Bu kolbasa va qo'ziqorinli to'ldirish har qanday bayram dasturxonida bo'lishi kerak! Mazali kolbasa, tuproqli qo'ziqorin va nonning kombinatsiyasi butun uyni Shukrona hidi bilan to'ldiradi.
Ushbu retsept oddiy bo'lsa-da, bir nechta asosiy ingredientlar tufayli ajoyib lazzat beradi. Men italyan kolbasasidan, kremni qo'ziqorinidan va yangi o'tlardan foydalanaman.
Bundan tashqari, retseptni murakkablashtirmasdan, lazzatni chuqurlashtirish uchun tovuq bulyoni o'rniga granüllangan tovuq bulyonini ishlataman. Uni qovurilgan bilan xizmat qiling kurka, tovuq, dudlangan cho'chqa go'shti, qovurilgan qovurilgan, or kızılcık sosu samimiy bayram taomi uchun.
Bir qarashda usul
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
- Pechni oldindan qizdiring.
- Nonni to'ldirishni tayyorlang.
- Sabzavotlarni pishiring.
- O'tlarni qo'shing.
- Kolbasa pishiring.
- Kombine kolbasa va non aralashmasi.
- Suyuq aralashmani tayyorlang.
- Pishirish.
- Xizmat qiling.
💡Maslahat va maslahatlar
- E'tibor bering, men taom aralashmasiga tuz qo'shmayman, chunki men tovuq bulyonini ziravor sifatida ishlataman. Men uni ziravor qilish uchun etarli miqdorda qo'shaman va uni mo'l-ko'l ta'mga solaman.
- Siz foydalanadigan kolbasa turi sizning to'ldirishingizning ta'miga ta'sir qiladi. Italiya kolbasa, nonushta kolbasa yoki hatto chorizo hammasi yaxshi ishlashi mumkin, bu siz maqsad qilgan lazzat profiliga bog'liq.
- Hech kim quruq to'ldirishni yoqtirmaydi. To'ldirishingiz nam va mazali bo'lib qolishi uchun etarli miqdorda suyuqlik (bulyon) qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Faqat juda ko'p qo'shmaslik va uni juda nam qilishdan ehtiyot bo'ling.
- Pishirgandan keyin to'ldirishni bir necha daqiqaga qoldiring. Bu lazzatlarni bir-biriga moslashtirishga yordam beradi va xizmat qilishni osonlashtiradi.
Ko'proq bayram retseptlarini ko'ring:
- Pekan bilan kızılcık lazzati
- Kolbasa makkajo'xori nonini to'ldirish
- Quruq tuzlangan Turkiya
- Yashil loviya güveç
- Shirin kartoshka kostryulkalari
- Shirin kartoshka pirogi
retsept
Kolbasa to'ldirish bilan oson qo'ziqorinlar
Asboblar
- 11 x 13 dyuymli pishirish idishi
Tarkibi
- 1 funt do'konda sotib olingan ziravorsiz nonni to'ldirish
- 113 g (1 tayoq) tuzsiz sariyog '
- 1 katta shirin yoki sariq piyoz , kesilgan
- 1 katta qizil bolgar qalampiri , kesilgan
- 3 katta selderey poyalari , yarmi uzunligi bo'ylab va dilimlenmiş
- 450 g (1 funt) kremini yoki pastki qo'ziqorin , poyasi kesilgan va ¼ dyuymli bo'laklarga kesilgan
- 5 sarimsoq chinnigullar , mayda tug'ralgan
- 796 g (7 ta kolbasa) achchiq yoki shirin italyan kolbasa, korpus olib tashlangan, tishlash o'lchamidagi bo'laklarga bo'lingan
- ¾-2 chashka 1 osh qoshiq Knorr Granüllangan tovuq lazzati bilan birlashtirilgan suv
- 1 katta tuxum , kaltaklangan
- 10 yangi adaçayı barglari , mayda tug'ralgan
- 3 sprigs yangi rozmarin barglari , mayda tug'ralgan
- 6 sprigs yangi kekik , mayda tug'ralgan
- ¼ piyola yangi silantro barglari yoki italyan maydanozi , tug'ralgan
- ½ choy qoshiq er qora qalampir , ta'mga qarab sozlang
- koser tuzi , agar kerak bo'lsa (ta'bga qarab sozlang)
ko'rsatmalar
- Pechni oldindan qizdiring: Pechni 350 ° F (175 ° C) ga oldindan qizdiring. 11 x 13 dyuymli pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang.
- Non to'ldirishni tayyorlang: Ziravorsiz nonni katta idishga soling.
- Sabzavotlarni pishiring: Katta skovorodkada sariyog'ni o'rtacha olovda eritib oling; piyoz, qizil bolgar qalampiri va selderey qo'shing. Taxminan 8-10 daqiqa yoki sabzavotlar yumshatilguncha pishiring. Maydalangan sarimsoq qo'shing va yana 2 daqiqa pishiring. Dilimlenmiş qo'ziqorinlarni qo'shing va ular qizarib ketguncha pishiring va ularning suyuqligi taxminan 5-8 daqiqa bug'lanadi.
- O'tlarni qo'shing: Tug'ralgan adaçayı, bibariya, timyan va silantroni aralashtiramiz - ta'mga qarab maydalangan qora murch qo'shing. Tayyorlangan sabzavot aralashmasini non bilan to'ldirilgan idishga o'tkazing, pandan har bir so'nggi qismini qirib tashlang.
- Kolbasa pishiring: Xuddi shu skovorodkada achchiq italyan kolbasasini o'rtacha olovda 8-10 daqiqa davomida yoki qizarib pishgan va yaxshilab pishirilguncha pishiring. Kolbasani ¼ dyuymdan katta bo'lmagan bo'laklarga bo'lish uchun metall spatuladan foydalaning.
- Kolbasa va non aralashmasini birlashtiring: Tayyorlangan kolbasa (va skovorodkadagi har qanday yog') non va sabzavotlarga qo'shing. Birlashtirish uchun sekin silkiting.
- Suyuq aralashmani tayyorlang: Alohida idishda tuxum, suv va Knorr Granulated tovuq ta'mini yaxshilab aralashtirmaguncha ko'pirtiring. Bu suyuqlik aralashmasini asta-sekin non, kolbasa va sabzavot aralashmasiga quying. Nonni juda ko'p parchalashdan ehtiyot bo'lib, birlashtirish uchun hamma narsani engil torting. Ushbu qadam namlik va lazzatni to'ldirish bo'ylab teng ravishda taqsimlashga yordam beradi.
- To'ldirishni pishiring: Har bir narsani tayyorlangan pishirish idishiga o'tkazing. Oldindan qizdirilgan pechda 65-75 daqiqa davomida yoki tepasi oltin va tiniq bo'lguncha pishiring.
- Xizmat qilish: Tayyor bo'lgach, xizmat qilishdan oldin ozgina sovib turing.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.