Cho'chqa go'shtidan qovurilgan guruch - tayyorlash oson va mazali bo'lgan klassik qulay taom. Bu qolgan guruchni ishlatishning ajoyib usuli va uni sevimli sabzavotlar va ziravorlar bilan sizning xohishingizga ko'ra sozlash mumkin.
Ushbu retseptda maydalangan cho'chqa go'shti ishlatiladi, bu esa uni tez va oson pishirish imkonini beradi. Bo'lishi mumkin asosiy taom yoki garnitür sifatida xizmat qiladi. Xitoy retseptlarini yoqtirasizmi? Mana bizning sevimlilarimizdan bir nechtasi: Xitoy barbekyu qovurg'alari, Achchiq General Tso tovuqi, Achchiq asalli tovuq, Qovurilgan guruch, va Mala tovuq.
Bir qarashda usul
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
- Sosni aralashtiring.
- Cho'chqa go'shtini pishiring va bir chetga qo'ying.
- Sabzavotlarni va aromatiklarni qovuring.
- Tuxumlarni maydalang.
- Har bir narsani guruch bilan birlashtirib, pishiring.
- Sos qo'shing va qizdirilguncha qovuring.
- Yog '/ziravorlarni sozlang, xizmat qiling.
Maslahat va maslahatlar
Muzlatilgan sabzavotlarni muzdan tushirish kerak emas; ular to'g'ridan-to'g'ri skovorodkaga tushishlari mumkin.
Ko'proq Xitoy retseptlarini ko'ring:
retsept
Oson maydalangan cho'chqa go'shti qovurilgan guruch
Asboblar
- Katta Skillet yoki Wok
- Spatula yoki qovurilgan spatula
- O'lchov qoshiqlari va stakanlari
- Grater yoki mikroplan (ixtiyoriy)
Tarkibi
- 1 funt maydalangan cho'chqa go'shti
- 2 osh qoshiq soya sosining kamayishi
- 10 oz muzlatilgan sabzi va no'xat
- 1 osh qoshiq qo'ziqorin aromali soya sousi yoki quyuq soya sousi
- 2 osh qoshiq istiridye sousi
- 1 uchun 2 choy qoshiqlari shakarli shakar
- ¼ choy qoshiq qizil qalampir gullari , maydalangan qora qalampir yoki oq qalampir, ta'mga ko'ra
- ¼ piyola yerfıstığı yog'i yoki kanola yog'i
- 4 katta tuxum , kaltaklangan
- 1 katta piyoz , tug'ralgan
- 3 chinnigullar sarimsoq piyoz , tug'ralgan
- 1 osh qoshiq maydalangan yoki mayda tug'ralgan yangi zanjabil
- 4 chashka qolgan Yasemin guruch , oldingi kundan qolgan sovuq qolgan guruch yoki muzlatgichda kamida 2 soat
- 1 shamlardan skallionlar , nozik dilimlenmiş, ochiq va quyuq yashil qismlarga bo'lingan
- 2 choy qoshiqlari tost susamini yog '
- Tatib ko'rish uchun kosher tuzi , kerak bo'lganda
ko'rsatmalar
- Kichkina idishda soya sousi, quyuq soya sousi, istiridye sousi va qalampirni aralashtiring va birlashtiring. 1 dyuymli skovorodkada 14 osh qoshiq yog'ni qizdiring yoki o'rtacha olovda yog' porlashi va tutunning mayda bo'laklari paydo bo'lguncha qizdiring. Tuxumlangan cho'chqa go'shtini qo'shing, bo'laklarni parchalab tashlang va taxminan 4 daqiqa qizarguncha pishiring. Tayyorlangan cho'chqa go'shtini idishga o'tkazing.
- Xuddi shu skovorodkada yuqori olovda 2 osh qoshiq yog'ni qizdiring. Tug'ralgan piyoz qo'shing va ular shaffof va yumshoq bo'lguncha, taxminan 2 daqiqa davomida tez-tez aralashtirib pishiring. Maydalangan sarimsoq, och yashil piyoz va zanjabilni aralashtiramiz va xushbo'y bo'lgunga qadar aralashtiramiz, taxminan 1 daqiqa.
- Aralashtirilgan sabzavotlarni qo'shing va pishirishni davom eting, ular muzdan tushguncha va qizdirilguncha, taxminan 2 daqiqa davomida tez-tez silkitib turing. Hammasini skovorodkaning bir tomoniga o'tkazing. Qolgan 1 osh qoshiq moyni panning bo'sh tomoniga qo'shing. Kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang.
- Pastki qismini bir necha soniya ushlab turishga ruxsat bering, so'ngra tuxumni maydalang va ularni mayda bo'laklarga bo'lish uchun spatuladan foydalaning. Pishirilgan tuxumni qolgan ingredientlar bilan aralashtiring. Pishgan cho'chqa go'shti va har qanday sharbatlarni skovorodkaga qaytaring va pishirilgan guruchni qo'shing; guruchni donlarni ajratish va guruchni barcha ingredientlar bilan birlashtirish uchun silkitib, aralashtiramiz. Issiqlik paydo bo'lguncha pishiring va siz 2-3 daqiqa davomida shitirlagan shovqinni eshitasiz.
- Soya sousi aralashmasini aylantiring. Guruch qizdirilgunga qadar va bir xil rangga aylanmaguncha doimo aralashtiriladi va aralashtiriladi. Agar guruch quruq ko'rinsa, bir oz ko'proq yog' qo'shing. Agar foydalansangiz, quyuq qorako'l ko'katlari va kunjut yog'ini aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, tuzni tatib ko'ring va sozlang. Xizmat qiling.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.