kerak bo'lganda spatula bilan yon tomonlarini qirqib tashlang, so'ngra un aralashmasini 3 ta bo'lakda qo'shing, har bir qo'shilgandan keyin faqat birlashtirilguncha uring. Xamir juda zich va teginish uchun ozgina quruq bo'ladi.
- Idishni mashinadan olib tashlang. Cookie xamirini uchta qismga bo'linib, keyin uni plastik o'ramga o'rang va kamida 3 soat yoki bir kechada sovutib oling; bu qadam xamir sovutilganda uni yoyib tugatishni osonlashtiradi. Bu shuni anglatadiki, siz xamirni o'ralganingizda faqat yarmi qizib ketadi. (Bu uzoq vaqt, bilaman, lekin siz pechenye xamiringiz oson bo'lishini va pechenye pishirilayotganda shaklini saqlab turishini xohlaysiz va agar siz qattiq xamirni sovutmasangiz, buni olmaysiz).
- Pishirishga tayyor bo'lgach, pechni 350 daraja F ga oldindan qizdiring - uchta pishirish varag'ini pergament bilan yoping; chetga qo'ying. Cookie xamirini muzlatgichdan olib tashlang va uni yoyishdan oldin xona haroratida 5-10 daqiqaga qoldiring. Pichoq yordamida pechenye xamirini ozgina unlangan ish yuzasiga ¼ dyuym qalinlikda yoying.
- Sevimli pechene to'sarlaringizdan foydalanib, xamir imkon qadar ko'proq shakllarni kesib oling va ularni bir-biridan 1 dyuym masofada joylashgan pechene varaqlariga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing. Agar xamir juda yumshoq bo'lib qolsa, uni qattiqlashguncha muzlatgichga qaytaring. Har qanday qoldiqlarni saqlang va ularni qayta siljitishdan oldin muzlatgichda salqin saqlang.
- Markazlari shishib ketguncha va qirralari tiniq bo'lguncha pishiring, taxminan 10-12 daqiqa. Cookie-fayllarni pishirish varag'ida turishiga ruxsat bering, pechene etarlicha qattiq bo'lgunga qadar, taxminan 2 daqiqa, so'ngra cookie-fayllarni simli panjaraga o'tkazing va bezashdan oldin ularni xona haroratiga sovutib qo'ying. Qolgan xamir bilan takrorlang.
Muzni qanday tayyorlash mumkin
- Zanjabil pishiriqlari sovib ketayotganda, muzni tayyorlang. O'rta idishda barcha ingredientlarni qo'shing va silliq va porloq bo'lguncha aralashtiring. Agar mustahkamlik juda qalin bo'lsa, bir teginish ko'proq makkajo'xori siropi qo'shing; yupqa nozulli quvur qopchasiga o'tkazing yoki Gingerbread Cookie-larni muzga botirib oling.
- Bundan tashqari, ularni cho'tka bilan surtishingiz yoki muzni alohida idishlarga bo'lishingiz va xohlaganingizcha oziq-ovqat bo'yog'ini qo'shishingiz, bo'yoq cho'tkasi bilan bo'yashingiz yoki pichoq yoki qoshiqning orqa tomoni bilan yoyishingiz mumkin. Sovg'a qutilariga yoki pechene qutilariga solib qo'yishdan oldin pechene ustidagi muzni kamida bir necha soat quriting. Gingerbread pishiriqlari havo o'tkazmaydigan idishda yopilganda 2 hafta davom etadi, lekin eng yaxshisi yangi iste'mol qilinadi; bezaklarni saqlab qolish uchun ularni pergament qog'oz varaqlari orasiga qo'ying.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.