Ushbu oson kechki ovqat retsepti butun oila a'zolariga yoqadigan boy va to'yimli qo'ziqorinli go'sht sousiga ega, og'iz suvini to'ldiradigan, engil va mayin mayonez asosidagi gnokchidan iborat!
😍 Agar siz ilgari mayonez asosidagi Gnocchi taomini iste'mol qilmagan bo'lsangiz, o'zingizni his qilishga tayyor bo'ling! Gnocchi mayonezini tayyorlash juda oddiy va sizda mavjud bo'lgan bir nechta ingredientlarni talab qiladi. Rohatlaning!!!😉
Gnocchi qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Katta yopishmaydigan yirtqichlardan sut, tovuq lazzatli bulyon va mayonezni birlashtiring; qaynatib oling. Yog'och spatuladan foydalanib, unni asta-sekin aralashtirib, sut aralashmasiga doimiy va kuchli aralashtirib, pandan chiqmaguncha qo'pol xamir hosil qiling.
Xamirni qayiqli qo'shimcha o'rnatilgan elektr mikserga aylantiring va ipak va silliq bo'lguncha uring (o'rtacha-past tezlikda taxminan 5 daqiqa).
Shu bilan bir qatorda, xamirni tekis yuzaga o'tkazib, uni iliq, lekin issiq bo'lmagan holda, ipak va silliq bo'lguncha, taxminan 8-10 daqiqa davomida qo'l bilan yoğurishingiz mumkin.
Xamirni tekis kvadratga tekislang. Xamirni 6 qismga bo'ling. Bir parchani ⅓ dyuymli qalin arqonga aylantiring. Arqonni ⅓ dyuymli bo'laklarga kesib oling.
Xamirning bir bo'lagini bosh barmog'ingiz bilan gnocchi taxtasiga yoki vilkaning orqa tishlariga mahkam bosib, xamirni tortayotganda dumalab, qobiq shaklini hosil qiling. Qolgan xamir bilan davom eting, yopishmaslik uchun makaronni kerak bo'lganda un bilan to'kib tashlang.
Oqartirish uchun bir idish suv qaynatishga keltiring. Xom xamirni suvga qo'shing. Ular tepaga suzib ketguncha qaynatib oling. Uni suvdan olib tashlang va sovutib oling.
Go'sht sousi uchun: Katta qovurilgan idishni o'rta va yuqori haroratda qizdiring. Bekonni qo'shing va yog 'qayta bo'lguncha pishiring va pastırma taxminan 5 daqiqa davomida tiniq bo'lguncha pishiring.
Bekonni pandan olib tashlang va yog'ni orqada qoldirib, zaxiralang. Tatib ko'rish uchun maydalangan mol go'shti, mol go'shti bulyon, qizil qalampir, maydalangan qora qalampir va kosher tuzini qo'shing va mol go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling.
Go'sht qizarib ketguncha pishirishni davom eting; issiq panga piyoz, poblano qalampiri, sabzi va pomidor qo'shing va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan 5 daqiqa.
Sarimsoq qo'shing va yana 1 daqiqa pishiring. Sharobni to'kib tashlang va sharob deyarli butunlay bug'lanib ketguncha pishiring. Maydalangan pomidor va shakar qo'shing va aralashtiring.
Qopqoqni yoping va qaynab turgan holga keltiring. 20 daqiqa davomida pishiring; qopqog'ini olib tashlang va zahiralangan pastırma va qo'ziqorinlarni qo'shing. Qo'shimcha 10-20 daqiqa yoki qo'ziqorinlar to'liq tayyor bo'lgunga qadar va sous qalinlashguncha yoki kerakli mustahkamlik bilan pishiring.
Agar kerak bo'lsa, qo'shimcha tuz va qalampir qo'shing va tatib ko'ring. Bir oz qo'ziqorin go'shti sousini yoki qoshiqni sepib, ustiga silantro bilan bezang va xizmat qiling. Rohatlaning!!!
Tegishli retseptlar:
- Kremlangan ismaloq bilan oson pishirilgan makaron
- Pomidor sousi bilan klassik spagetti
- Yunon spagetti
- Qo'ziqorinli va karamellangan piyozli qaymoqli makaron
- Tunali makaronli kostryulka
- Yog'li makaron bilan mol go'shti braciole
Oson Gnocchi
Tarkibi
- 2 chashka maqsadli un , elakdan o'tkazilgan
- 500 ml to'liq sut
- 2 Knorr tovuq bulyonining kubiklari yoki 2 choy qoshiq Knorr donador tovuq bulyoni
- 4 osh qoshiq mayonez
go'sht sousi uchun:
- 8 unts qalin cho'chqa go'shti , kesilgan
- 1 funt yog'siz maydalangan mol go'shti 90/10
- 1 katta piyoz , mayda tug'ralgan
- 1 katta Poblano qalampiri yoki bolgar qalampiri , mayda tug'ralgan
- 1 katta savzi , mayda tug'ralgan
- 6 yangi pomidor , kesilgan
- Kosher tuzi va maydalangan qora murch
- 5 chinnigullar sarimsoq piyoz , maydalangan
- 16 unts (0.6 kg) chaqaloq Bella qo'ziqorinlari yoki oq qo'ziqorinlar va dilimlenmiş
- Bitta 28 untsiya pomidorni maydalash mumkin
- ½ piyola qizil vino (Men Malbec-dan foydalandim)
- ½ osh qoshiq shakar
- 2 choy qoshiq Knorr granulyatsiyalangan bulyon mol go'shti.
- 1 choy qoshiq qizil qalampir gullari , tatib ko'rish uchun
- ½ choy qoshiq er qora qalampir , tatib ko'rish uchun
- ½ piyola qizil vino (Men Malbec-dan foydalandim)
- ½ bir dasta shilantro , maydanoz yoki reyhan, mayda tug'ralgan, garnitür uchun
ko'rsatmalar
- Katta yopishmaydigan yirtqichlardan sut, tovuq lazzatli bulyon va mayonezni birlashtiring; qaynatib oling. Yog'och spatuladan foydalanib, unni asta-sekin aralashtirib, sut aralashmasiga doimiy va kuchli aralashtirib, pandan chiqmaguncha qo'pol xamir hosil qiling.
- Xamirni qayiqli qo'shimcha o'rnatilgan elektr mikserga aylantiring va ipak va silliq bo'lguncha uring (o'rtacha-past tezlikda taxminan 5 daqiqa). Shu bilan bir qatorda, xamirni tekis yuzaga o'tkazishingiz va xamirni iliq, lekin issiq bo'lmagan holda, taxminan 8-10 daqiqa davomida ipak va silliq bo'lguncha qo'l bilan yorishingiz mumkin.
- Xamirni tekis kvadratga tekislang. Xamirni 6 qismga bo'ling. Bir parchani ⅓ dyuymli qalin arqonga aylantiring. Arqonni ⅓ dyuymli bo'laklarga kesib oling. Xamirning bir bo'lagini bosh barmog'ingiz bilan gnocchi taxtasiga yoki vilkaning orqa tishlariga mahkam bosib, xamirni tortayotganda dumalab, qobiq shaklini hosil qiling. Qolgan xamir bilan davom eting, yopishmaslik uchun makaronni kerak bo'lganda un bilan to'kib tashlang.
- Oqartirish uchun bir idish suv qaynatishga keltiring. Xom gnocchi xamirini suvga qo'shing. Ular tepaga suzib ketguncha qaynatib oling. Gnocchi suvdan olib tashlang va salqin.
- Go'sht sousi uchun: Katta qovurilgan idishni o'rta va yuqori haroratda qizdiring. Bekonni qo'shing va yog 'qayta bo'lguncha va pastırma tiniq bo'lguncha pishiring, taxminan 5 daqiqa. Bekonni pandan olib tashlang va yog'ni ortda qoldirib, zaxiraga qo'ying.
- Tatib ko'rish uchun maydalangan mol go'shti, mol go'shti bulyon, qizil qalampir, maydalangan qora qalampir va kosher tuzini qo'shing va mol go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling. Go'sht qizarib ketguncha pishirishda davom eting; issiq panga piyoz, poblano qalampiri, sabzi va pomidor qo'shing va sabzavotlar taxminan 5 daqiqa yumshaguncha pishiring. Sarimsoq qo'shing va yana 1 daqiqa pishiring.
- Sharobni to'kib tashlang va sharob deyarli butunlay bug'lanib ketguncha pishiring. Maydalangan pomidor va shakar qo'shing va aralashtiring. Qopqoqni yoping va qaynab turgan holga keltiring. 20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra qopqog'ini olib tashlang va zahiralangan pastırma va qo'ziqorinlarni qo'shing.
- Qo'shimcha 10-20 daqiqa yoki qo'ziqorinlar to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring va sous qalinlashadi yoki kerakli mustahkamlik. Agar kerak bo'lsa, qo'shimcha kosher tuzi va qalampir bilan tatib ko'ring va tatib ko'ring. Bir oz qo'ziqorin go'shti sousini yoki qoshiqni gnokchi ustiga sepib, ustiga silantro bilan bezang va xizmat qiling. Rohatlaning!!!
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.