Sog'lom shokoladli pechene uchun ushbu retsept bug'doy uni, yong'oq va quritilgan mevalardan foydalanadi. Ular oddiy shokoladli pechenelarga qaraganda kamroq shakarni o'z ichiga oladi, bu ularni aybdorlikdan xoli qiladi.
O'tish:
Qanday qilib sog'lom shokoladli pechene tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Sariyog 'yoki hindiston yong'og'i yog'ini mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz idishga soling, uni yoping va eriguncha o'rtacha quvvatda mikroto'lqinli pechda pishiring. (Shuningdek, kichik yirtqichlardan eritib oling.) Bir oz sovutib oling.
Ochiq jigarrang shakar, tuxum, sariyog ', tuz va vanilni katta idishda silliq bo'lguncha ko'pirtiring. Boshqa idishda un va sodani ko'pirtiring.
Quruq ingredientlarni yog'och qoshiq bilan ho'l ingredientlarga aralashtiring; ortiqcha aralashtirmang. Nihoyat, achchiq shokolad chiplari, yong'oq va xurmolarni aralashtiramiz. Qopqoqni mahkam yoping va muzlatgichda kamida 30 daqiqa sovutib oling.
Agar 3+ soat davomida sovib tursangiz, pechenye xamirini to'plarga aylantirishdan oldin uni xona haroratida kamida 1-15 daqiqa ushlab turishingizga ishonch hosil qiling; muzlatgichda shuncha vaqt turgandan keyin juda qattiq bo'ladi.
Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring. Raflarni pechning yuqori va pastki uchdan bir qismiga joylashtiring. Ikkinchi qator pishirish choyshablari pergament qog'oz bilan; chetga qo'ying. Agar sizda faqat 1 ta pishirish varag'i bo'lsa, uni partiyalar orasida to'liq sovib turing.
Tayyorlangan kostryulkalarga ikki osh qoshiq xamirni to'kib tashlang. To'p hosil qilish uchun har bir tepalikni qo'llaringizga aylantiring.
Tayyorlangan pishirish varag'iga taxminan 2-3 dyuym masofada joylashtiring. Qirralari oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir vaqtning o'zida bir varaq pishiring, lekin o'rtada hali ham yorug'lik, taxminan 10-11 daqiqa.
Pechdan chiqarib oling va pishirish varag'ida bir oz sovushini kuting, so'ngra to'liq sovish uchun cookie-fayllarni simli panjaraga o'tkazing. Qolgan xamirni to'p shaklida takrorlang - pechene 3 kungacha mahkam yopiq idishda saqlang.
Yana sevimli bayram kukilari retseptlari:
- Zanjabil pishiriqlari
- Barmoq izi kukilari
- Yulaf pishiriqlari
- Shokoladli pechene
- Snickerdoodle kukilari
- Pekmezli kukilar
retsept
Oson shokoladli pechene: 100% butun bug'doy
Asboblar
Tarkibi
- 187.5 g (1-½ stakan) oq bug'doy uni yoki bug'doy qoshig'i va pichoqning orqa tomoni bilan o'lchash uchun tekislang
- 100 g (½ chashka ochiq jigarrang shakar) qadoqlangan, pichoqning orqa tomoni bilan tekislang
- ⅛ choy qoshiq doljin
- ½ piyola tuzsiz sariyog 'yoki eritilgan kokos yog'i; qisqa vaqt sovutishga ruxsat bering
- ½ osh qoshiq sof vanilya ekstrakti
- ½ osh qoshiq aniq vanil , yoki toza vanil ekstrakti
- 2 katta tuxum , sovuq
- ½ choy qoshiq osh sodasi
- ¼ choy qoshiq koser tuzi
- ½ piyola achchiq shokolad chiplari, masalan, Ghirardelli 60% Cacao Premium pishirish chiplari.
- ¼ piyola kunlari tug'ralgan
- ¼ piyola mayda tug'ralgan engil qovurilgan yong'oq, yoki pecans
ko'rsatmalar
- Hindiston yong'og'i yog'ini yoki sariyog'ini mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz idishga soling, yoping va eriguncha o'rtacha quvvatda mikroto'lqinli pechga qo'ying. (Shuningdek, kichik yirtqichlardan eritib oling.) Bir oz sovutib oling. Katta idishda shakar, tuxum, sariyog ', tuz va ikkala turdagi vanilni silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
- Un, doljin va sodani boshqa idishda ko'pirtiring. Quruq ingredientlarni yog'och qoshiq bilan ho'l ingredientlarga aralashtiring; ortiqcha aralashmaslikka ehtiyot bo'ling. Nihoyat, achchiq shokolad chiplari, yong'oq va xurmolarni aralashtiring; uni mahkam yoping va muzlatgichda kamida 30 daqiqa sovutib oling.
- Agar 3+ soat sovutilsa, pechenye xamirini to'plarga aylantirishdan oldin xona haroratida kamida 10-15 daqiqa turishiga ishonch hosil qiling; pechene xamiri muzlatgichda uzoq vaqt turgandan keyin juda qattiq bo'ladi.
- Cookie-larni shakllantiring va pishiring: Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring. Raflarni pechning yuqori va pastki uchdan bir qismiga joylashtiring. Ikki pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan to'ldiring; chetga qo'ying. Agar sizda faqat 1 ta pishirish varag'i bo'lsa, uni partiyalar orasida to'liq sovib turing.
- Tayyorlangan kostryulkalarga ikki osh qoshiq xamirni to'kib tashlang. To'p hosil qilish uchun har bir tepalikni qo'llaringizga aylantiring.
- Tayyorlangan pishirish varag'iga taxminan 2-3 dyuym masofada joylashtiring. Qirralari oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir vaqtning o'zida bir varaq pishiring, lekin o'rtada hali ham yorug'lik, taxminan 10-11 daqiqa. Pechdan chiqarib oling va pishirish varag'ida bir oz sovushini kuting, so'ngra to'liq sovish uchun cookie-fayllarni simli panjaraga o'tkazing. Qolgan xamirni to'plarga aylantirishni takrorlang. Cookie fayllarini mahkam yopilgan idishda 3 kungacha saqlang.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.