Tayyorlanishi oson va mazali nonushta qidiryapsizmi? Ushbu oson vafli retsepti sizning xohishingizni qondirishi aniq! Sizning oshxonangizda bo'lishi mumkin bo'lgan bir nechta ingredientlardan tayyorlangan bu vafli engil, mayin va juda mazali. mukammal yechim. Bundan tashqari, bosqichma-bosqich ko'rsatmalar va foydali maslahatlar bilan, hatto tajribasiz oshpazlar ham qisqa vaqt ichida bu mazali vafli vafli partiyasini tayyorlashlari mumkin.
Xo'sh, bu vaflini nimasi bilan o'ziga xos qiladi? Birinchidan, sariyog' ularga qarshi turish qiyin bo'lgan boy, o'tkir lazzat beradi. Ikkinchidan, makkajo'xori kraxmalini qo'shsangiz, vafli tashqi tomondan çıtır va ichki tomondan yumshoq bo'lib, ularga mukammal tuzilish beradi. Va nihoyat, kaltaklangan tuxum oqini qo'shib qo'yish vaflilarga engil va havodor sifat beradi, bu ularni sizning yangi nonushta taomingizga aylantiradi. Lekin bizning so'zimizni qabul qilmang - bu retseptni o'zingiz sinab ko'ring va nima uchun u tezda nonushta uchun sevimli bo'lib qolganini bilib oling. Va agar sizda qoldiqlar bo'lsa, yo'lda tez va oson nonushta qilish uchun ularni muzlatgichga qo'ying.
Xo'sh, nima kutmoqdasiz? Vafli dazmolingizni oling va shunchaki chidab bo'lmas nonushtaga tayyorlaning! Ko'proq nonushta retseptlari uchun siz ushbu mazali variantlarni ko'rishingiz mumkin, masalan Pankek, Blueberry kreplari, Yog 'sutli krepva Banan pancakes.
Vafli qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Pechni 200 ° F ga oldindan qizdiring va o'rtasiga pechka panjarasini joylashtiring. Keyin pishirish varag'iga pechka uchun xavfsiz tokchani qo'ying, siz ko'proq pishirganingizda pishirilgan vafli issiq bo'lsin. Unni, makkajo'xori kraxmalini, shakarni, tuzni, pishirish kukunini va sodani katta idishda aralashtiring. Keyin, sariyog ', tuxum sarig'i, vanil va avakado yog'ini alohida o'rta idishda aralashtiring. Kaltaklar bilan jihozlangan stendli mikser yordamida tuxum oqini boshqa idishda qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring. Keyin un aralashmasiga ayran aralashmasi va eritilgan sariyog 'qo'shing va xamir silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
Keyin, kaltaklangan tuxum oqini rezina spatula yordamida bir tekis birlashtirilguncha muloyimlik bilan katlayın. Gofretli dazmolni oldindan qizdiring va ikkala tomoniga yopishmaydigan pishirish spreyi seping. Dazmolning sirtini o'lchamiga qarab, taxminan ⅓ dan ¾ stakangacha engil qoplash uchun etarlicha xamirni quying. Yodda tutingki, qopqoq yopilgandan keyin xamir tarqaladi. Dazmolni yoping va xamirni ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq yoki vafli oltin jigarrang va bir oz tiniq bo'lguncha pishiring.
Qolgan gofretlarni pishirayotganda pechda issiq bo'lishi uchun ularni tayyorlangan tokchaga/pishirish varag'iga qo'ying. Agar gofret dazmolining yaxshi ishlangan yoki yopishmaydigan yuzasi bo'lsa, uni har bir partiya orasiga purkash kerak bo'lmasligi mumkin.
Ko'proq nonushta retseptlarini ko'ring:
retsept
Oson vafli
Asboblar
Tarkibi
- 219 g (1-¾ stakan) har tomonlama un, o'lchov stakaniga qoshiq solingan va tekislangan.
- 30 g (¼ chashka) makkajo'xori yoki un
- ¼ piyola shakarli shakar
- 1 choy qoshiq koser tuzi
- 2 choy qoshiqlari Pishiriq kukuni
- ½ choy qoshiq osh sodasi
- 2 chashka yaxshilab chayqatilgan sariyog ' (yoki uy qurilishi ayran)
- 2 katta tuxum , oq va sarig'i ajratiladi
- ¼ chashka + 2 osh qoshiq avakado yog'i
- 1 osh qoshiq sof vanilya ekstrakti
- 4 osh qoshiq tuzsiz sariyog' , eritiladi va ozgina sovutiladi
ko'rsatmalar
- Pechni 200 ° F ga oldindan qizdiring va o'rtasiga pechka panjarasini joylashtiring. Keyin pishirish varag'iga pechka uchun xavfsiz tokchani qo'ying, siz ko'proq pishirganingizda pishirilgan vafli issiq bo'lsin. Unni, makkajo'xori kraxmalini, shakarni, tuzni, pishirish kukunini va sodani katta idishda aralashtiring. Keyin, sariyog ', tuxum sarig'i, vanil va avakado yog'ini alohida o'rta idishda aralashtiring.
- Kaltaklar bilan jihozlangan stendli mikser yordamida tuxum oqini boshqa idishda qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring. Keyin un aralashmasiga ayran aralashmasi va eritilgan sariyog 'qo'shing va xamir silliq bo'lguncha ko'pirtiring. Keyin kaltaklangan tuxum oqini kauchuk spatula yordamida bir tekis aralashguncha yumshoq qilib qo'ying.
- Gofretli dazmolni oldindan qizdiring va ikkala tomoniga yopishmaydigan pishirish spreyi seping. Dazmolning sirtini o'lchamiga qarab, taxminan ⅓ dan ¾ stakangacha engil qoplash uchun etarlicha xamirni quying. Yodda tutingki, qopqoq yopilgandan keyin xamir tarqaladi. Dazmolni yoping va xamirni ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq yoki vafli oltin jigarrang va bir oz tiniq bo'lguncha pishiring. Qolgan gofretlarni pishirayotganda pechda issiq bo'lishi uchun ularni tayyorlangan tokchaga/pishirish varag'iga qo'ying. Agar gofret dazmolining yaxshi ishlangan yoki yopishmaydigan yuzasi bo'lsa, uni har bir partiya orasiga purkash kerak bo'lmasligi mumkin.
Eslatmalar
- Saqlash: Vaflilarni havo o'tkazmaydigan idishda yoki muzlatgichli sumkada saqlashdan oldin ularni simli tokchada to'liq sovutib oling. Siz ularni muzlatgichda 3-4 kungacha yoki muzlatgichda 3 oygacha saqlashingiz mumkin.
- Pechda qayta isitish: Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring va gofretlarni pishirish varag'iga qo'ying. 10-12 daqiqa davomida yoki ular qizdirilgunga qadar va tashqi tomondan qarsillab pishiring.
- Tosterda qayta isitish: Vaflini eng engil sharoitda qizdirilgunga qadar va tashqi tomondan çıtır bo'lguncha qovuring. Bu usul muzlatilgan gofretlar uchun ham yaxshi ishlaydi.
- Mikroto'lqinli pechda qayta isitish: Gofretlarni mikroto'lqinli pechga xavfsiz plastinka ustiga qo'ying va 30-60 soniya davomida yoki ular qizib ketguncha qizdiring. Shuni yodda tutingki, agar siz ushbu usuldan foydalansangiz, vafli yumshoq va nam bo'lib qolishi mumkin.
- Vafli pishiring: Retsept bo'yicha vafli pishiring va ularni simli panjarada to'liq sovushini kuting.
- Vaflilarni muzlatib qo'ying: Ular sovutilgandan so'ng, ularni pishirish varag'iga bir qatlamga qo'ying va ularni taxminan bir soat yoki ular mustahkam bo'lgunga qadar muzlatib qo'ying.
- Vaflilarni saqlang: Muzlatilgan gofretlarni muzlatgichda saqlash mumkin bo'lgan sumka yoki konteynerga o'tkazing va muzlatgichda 3 oygacha saqlang.
- Vaflilarni qayta qizdiring: Vaflilarga xizmat qilishga tayyor bo'lgach, pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring va muzlatilgan vaflilarni pishirish varag'iga qo'ying. 10-12 daqiqa davomida pishiring yoki ular qizdirilguncha va tashqarida çıtır.
- Vaflilarni retsept bo'yicha pishiring va ularni simli panjarada to'liq sovushini kuting.
- Vaflilarni bir qatlamda pishirish varag'iga joylashtiring va pishirish varag'ini muzlatgichga qo'ying.
- Vaflilarni taxminan bir soat yoki ular qattiq bo'lguncha muzlatib qo'ying.
- Vafli muzlatilganidan so'ng, ularni pishirish varag'idan olib tashlang va ularni muzlatgichga qo'yiladigan sumka yoki idishga joylashtiring.
- Iloji boricha ko'proq havo chiqarib, sumka yoki idishni mahkam yoping.
- Xalta yoki konteynerni sana va mazmuni bilan belgilang.
- Gofretlarni muzlatgichda 3 oygacha saqlang.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.