Mazali va foydali non retseptini qidiryapsizmi? Bu kungaboqar urug'lari bilan butun bug'doydan tayyorlangan kechki ovqat rulonlari keyingi taomingiz uchun juda mos keladi. Yong'oqli kungaboqar urug'lari bilan o'ralgan va asal va jigarrang shakar bilan shirinlangan bu rulolar an'anaviy kechki ovqat rulolarida to'yimli va mazali burish uchun bug'doy unidan tayyorlanadi. Bir parcha sariyog 'va ertalabki kofe yoki iliq bir piyola sho'rva bilan lazzatlanish uchun juda mos keladi.
To'liq bug'doydan kechki ovqat rulolarini qanday qilish kerak
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Pergament qog'oz bilan qoplangan yoki sariyog 'bilan yog'langan (2) 13x18x1 dyuymli pishirish varag'i; chetga qo'ying. Xamir ilgagi o'rnatilgan mikser idishida sut, suv, asal va xamirturushni aralashtiring va ko'pik paydo bo'lguncha taxminan 5-10 daqiqa turing.
Avakado yog'i, sariyog ', shakar, tuz va tuxumni vilkalar bilan aralashtiring. Mikser bilan un, muhim bug'doy va kungaboqar urug'ini qo'shing. Tezlikni o'rtacha darajaga oshiring va xamirni silliq va elastik bo'lguncha 5-10 daqiqa davomida yoğurun.
Katta idishni yog 'yoki yopishmaydigan buzadigan amallar bilan ozgina yog'lang. Keyin, qo'lingizni ozgina yog'lang va xamirni tayyorlangan idishga o'tkazing, uni har tomondan yog'ga surtish uchun aylantiring.
Qopqoq bilan yoping va xamirni uyingizning haroratiga qarab taxminan 1 soat davomida ikki baravar ko'payguncha nisbatan iliq muhitda qoldiring. Yopishqoq plyonkani olib tashlang va xamirni o'chiring.
Xamirni ish yuzasiga o'tkazing va uni 48 qismga bo'ling.
Har bir bo'lakni qattiq to'pga aylantiring. To'liq bug'doydan kungaboqar urug'lari bilan kechki ovqat rulolarini tayyorlangan idishga o'tkazing, ularni bir xil masofada joylashtiring (rulonlar ko'tarilgandan keyin tegadi).
Qopqoqni yoping va ikki baravar ko'payguncha issiq joyga qo'ying, taxminan 1 soat. Pechni 350 daraja F ga oldindan qizdiring. Eritilgan sariyog 'bilan kungaboqar urug'lari bilan butun bug'doydan tayyorlangan kechki ovqat rulolarini muloyimlik bilan surting. Oltin rangga qadar pishiring, 25-30 daqiqa. Eritilgan sariyog 'bilan surting va kungaboqar urug'lari bilan butun bug'doydan tayyorlangan kechki ovqat rulolarini iliq holda xizmat qiling. Enjoy!
Tegishli retseptlar:
- Telera Roll
- Galleta Kuartel
- Rosemary Focaccia noni
- Xamirturushsiz Fisih noni
- Amish oq non
- Dolchinli olma noni
retsept
Kungaboqar urug'lari bilan to'liq bug'doydan tayyorlangan kechki ovqat rulolari
Tarkibi
- 33 g tez quruq xamirturush
- 100 ml (½ stakan) iliq to'liq sut (120 °F dan 130 °F)
- 118 ml avakado yog'i (½ chashka) yoki 113 g tuzsiz sariyog 'eriydi va ozgina sovutiladi, shuningdek, kosa va pishiriladigan idish uchun ko'proq
- 95 g (½ chashka) ochiq jigarrang shakar yoki donador shakar
- 30 ml (2 osh qoshiq) asal
- 3 tuxum , xona harorati
- 400 ml (1-¾) iliq suv (120 °F dan 130 °F gacha)
- 1 kg butun bug'doy yoki oq bug'doy uni qoshiqda, tekislanadi va elenir
- 15 g (1 osh qoshiq) kosher tuzi
- 2 Osh qoshiq muhim bug'doy kleykovina , ixtiyoriy
- 133 g (1 stakan) xom kungaboqar urug'lari (tuzsiz)
Cho'tkasi uchun:
- 1 tuzsiz sariyog'ni yopishtiring , eritilgan
ko'rsatmalar
- Pergament qog'oz bilan qoplangan yoki sariyog 'bilan yog'langan (2) 13x18x1 dyuymli pishirish varag'i; chetga qo'ying. Xamir ilgagi o'rnatilgan mikser idishida sut, suv, asal va xamirturushni aralashtiring va ko'pik paydo bo'lguncha taxminan 5-10 daqiqa turing.
- Vilkalar bilan avakado yog'i, sariyog ', shakar, tuz va tuxumni aralashtiring. Mikser pastda, unni, muhim bug'doyni va keyin kungaboqar urug'ini qo'shing. Tezlikni o'rtacha darajaga oshiring va xamirni silliq va elastik bo'lguncha yoğurun, taxminan 5-10 daqiqa.
- Katta idishni yog 'yoki yopishmaydigan buzadigan amallar bilan ozgina yog'lang. Keyin, qo'lingizni ozgina yog'lang va xamirni tayyorlangan idishga o'tkazing, uni har tomondan yog'ga surtish uchun aylantiring. Qopqoq bilan yoping va xamirni uyingizning haroratiga qarab taxminan 1 soat davomida ikki baravar ko'payguncha nisbatan iliq muhitda qoldiring.
- Yopishqoq plyonkani olib tashlang va xamirni o'chiring. Xamirni ish yuzasiga o'tkazing va uni 48 ta teng bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakni qattiq to'pga aylantiring. Xamir to'plarini tayyorlangan panga o'tkazing, ularni bir tekis qilib qo'ying (rulonlar ko'tarilgandan keyin tegadi). Qopqoqni yoping va ikki baravar ko'payguncha issiq joyga qo'ying, taxminan 1 soat.
- Pechni 350 daraja F ga oldindan qizdiring. Ruletlarni ozgina eritilgan sariyog 'bilan juda yumshoq surting. Oltin rangga qadar pishiring, 25-30 daqiqa. Ko'proq eritilgan sariyog 'bilan surting va issiq xizmat qiling. Rohatlaning!
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.