Agar siz dengiz mahsulotlariga bo'lgan ishtiyoqingizni qondirish uchun to'yimli va xushbo'y taom izlayotgan bo'lsangiz, Chupin de Pescadoga e'tibor bermang.
Bu an'anaviy Lotin Amerikasi baliq go'shti yangi va xushbo'y ingredientlar, jumladan piyoz, qalampir, pomidor va kartoshka bilan to'ldirilgan bo'lib, ularning barchasi oq sharob va uy qurilishi baliq bulyonidan tayyorlangan xushbo'y bulonda qaynatiladi.
Natijada sizda iliqlik va qoniqish hissini qoldiradigan boy va mazali taom bo'ladi. Dengiz maxsulotlarini sevuvchimisiz yoki shunchaki mazali yangi retseptni qidiryapsizmi, Chupin de Pescado tatib ko'rish kerak bo'lgan taom bo'lib, taassurot qoldiradi.
Chupin de Peskado qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Baliq filetosini pergament qog'oziga qo'ying va uni kosher tuzi, qalampir va limon qobig'i bilan seping. Limon sharbatini fileto ustiga to'kib tashlang va muzlatgichda 20-30 daqiqa davomida marinadlang.
Sovutgichdan baliq filetosini olib tashlang va har bir filetani tor uchidan boshlab o'rang va rulonni yopiq holda ushlab turish uchun katta tish pichog'ini to'qing. Barcha baliq rulolarini tugatmaguningizcha jarayonni takrorlang. Katta yirtqichlardan 3 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyini o'rta-yuqori olovda qizdiring.
Piyoz, poblano qalampir, sabzi, pomidor va sarimsoq qo'shing; 1 ½ choy qoshiq kosher tuzi, 2 choy qoshiq maydalangan qizil qalampir parchalari, 1 choy qoshiq oregano va dafna yaprog'i bilan mavsum.
Sabzavotlar yumshatilguncha yoping va pishiring, taxminan 10 daqiqa. Oq sharob bilan deglaze qiling. Bug'langandan keyin tovuq suvi va kartoshka qo'shing. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra olovni kamaytiring.
Kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan 8-10 daqiqa. Issiqlikni o'rtacha darajaga ko'taring; Sabzavotlar orasiga oldindan ziravorlangan baliq bo'laklarini joylashtiring va qizib ketguncha va baliq 2 daqiqa davomida shaffof bo'lguncha qizdiring.
Tug'ralgan yashil piyoz va silantro bilan seping; Chupin de Peskadoni taxminan 5 daqiqa davomida yoping. Tish pichog'ini olib tashlang va oq guruch ustida Chupin de Pescadoga xizmat qiling. Enjoy!
Tegishli retseptlar:
- Achchiq koreys mol go'shti
- Pomidor yasmiq go'shti
- Mol go'shti
- Dengiz mahsulotlari stew
- Guruchli mol go'shti
retsept
Oson Chupin de Peskado
Tarkibi
- 8 Mushuk filesi , cod, tilapia yoki har qanday qattiq baliq filesi
- 1 katta piyoz , julienne dilimlenmiş
- 1 sabzi , julienne dilimlenmiş
- 1 piyola (0.24 l) oq sharob
- ½ piyola Uyda tayyorlangan baliq bulyoni , Knorr past natriyli tovuq suvi yoki sabzavotli bulyon
- 1 poblano qalampiri yoki yashil bolgar qalampiri , julienne dilimlenmiş
- 1 qizil qalampir , Julienne dilimlenmiş
- 5 sarimsoq chinnigullar , mayda maydalangan
- 6 Rim pomidorlari , kesilgan
- 2 qizil kartoshka , yupqa dilimlenmiş (taxminan ¼ dyuym)
- 1 dafna yaprog'i
- 1 choy qoshiq quritilgan kek
- ½ bir guruh yashil piyoz , tug'ralgan
- ½ bir dasta shilantro yoki italyan maydanozi , tug'ralgan
- 1½ choy qoshiq koser tuzi
- 2 choy qoshiqlari qizil qalampir gullari , tatib ko'rish uchun
- 2 limon uchun sharbat va qobig'i
- 3 Osh qoshiq Qo'shimcha zaytun moyi yoki kerak bo'lganda
ko'rsatmalar
- Baliq filetosini pergament qog'oziga qo'ying va uni kosher tuzi qalampiri va limon qobig'i bilan seping. Limon sharbatini fileto ustiga to'kib tashlang va muzlatgichda 20-30 daqiqa davomida marinadlang.
- Sovutgichdan baliq filetosini olib tashlang va har bir filetani tor uchidan boshlab o'rang va rulonni yopiq holda ushlab turish uchun katta tish pichog'ini to'qing. Barcha baliq rulolarini tugatmaguningizcha jarayonni takrorlang.
- Katta yirtqichlardan 3 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyini o'rta-yuqori olovda qizdiring. Piyoz, poblano qalampir, sabzi, pomidor va sarimsoq qo'shing; 1 ½ choy qoshiq kosher tuzi, 2 choy qoshiq maydalangan qizil qalampir parchalari, 1 choy qoshiq oregano va dafna yaprog'i bilan mavsum. Sabzavotlar yumshatilguncha yoping va pishiring, taxminan 10 daqiqa.
- Oq sharob bilan deglaze qiling. Bug'langandan keyin tovuq suvi va kartoshka qo'shing. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra olovni kamaytiring. Kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan 8-10 daqiqa. Issiqlikni o'rtacha darajaga ko'taring; Sabzavotlar orasiga oldindan ziravorlangan baliq bo'laklarini soling va qizib ketguncha va baliq shaffof bo'lguncha 2 daqiqa davomida qizdiring.
- Tug'ralgan yashil piyoz va silantro bilan seping; taxminan 5 daqiqa davomida yoping. Tish pichog'ini olib tashlang va oq guruch ustida Chupin de Pescadoga xizmat qiling.
- Enjoy!
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.