Kartoshkali omlet mening oilamning eng ko'p so'ragan retseptlaridan biridir. Men uni yaxshi ko'raman, chunki u ko'p qirrali va oson tayyorlanadigan qulay taom. Odatda qo'lingizda bo'lgan ingredientlardan foydalangan holda oson va mazali bo'ladi.
Siz har doim o'zingizning sevimli to'plamingizni qo'shib, o'zingizning shaxsiy teginishlaringizni qo'shishingiz mumkin. Bekon bo'laklari, qovurilgan piyoz, jambon va boshqalarni aralashtirib ko'ring. To'ldirish imkoniyatlari cheksizdir. Sinab ko'ring!😉
Kartoshkadan omletni qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Kartoshkani yuving va tozalang va ularni ½ dyuymli kub shaklida kesib oling. O'rta yirtqichlardan sovuq suv bilan yoping va tuz bilan mo'l-ko'l tuzlang. Yuqori olovga qo'ying, qopqog'ini yoping va qaynatib oling.
Qaynatgandan so'ng, qopqog'ini oching, qaynab turish uchun olovni kamaytiring va yumshoq bo'lguncha pishiring, lekin yiqilmaydi. Kartoshkani issiqqa chidamli piyola yoki idish ustidagi filtrda to'kib tashlang va taxminan 5 daqiqa sovushini kuting.
Katta idishda tuxumni sarimsoq kukuni bilan uring. Pishloq, piyoz, tuz, maydalangan qora qalampir va sovutilgan, quritilgan kartoshkani qo'shing va birlashtirish uchun yaxshilab aralashtiring.
O'rta/yuqori olovga skovorodkani qo'ying va zaytun yoki kolza yog'ini qo'shing * (2-3 osh qoshiq). Yog 'o'rtacha / issiq bo'lganda, tuxum va kartoshka aralashmasini quying.
O'rtacha/past olovda pishiring, skovorodkani aylantiring, shunda tuxum va kartoshka teng taqsimlanadi. Issiqlikka chidamli spatuladan foydalanib, kartoshka omletining yon tomonlarini yaxlitlab, chegaralarni mahkamlang.
(*Agar kerak bo'lsa, omletning pastki qismi yonib ketmasligi uchun issiqlikni sozlang.) Yuqori o'rnatilganda, pastki qismi 3 dan 4 minutgacha oltin jigarrang bo'lishi kerak.
Kattaroq tekis plastinka yoki tekis pan qopqog'ini skovorodka ustiga qo'ying va ikkala qo'lingiz bilan skovorodkani idish yoki qopqoq ustiga aylantiring. Boshqa tomonini har doim o'rta/past olovda pishirish uchun omletni ehtiyotkorlik bilan yana skovorodkaga suring.
Yana yon tomonlarini torting va yana 3-4 daqiqa pishiring. Agar xohlasangiz, kartoshka omletini pishirishning so'nggi daqiqalarida yana 2-3 marta aylantira olasiz, bu markazni bir tekisda pishirishga va shaklni mustahkamlashga yordam beradi..
Kartoshkali omletni idishdan ehtiyotkorlik bilan toza plastinka ustiga siljiting va xizmat qilishdan oldin uni kamida 5 daqiqa turing. Enjoy!
Tegishli retseptlar:
- Qisqichbaqasimon qovurilgan kartoshka
- Sarimsoq kartoshka bo'laklari
- Achchiq kartoshka bo'laklari
- Kremli kartoshka pyuresi
- Rus kartoshka salatasi
retsept
Oson kartoshka omleti
Tarkibi
- 3 katta kartoshka - Yukon Gold yoki Russet
- 5 katta tuxum
- ¼ choy qoshiq Kosher tuzi , tatib ko'rish uchun
- ½ choy qoshiq er qora qalampir , ta'mga (ixtiyoriy), ta'mga
- ⅛ Choy qoshiq sarimsoq kukuni , ixtiyoriy
- ½ piyola maydalangan Mozzarella pishloq yoki sizga yoqqan har qanday yarim yumshoq pishloq
- ⅓ piyola tug'ralgan piyoz
ko'rsatmalar
- Kartoshkani yuving va tozalang va ularni ½ dyuymli kub shaklida kesib oling. O'rtacha yirtqichlardan joylashtiring va sovuq suv bilan yoping va mo'l-ko'l tuz bilan to'ldiring. Yuqori olovga qo'ying, qopqog'ini yoping va qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, qopqog'ini oching, qaynab turish uchun olovni kamaytiring va yumshoq bo'lguncha pishiring, lekin yiqilmaydi.
- Kartoshkani issiqqa chidamli piyola yoki idish ustidagi filtrda to'kib tashlang va taxminan 5 daqiqa sovushini kuting. Katta idishda tuxumni sarimsoq kukuni bilan urib, pishloq, piyoz, tuz, maydalangan qora qalampir va sovutilgan quritilgan kartoshka qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi.
- O'rtacha/yuqori olovga skovorodka qo'ying va ozgina zaytun moyi yoki kanola yog'i qo'shing.*(taxminan 2-3 osh qoshiq). Yog 'o'rtacha/issiq bo'lganda, tuxum va kartoshka aralashmasini quying. O'rtacha/past olovda pishiring, skovorodkani aylantiring, shunda tuxum va kartoshka teng taqsimlanadi. Issiqlikka chidamli spatuladan foydalanib, kartoshka omletining yon tomonlarini yaxlitlab, chegaralarni mahkamlang. (*Agar kerak bo'lsa, tortillaning pastki qismi yonib ketmasligi uchun issiqlikni sozlang)
- Yuqori o'rnatilganda, pastki qismi 3 dan 4 minutgacha oltin jigarrang bo'lishi kerak. Idishning ustiga kattaroq tekis plastinka yoki tekis pan qopqog'ini qo'ying va ikkala qo'lingiz bilan skovorodkani idish yoki qopqoq ustiga aylantiring.
- Kartoshka omletini skovorodkaga ehtiyotkorlik bilan surib, boshqa tomonini har doim o'rta/past olovda pishiring. Yana yon tomonlarini torting va yana 3-4 daqiqa pishiring. Agar xohlasangiz, kartoshka omletini pishirishning so'nggi daqiqalarida yana 2-3 marta aylantira olasiz, bu markazni bir tekisda pishirishga va shaklni mustahkamlashga yordam beradi.
- Kartoshkali omletni idishdan ehtiyotkorlik bilan toza plastinka ustiga siljiting va xizmat qilishdan oldin kamida 5 daqiqa turing. Rohatlaning!
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.