Agar siz Osiyo oshxonasining jozibali va mazali ta'mini xohlasangiz, bu taomni sinab ko'rishingiz kerak. Ushbu 30 daqiqalik retsept oshxonangizning qulayligida Tailand oshxonasining mazali ta'mini tatib ko'rish imkonini beruvchi, olib ketishga sog'lomroq uy qurilishi muqobilini taklif etadi.🥡😋
Qanday qilib? To'q sariq tovuq
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
O'rtacha idishda tuxum, sarimsoq kukuni, qayin qalampiri va moyni vilkalar bilan deyarli ko'pik hosil bo'lguncha, taxminan 1 daqiqa ko'pirtiring. Tovuqni aralashmaga qo'shing va uni 10-15 daqiqaga qoldiring.
Sos uchun: Kichkina idishga sosli ingredientlarni qo'shing va bir chetga qo'ying.
Pishirmoq: Makkajo'xori kraxmalini katta qulflangan sumkaga qo'shing. Marinadlangan tovuqni sumkaga qo'shing, yoping va to'liq qoplanmaguncha silkiting.
Yog'ni wok yoki katta yopishmaydigan skovorodkada o'rta-yuqori olovda qizib ketguncha qizdiring. U faqat chekishni boshlaganda, marinadlangan tovuqni qo'shing. Pastki qismi oltin jigarrang bo'lguncha tovuqga tegmasdan pishiring, taxminan 2-3 daqiqa.
Boshqa tomonini 2-3 daqiqa davomida qizartirish uchun aylantiring. Tovuqni katta plastinkaga o'tkazing va panani pechdan olib tashlang. 2 dan 3 minutgacha sovib turing. Panani yana pechka ustiga qo'ying va o'rtacha olovga qo'ying.
Qog'oz sochiq bilan skovorodkani artib oling, skovorodkada taxminan 1-2 osh qoshiq yog' qoldiring. Quritilgan chili, yashil piyozning oq qismini, zanjabil va sarimsoqni qo'shing. Taxminan 1 daqiqa davomida o'zining xushbo'y hidini chiqarguncha aralashtiramiz.
Makkajo'xori kraxmalini to'liq eritish uchun sousni yana aralashtiring. Yashil piyozning yashil qismi bilan birga panga quying. Aralashtiring va qalinlashguncha pishiring. Tovuq bo'laklarini yana skovorodkaga qo'shing va tovuqni sous bilan surtish uchun tashlang.
Agar so'ralsa, kunjut urug'i bilan bezang. To'q sariq tovuqni plastinkaga o'tkazing va oq guruch ustiga xizmat qiling. Rohatlaning!
Tegishli retseptlar:
- Tovuq Milanese
- Tovuq alfredo
- Tovuqli pikkata
- Xitoy limonli tovuq qanotlari
- Chipotle tovuq milan
- Koreya uslubidagi baharatlı tovuq qanotlari
retsept
Oson apelsin tovuq
Tarkibi
- 1 lb (453.59 g) suyaksiz terisiz ko'krak yoki sonlar, taxminan 1 dyuymdan 1¼ dyuymgacha bo'laklarga bo'lingan.
Marinad uchun:
- 1 osh qoshiq yerfıstığı yog'i , avakado yog'i yoki kanola yog'i
- ¼ choy qoshiq sarimsoq
- ¼ choy qoshiq qayin qalampiri yoki maydalangan qora qalampir
- ¼ choy qoshiq koser tuzi
Qoplama uchun:
- ½ piyola mushukchalar
- 1 tuxum
Apelsin tovuq sousi uchun:
- 2 osh qoshiq to'q sariq rang
- ½ piyola apelsin sharbati
- 3 osh qoshiq guruch sirkasi
- 1 osh qoshiq soya sosining kamayishi
- 1 osh qoshiq Shaoxing sharob yoki quruq sherri
- 2 osh qoshiq ochiq jigarrang shakar yoki granüllangan
- 1 osh qoshiq mushukchalar
- ¼ choy qoshiq qizil qalampir gullari
Qovurish uchun
- ¼ piyola yerfıstığı yog'i , avakado yog'i, kolza yog'i yoki o'simlik yog'i
- 3 yashil piyoz , tilimlangan (oq qismi pishirish uchun, yashil qismi esa bezak uchun)
- 3 chinnigullar sarimsoq piyoz , maydalangan
- 1 osh qoshiq zanjabil , maydalangan
- 2 choy qoshiqlari garnitür uchun qovurilgan kunjut urug'lari (Majburiy emas)
- 3 quritilgan qizil chili , ixtiyoriy
ko'rsatmalar
- O'rtacha idishda tuxum, sarimsoq kukuni, qayin qalampiri va moyni vilkalar bilan deyarli ko'pik hosil bo'lguncha, taxminan 1 daqiqa ko'pirtiring. Tovuqni aralashmaga qo'shing va 10-15 daqiqaga qoldiring. Sos uchun: Shu bilan birga, sousning masalliqlarini kichik idishga soling va bir chetga qo'ying. Pishirish uchun: Katta fermuarli sumkada makkajo'xori kraxmalini qo'shing. Marinadlangan tovuqni sumkaga soling, yoping va to'liq qoplanmaguncha silkiting. Yog'ni skovorodkada yoki katta yopishmaydigan skovorodkada o'rta-yuqori olovda qizdirilguncha qizdiring va u chekishni boshlaganda, marinadlangan tovuqni qo'shing. Pastki qismi oltin jigarrang bo'lguncha tovuqga tegmasdan pishiring, taxminan 2-3 daqiqa. Boshqa tomonini 2-3 daqiqa davomida qizartirish uchun aylantiring. Tovuqni katta plastinkaga o'tkazing va panani pechdan olib tashlang. 2 dan 3 minutgacha sovib turing. Panani yana pechka ustiga qo'ying va o'rtacha olovga qo'ying. Qog'oz sochiq bilan skovorodkani artib oling, skovorodkada taxminan 1-2 osh qoshiq yog' qoldiring. Quritilgan chili, yashil piyozning oq qismini, zanjabil va sarimsoqni qo'shing. Xushbo'y hidi chiqmaguncha, taxminan 1 daqiqa qovuring.
- Makkajo'xori kraxmalini to'liq eritish uchun sousni yana aralashtiring. Yashil piyozning yashil qismi bilan birga panga quying. Aralashtiring va qalinlashguncha pishiring.
- Tovuq bo'laklarini yana skovorodkaga qo'shing va tovuqni sous bilan surtish uchun tashlang. Agar so'ralsa, kunjut urug'i bilan bezang. To'q sariq tovuqni plastinkaga o'tkazing va oq guruch ustiga xizmat qiling. Rohatlaning!
Eslatmalar
- Saqlash uchun: Uni havo o'tkazmaydigan idishga yoki qayta yopiladigan sumkaga o'tkazishdan oldin to'liq sovishini kuting. Muzlatgichda 3-4 kungacha saqlang. Namlikni yo'qotmaslik va ifloslanishni oldini olish uchun idishni mahkam yopilganligiga ishonch hosil qiling.
- Qayta isitish uchun: Mikroto'lqinli pechdan ko'ra pech yoki pechkadan foydalanish tavsiya etiladi. Pechda qayta isitish uchun uni taxminan 300 ° F (150 ° C) ga oldindan qizdiring, tovuqni pechka uchun xavfsiz idishga soling, quritib qo'ymaslik uchun uni folga bilan yoping va taxminan 15-20 daqiqa yoki qizib ketguncha qizdiring. Pechka ustidagi panani o'rtacha olovda isitib oling, yopishib qolmaslik uchun oz miqdorda yog 'yoki pishirish spreyi qo'shing va tovuqni yaxshilab qizdirilguncha qovuring.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.