Bu sog'lom kurka go'shti va qovurilgan Bryussel novdalari retsepti ham mazali, ham qoniqarli.
Go'shtli non erkin shaklda bo'lib, maydalangan kurka, panko, piyoz, sarimsoq, tuxum, ketchup, Worcestershire sousi, dijon xantal, timyan, silantro, tuz va qalampirdan tayyorlanadi. Ushbu ingredientlar birlashtirilib, nam va ishtahani ochuvchi go'shtli nonni yaratadi.
Bryussel novdalari zaytun moyi bilan qoplanadi va pishganicha qovurishdan oldin tuz va murch bilan ziravorlanadi.
Qovurilganidan so'ng, Bryussel novdalari zaytun moyi, balsamik sirka va asal qo'shiladi, bu ularga shirin va o'tkir lazzat beradi.
O'tish:
Qovurilgan Bryussel novdalarini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Pechni 425 ° F ga oldindan qizdiring va o'rtasiga pechka panjarasini qo'ying - oson tozalash uchun pergament qog'oz yoki og'ir alyuminiy folga solingan 1-qator pishirish varag'i.
Tayyorlangan pishirish varag'iga Bryussel novdalarini uch osh qoshiq zaytun moyi va tuz va murch bilan to'kib tashlang. Yarim yo'lda bir marta aralashtirib, yumshoq va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 20 daqiqa.
Ayni paytda, qolgan osh qoshiq yog ', balsamik sirka va asalni kichik idishda birlashtiring.
Qovurilgan Bryussel novdalarini pechdan chiqarib oling, ularni balsamik sirka aralashmasi bilan sug'orib oling va ularni bir tekisda qoplanishi uchun tashlang. Agar kerak bo'lsa, ziravorlarni tatib ko'ring va sozlang.
Turkiya go'shtini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring va o'rtasiga pechka panjarasini qo'ying - oson tozalash uchun pergament qog'oz yoki og'ir alyuminiy folga solingan 1-qator pishirish varag'i. Zaytun moyini o'rtacha olovda o'rta skovorodkada qizdiring.
Piyoz va poblano qalampirini qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10-15 daqiqa yumshatilguncha pishiring.
Sarimsoq qo'shing va yana 1 daqiqa pishiring. Tomat pastasini qo'shing va aralashtirib, 1 daqiqa davomida pishiring. Worcestershire sousini, tuzni, qalampirni, dijon xantalini va kekikni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Xona haroratiga qadar sovutishga ruxsat bering. Ayni paytda, ketchup, jigarrang shakar, sirka va Dijon xantalini kichik idishda birlashtirish uchun ko'pirtiring. Bir chetga qo'ying. Tuxum va ¼ chashka ketchup aralashmasini katta idishda yaxshilab aralashtirmaguncha ko'pirtiring.
Piyoz va qalampir aralashmasini va tug'ralgan silantro yoki maydanozni qo'shing va aralashtirish uchun ko'pirtiring. Non bo'laklari va maydalangan kurka qo'shing. Qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring.
Go'shtli go'sht aralashmasini ikkita teng tepalikka bo'ling. Tayyorlangan pishirish varag'iga o'tkazing va har bir tepalikni qo'llaringiz bilan 9 x 5 dyuymli oval nonga aylantiring.
Qolgan ketchup aralashmasini nonlar ustiga yoying. Taxminan 45 daqiqa yoki ichki harorat 165 daraja F bo'lguncha pishiring. Go'shtli go'sht pishiriladi.
Kurka go'shtining yuqori qismi yorilib ketishining oldini olish uchun go'shtli nonning tagiga issiq suv solingan idishni qo'ying, shunda pech yumshoqroq, nam issiqlik bilan to'ldiriladi.
Nonlarning yon tomonlaridagi har qanday yog'ni qirib tashlang, so'ngra kurka go'shtini laganga o'tkazing. Kerakli bo'laklarga kesib oling va agar xohlasangiz, cilantro yoki maydanoz bilan bezang.
Tegishli retseptlar
retsept
Oson kurka go'shti
Asboblar
Tarkibi
Qovurilgan Bryussel novdalari uchun:
- 2 funt Bryussel gullari , yarmiga bo'lingan, jarohatlaydi va yirtiq tashqi barglari olib tashlanadi
- 4 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi , bo'lingan
- ¾ choy qoshiq koser tuzi
- ½ choy qoshiq yangi erga qora qalampir
- 1 osh qoshiq balsamik sirka
- 1 choy qoshiq asal
Barbekyu sirlari:
- ⅔ piyola ketchup
- 3 osh qoshiq ochiq jigarrang shakar , qadoqlangan
- 1-½ osh qoshiq olma sirkasi
- ½ choy qoshiq Dijon xantal
Go'shtli non uchun:
- 3 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- 1 o'rta sariq piyoz , mayda maydalangan
- 4 chinnigullar sarimsoq piyoz , mayda maydalangan
- 1-½ choy qoshiqlari Knorr tovuq go'shti xushbo'y bulyon yoki kosher tuzi ta'mga sozlang
- 1 choy qoshiq yangi erga qora qalampir
- 1 osh qoshiq tomat pastasi yoki paprika
- 1 osh qoshiq yangi kekik yoki 1 choy qoshiq quritilgan
- 1-½ osh qoshiq Worcestershire sosu
- 1-½ osh qoshiq Dijon xantal
- 2 katta tuxum
- 1.36 kg (3 funt) maydalangan kurka (93/7)
- ¾ piyola Oddiy Panko non bo'laklari
- ¼ piyola silantro barglari yoki italyan maydanozi , mayda tug'ralgan (ixtiyoriy)
ko'rsatmalar
Qovurilgan Bryussel novdalari uchun:
- Pechni 425 ° F ga oldindan qizdiring va o'rta holatga pechka panjarasini qo'ying. Agar so'ralsa, oson tozalash uchun pergament qog'oz yoki og'ir alyuminiy folga solingan pishirish varag'i 1-qator.
- Tayyorlangan pishirish varag'ida Bryussel novdalarini uch osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi va tuz va qalampir bilan tashlang. Yarim yo'lda bir marta aralashtirib, yumshoq va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 20 daqiqa.
- Ayni paytda, qolgan osh qoshiq yog ', balsamik sirka va asalni kichik idishda birlashtiring. Qovurilgan Bryussel novdalarini pechdan chiqarib oling, ularni balsamik sirka aralashmasi bilan sug'orib oling va ularni bir tekis qoplanishi uchun silkiting.Agar kerak bo'lsa, ziravorlarni tatib ko'ring va sozlang.
Turkiya go'shti uchun:
- Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring va o'rta holatga pechka panjarasini qo'ying. Agar so'ralsa, oson tozalash uchun pergament qog'oz yoki og'ir alyuminiy folga solingan pishirish varag'i 1-qator.
- Zaytun moyini o'rtacha olovda o'rta skovorodkada qizdiring. Piyoz va poblano qalampirini qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshatilguncha 10-15 daqiqa davomida pishiring. Sarimsoq qo'shing va yana 1 daqiqa pishiring. Tomat pastasini qo'shing va aralashtirib, 1 daqiqa davomida pishiring. Worcestershire sousi, tovuq xushbo'y bulyon, qalampir, dijon xantal va kekik qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xona haroratiga qadar sovishini kuting.
- Ayni paytda, ketchup, jigarrang shakar, sirka va Dijon xantalini kichik idishda birlashtirish uchun ko'pirtiring. Bir chetga qo'ying.
- Tuxum va ¼ chashka ketchup aralashmasini katta idishda yaxshilab aralashtirmaguncha ko'pirtiring. Piyoz va qalampir aralashmasini va tug'ralgan silantro yoki maydanozni qo'shing va aralashtirish uchun ko'pirtiring. Non bo'laklari va maydalangan kurka qo'shing. Qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring.
- Go'shtli go'sht aralashmasini ikkita teng tepalikka bo'ling. Tayyorlangan pishirish varag'iga o'tkazing va har bir tepalikni qo'llaringiz bilan 9 x 5 dyuymli oval nonga aylantiring. Qolgan kepchup aralashmasini nonlar ustiga yoyib chiqing. Taxminan 45 daqiqa yoki ichki harorat 165 daraja F. va go'shtli go'sht pishirilguncha pishiring.
- Go'shtli nonning yuqori qismi yorilib ketishining oldini olish uchun go'shtli nonning tagiga issiq suv solingan idishni qo'ying, shunda pech yumshoqroq, nam issiqlik bilan to'ldiriladi. Nonlarning yon tomonlaridagi har qanday yog'ni qirib tashlang, so'ngra nonlarni laganga o'tkazing. Kerakli bo'laklarga kesib oling va agar xohlasangiz, cilantro yoki maydanoz bilan bezang.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.