Agar siz hindiston yong'og'i tortini yaxshi ko'rsangiz, siz ushbu engil, mazali nam va to'liq ta'mli tort retseptini yoqtirasiz. Biz bu tortni o'g'limizning 2 yoshga to'lgan kuni uchun tayyorladik - U hindiston yong'og'i va O'rgimchak odam,😊 shuning uchun biz o'rgimchak odam mavzusidagi kokosli tort tayyorlashga qaror qildik!
Ushbu hindiston yong'og'i keki haqiqiy ko'rgazma bo'lib, uni tayyorlash juda oson. U qalin hindiston yong'og'i krem pishloqli muz bilan qoplangan yumshoq, nam va yumshoq kokos oq kekining ikki qatlamidan iborat.
Keksda shakarsiz maydalangan kokos bor va u kokosni sevuvchilarning orzusi bo'lgan shirinlikka aylanadi. Agar siz yetarlicha kokos iste'mol qila olmasangiz, bu tort siz uchun!
O'tish:
Hindiston yong'og'i kekini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Pechning o'rtasiga tokchani joylashtiring va 350 ° F ga oldindan qizdiring. Ikkita 9 dyuymli pirojnoe kostryulkalariga yopishmaydigan pishirish spreyi bilan seping va pergament bilan yoping. Bir chetga qo'ying. O'rtacha idishda un va pishirish kukunini 2 marta elakdan o'tkazing; maydalangan kokosni ko'pirtirib, bir chetga qo'ying.
Avakado yog'i, tuzsiz sariyog ', tuz va shakarni qaymoqli qo'shimcha bilan o'rnatilgan og'ir mikser idishiga joylashtiring va qaymoqli va yumshoq bo'lguncha o'rtacha tezlikda uring, taxminan 5 daqiqa. hindiston yong'og'i ekstrakti.
Yon tomonlarini va kerak bo'lganda idishning pastki qismini qirib tashlang. Tuxum oqini yaxshilab aralashtirmaguncha, taxminan 1 daqiqa uring. Mikser tezligini minimal darajaga kamaytiring.
Idishni va ko'pirtirgichni qirib tashlang, quruq ingredientlar va hindiston yong'og'i sutini qo'shing va aralashtirmaguncha taxminan 20 soniya davomida uring (xamirni ortiqcha aralashtirmang!). Kauchuk spatuladan foydalanib, idishning pastki qismida bo'laklar bo'lmasligi uchun hammasini qo'l bilan katlayın.
Tayyorlangan idish(lar)ga xamirni to'kib tashlang va yuqori qismini metall spatula bilan tekislang. Havo pufakchalarini chiqarish uchun peshtaxta ustidagi to'liq tort kostryulkalariga bir yoki ikki marta teging.
Xamir hatto kostryulkalarda ham ko'rinishi kerak. Hindiston yong'og'ini pishiring kake(lar)ni taxminan 20 dan 30 minutgacha yoki markazga o'rnatilgan tish pichog'i toza bo'lguncha. 5 daqiqa davomida skovorodkada tokchada sovutib oling, tokchaga aylantiring, qog'ozni olib tashlang va to'liq sovuting.
Hindiston yong'og'i qaymoqli pishloqli muzqaymoq qanday tayyorlanadi
Elektr mikserning kosasida sariyog ', qaymoq pishloq va kokos sutini qaymoqli va yaxshilab aralashtirmaguncha kremlang. Sekin-asta qandolatchilarning shakarini qo'shing, so'ng uring hindiston yong'og'i ekstrakti. Agar muz juda qalin bo'lsa, 1 osh qoshiq kokos suti qo'shing.
Qanday qilib yig'ish va bezash kerak
Hindiston yong'og'i keki stendining yoki plastinkaning chetiga 4 ta pergament qog'ozini joylashtiring. 1-ning pastki qatlamini aylantiring tort shuning uchun gumbazli tomoni pastga qaraydi va tort stendiga tegadi. Ustini qaymoqli pishloq va hindiston yong'og'i kremi bilan teng ravishda yoyib chiqing.
Keyin, ikkinchi kek qatlami bilan to'ldiring va qolgan muzni yuqori va yon tomonlarga yoying. (Sovuqni qo'llash uchun muzlash spatulasi va yon tomonlarini tekislash uchun dastgoh qirg'ichini tavsiya qilamiz)
Kek ustiga maydalangan kokos sepib, yon tomonlariga surting. Hindiston yong'og'i keki tayyorlangan kuni eng yaxshi zavqlanadi, lekin uni 5 kungacha muzlatgichda tort gumbazli idishda saqlash mumkin.
Tegishli retseptlar:
- Krem pishloqli muzli sabzi keki
- Ananasli teskari tort
- Hindiston yong'og'i krem pishloqli muzli qizil baxmal tort
- Mocha muzli shokoladli tort
- Marmar Bundt torti
retsept
Oson kokosli tort
Asboblar
Tarkibi
- 250 g (2 stakan) universal un
- 1 osh qoshiq alyuminiy bo'lmagan pishirish kukuni
- ¼ choy qoshiq koser tuzi
- 120 ml (½ chashka) avakado yog'i yoki uzum yadrosi yog'i
- 56.5 g (½ tayoq / 4 osh qoshiq) tuzsiz sariyog ', yumshatilgan
- 315 g (1-½ stakan) donador shakar
- 6 katta tuxum oqi , xona haroratida
- 200 ml (¾ chashka) xona haroratida Goya brendi kabi to'liq yog'li shakarsiz kokos suti
- 30 ml (2 osh qoshiq) kokos ekstrakti yoki shaffof vanil
- 60 g (1 stakan) shakarsiz yoki shirin to'liq yog'li maydalangan kokos yong'og'i
Krem pishloqli hindiston yong'og'i muzlashi uchun:
- 113 g (1 tayoq) tuzsiz sariyog ' Yumshatilgan, lekin teginish uchun hali ham sovuq, yumshoq va shilimshiq bo'lmasligi kerak.
- 1 (8 oz) qaymoqli pishloq, xona haroratida (to'liq yog'li)
- 250 g (2 stakan) qandolat shakar
- 15 ml (1 osh qoshiq) toza kokos ekstrakti yoki shaffof vanil
- 15 ml (1 osh qoshiq) to'liq yog'li kokos suti
- 60 g (1 stakan) shakarsiz maydalangan kokos (to'liq yog'li)
ko'rsatmalar
- Pechning o'rtasiga tokchani joylashtiring va 350 ° F ga oldindan qizdiring. Ikkita 9 dyuymli pirojnoe kostryulkalariga yopishmaydigan pishirish spreyi bilan seping va pergament bilan yoping. Bir chetga qo'ying. O'rtacha idishda un va pishirish kukunini 2 marta elakdan o'tkazing; maydalangan kokosni ko'pirtirib, bir chetga qo'ying.
- Avakado yog'i, tuzsiz sariyog ', tuz va shakarni qaymoqli qo'shimcha bilan o'rnatilgan og'ir mikser idishiga joylashtiring va o'rtacha tezlikda qaymoqli va yumshoq bo'lguncha uring, taxminan 5 daqiqa - hindiston yong'og'i ekstrakti bilan uring.
- Yon tomonlarini va kerak bo'lganda idishning pastki qismini qirib tashlang. Tuxum oqini yaxshilab aralashtirmaguncha, taxminan 1 daqiqa uring. Mikser tezligini minimal darajaga kamaytiring. Piyola va ko'pirtirgichni qirib tashlang va quruq ingredientlarni qo'shing va hindiston yong'og'i sutini qo'shing va 20 soniyagacha uring (xamirni ortiqcha aralashtirmang!). Kauchuk spatuladan foydalanib, idishning pastki qismida bo'laklar bo'lmasligi uchun hammasini qo'l bilan katlayın.
- Tayyorlangan idish(lar)ga xamirni to'kib tashlang va ustiga metall spatula bilan tekislang. To'liq tort kostryulkalariga havo pufakchalari chiqishi uchun bir yoki ikki marta teging. Xamir hatto kostryulkalarda ham ko'rinishi kerak.
- Hindiston yong'og'i tortini (keklarini) taxminan 20-30 daqiqa davomida yoki o'rtasiga o'rnatilgan tish pichog'i toza bo'lguncha pishiring. Tovada 5 daqiqa davomida tokchada sovutib oling, tokchaga aylantiring, qog'ozni olib tashlang va to'liq sovuting.
Krem pishloqli hindiston yong'og'i muzini qanday tayyorlash mumkin:
- Elektr mikserning kosasida sariyog 'va qaymoq pishloqini, kokos sutini qaymoqli va yaxshilab aralashtirmaguncha kremlang. Sekin-asta qandolatchilarning shakarini qo'shing, keyin hindiston yong'og'i ekstrakti bilan uring. Agar muz juda qalin bo'lsa, 1 osh qoshiq kokos suti qo'shing.
Qanday qilib yig'ish va bezash kerak
- Hindiston yong'og'i keki stendining yoki plastinkaning chetiga 4 ta pergament qog'ozini joylashtiring. 1 tortning pastki qatlamini gumbazli tomoni pastga qaratib, tort stendiga tegib turishi uchun aylantiring.
- Ustini krem pishloqli hindiston yong'og'i kremi bilan teng ravishda yoyib chiqing. Keyin, ikkinchi kek qatlami bilan to'ldiring va qolgan muzni yuqori va yon tomonlarga yoying. (Yon tomonlarini tekislash uchun muzlash uchun spatula va dastgoh qirg'ichini qo'llashni tavsiya qilamiz) Keks ustiga maydalangan hindiston yong'og'i seping va uni yon tomonlariga surting. Tort tayyorlangan kuni eng yaxshi lazzatlanadi, lekin uni bir joyda saqlash mumkin. 5 kungacha muzlatgichda tort gumbaz konteyner.
Eslatmalar
- Unni quruq o'lchov idishiga soling va ortiqcha qismini pichoqning orqa tomoni bilan tekislang. (To'g'ridan-to'g'ri sumkadan siqib olish unni siqadi, natijada quruq tort paydo bo'ladi.) Bu hindiston yong'og'i torti o'z ta'mini toza vanil ekstrakti va shaffof vanildan oladi.
- Hindiston yong'og'i keki qatlamlari bir kun oldin tayyorlanishi mumkin; sovutilgan qatlamlarni plastmassa va alyuminiy folga bilan o'rang va ularni xona haroratida bir kechada saqlang. Bundan tashqari, xizmat qilishdan bir kun oldin hindiston yong'og'i tortini yig'ib, muzlatib qo'yishingiz mumkin, uni kek gumbazi bilan yopishingiz va bir kechada muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
- Xizmat qilishdan oldin uni xona haroratida kamida 1 soat turing.
- Kekning o'rtasiga yog'och shish yoki tish pichog'ini soling va uning toza chiqishini tekshiring; agar shunday bo'lsa, tort tayyor bo'ladi. Bundan tashqari, tortning panning yon tomonlaridan uzoqlashishini ham sezishingiz mumkin. Ko'proq amaliyotga ega bo'lganingizda, tortning tayyor yoki yo'qligini tepaga engil bosib, biroz orqaga qaytganini his qilganingizda bilishingiz mumkin.
- Hindiston yong'og'i kekini muzlagandan keyin kamida 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu qadam ixtiyoriy, lekin muzlash va tort qatlamlarini o'z shakllarini ushlab turishga yordam beradi va toza bo'laklarni beradi.
- Krem pishloqli yoyilgandan ko'ra krem pishloq bloklaridan foydalanganingizga ishonch hosil qiling.
Esda tutish kerak bo'lgan 3 ta muvaffaqiyatli maslahat: sariyog 'va shakarni qaymoqqa soling, tuxumni birma-bir qo'shing va navbat bilan un va suyuqlik qo'shing.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.