bizning Chipa 4 Quesos retsepti an'anaviy Paragvayni ko'taradi Chipa Almidón lazzatli burilish bilan. Oddiylikdan ham ko'proq chipa, bu versiya to'g'ridan-to'g'ri markazga qaymoqli pishloq va Mexican Four Cheese (Kraft brendi tavsiya etiladi) qo'shilishi bilan ajralib turadi va uni pishloqli, chidab bo'lmas pishloqli nonga aylantiradi va bu sevimli taomga aylanadi.
O'tish:
Ushbu retsept kunning istalgan vaqtida ertalab Cocido Quemado, qahva yoki mazali gazak bilan birlashtirish uchun ideal; bu retseptni tayyorlash oson va nihoyatda qoniqarli. Bizning bilan Chipa 4 Quesos retsepti, siz oshxonangizga bir oz Paragvay olib kelishingiz mumkin.
Shunday qilib, fartugingizni kiying va quvonchni kashf etishga tayyor bo'ling Chipa'bu nimasi (chipa- qilish)! qo'shimcha ma'lumot olish uchun Chipa retseptlar, bizni tekshirib ko'ring Chipa Bunlar, Chipa Kraxmal, Chipa Tupur, Chipa kekler, Chipa Mestizo, va Chipa So'o.
Qanday qilib? Chipa 4 ta pishloq
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
- Tayyorlanishi: Pechni 500 ° F (260 ° C) ga oldindan qizdiring. Qator (2) pergament qog'ozli 13x18x1 pishirish varag'i.
- Quruq ingredientlarni aralashtirish: Katta 6 litrli aralashtirish idishida yuca kraxmal, tuz va pishirish kukunini birlashtiring. 15 gramm (2 osh qoshiq) qizilmiya urug‘ini kaftlaringizga xushbo‘y bo‘lguncha sekin surting. Ularni quruq aralashmaga qo'shing va ularni bir tekis taqsimlash uchun aralashtiring. Ushbu aralashmani bir chetga surib qo'ying. (Anis urug'lari ixtiyoriy, lekin biz ularni haqiqiy uchun tavsiya qilamiz Chipa Kraxmal).
- Xamirni tayyorlash: Yuca kraxmal aralashmasini toza ish yuzasiga qo'ying. Yuca kraxmal aralashmasining markazida quduq qiling, uni taxminan 8 dyuym kengligida yoki iloji bo'lsa, undan ham kattaroq qiling. Quduqqa yumshatilgan sariyog 'va tuxum qo'shing. Barmoqlaringiz bilan tuxum va sariyog'ni aralashtirib, qaymoqsimon bo'lguncha aralashtiring.
- Quruq ingredientlarni o'z ichiga oladi: Qo'lingiz bilan quruq aralashmani asta-sekin ho'l aralashmaga soling va maydalangan xamir hosil bo'lguncha aralashtiramiz.👀👉Aralashma bo'shashgandek ko'rinishi kerak, lekin bosilganda birga ushlab turiladi.
- Pishloq qo'shing: Pishloqni qo'shing va yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtirishni boshlang.
- Suyuq ingredientlarni qo'shish: Aralashmaga asta-sekin sariyog 'yoki sut qo'shing, u juda qattiq bo'lib qolmasligi va oson yoğurulması uchun etarli miqdorda qo'shing. Yilni va nam (lekin juda nam bo'lmagan) xamir hosil bo'lguncha qo'llaringiz bilan aralashtirishni davom eting. Aralash bir hil holga kelgandan so'ng, siz yoğurishni boshlashingiz mumkin.
- Xamir qorish: Xamirni ish yuzasida sizdan uzoqlashtirish uchun qo'lingizning tovonidan foydalaning. Xamirni surtgandan so'ng, uni skameykali qirg'ich bilan yig'ib oling. Xamir silliq va ixcham bo'lguncha va ish yuzasidan va qo'llaringizdan osongina ajralmaguncha, taxminan 4-5 daqiqa davomida yoğurishni davom eting. Xamir tayyor bo'lganda o'yin xamirining tuzilishiga ega bo'lishi kerak.
- Xamirni dam olish: Xamirni toza oshxona sochiq yoki polietilen plyonka bilan yoping va yaxshi natijaga erishish uchun uni kamida 15-20 daqiqaga qoldiring. Ushbu dam olish davri xamirni bo'shashtirishga imkon beradi va sizning oxirgi tuzilmangizni yaxshilaydi Chipa.
- Pishloq to'ldirishni tayyorlang: Krem pishloq va Meksika pishloq aralashmasini o'rta idishda birlashtiring. Bir chetga qo'ying.
- Shape Chipa Quatro Quesos (ikki usul): Usuli 1: Xamirning bir hovuch qismini (taxminan 125 g) oling va ularni qo'lingizning o'rtasiga bir oz tekislang. Xamirning o'rtasiga ko'p miqdorda pishloq aralashmasi qo'ying. Yopish uchun qirralarni bir-biriga chimchilab, so'ng uni to'pga aylantiring. Uni diametri taxminan 4 dyuym va qalinligi 1 dyuymgacha tekislang.
Usuli 2: Bir xil miqdordagi xamir bilan to'p hosil qiling va qirralarini qalin qilib, uni biroz tekislang. Markazda quduq hosil qiling, pishloq aralashmasi qo'shing va ustiga Meksika pishloqini seping. Boshqa shakl uchun uni ochiq qoldiring. - Pishirish: Shaklni joylashtiring Chipa tayyorlangan pishirish varag'ida va oldindan qizdirilgan pechda ular engil oltin rangga ega bo'lguncha, shishib ketguncha va sirtda pishloq dog'lari paydo bo'lguncha pishiring, taxminan 15-17 daqiqa. Ularni haddan tashqari pishirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Pechdan panani olib tashlang va xizmat qilishdan oldin ularni bir oz sovushini kuting. Chipa eng yaxshi pechdan chiqqan holda xizmat qiladi.
💡Kamilaning maslahati: Har bir Paragvay pishloq nonini tayyorlangan pishirish varag'iga qo'ying va xamirning barcha bo'laklarini shakllantirishni tugatgandan so'ng qurib ketmasligi uchun ularni toza oshxona matosi bilan yoping.
📌Eslatma: Saqlab qolish uchun chipas yumshoq, ularni pechdan chiqarganingizda, to'liq sovish uchun ularni simli panjaraga o'tkazing. Yangiligini saqlab qolish uchun ularni havo o'tkazmaydigan idishda yoki qulflangan sumkada saqlang. Haddan tashqari pishirishdan saqlaning; Ularning yaxshi pishishi uchun 15-17 daqiqa pishirish vaqti etarli.
Buni qanday qilish kerakligini ko'ring
Ko'proq Paragvay retseptlarini ko'ring:
retsept
oson Chipa 4 ta pishloq
Tarkibi
uchun Chipa 4 ta pishloq:
- 1 kg Yuka kraxmal
- 300 gr sariyog' , yumshatilgan
- 6 katta tuxum , xona harorati
- 3 choy qoshiqlari koser tuzi (tatib ko'rish uchun)
- 250 ml ayran yoki butun sut
- 700 gr Meksika 4 pishloq , maydalangan
- 20 gr (2 osh qoshiq) anis urug'i, ta'mga ko'ra
- 1-½ osh qoshiq Alyuminiy bo'lmagan pishirish kukuni: Chipa Almidon retsepti pishirish kukunini talab qilmaydi; ammo , men uni o'zimda ishlataman Chipa Almidon retsepti, chunki u engilroq va kamroq zichroq qilish orqali yaxshi natija beradi.
Krem pishloq va Meksika 4 pishloq aralashmasi uchun:
- 1 (8 oz) To'liq yog'li qaymoqli pishloq , Yumshatilgan
- 100 g Meksika 4 pishloq aralashmasi , maydalangan
ko'rsatmalar
- Tayyorlanishi: Pechni 500 ° F (260 ° C) ga oldindan qizdiring.
- Quruq ingredientlarni aralashtirish: Katta 6 litrli aralashtirish idishida yuca kraxmal, tuz va pishirish kukunini birlashtiring. 15 gramm (2 osh qoshiq) qizilmiya urug‘ini kaftlaringizga xushbo‘y bo‘lguncha sekin surting. Ularni quruq aralashmaga qo'shing va ularni bir tekis taqsimlash uchun aralashtiring. Ushbu aralashmani bir chetga surib qo'ying. (Anis urug'lari ixtiyoriy, lekin biz ularni haqiqiy uchun tavsiya qilamiz Chipa Kraxmal).
- Xamirni tayyorlash: Yuca kraxmal aralashmasini toza ish yuzasiga qo'ying. Yuca kraxmal aralashmasining markazida quduq qiling, uni taxminan 8 dyuym kengligida yoki iloji bo'lsa, undan ham kattaroq qiling. Quduqqa yumshatilgan sariyog 'va tuxum qo'shing. Barmoqlaringiz bilan tuxum va sariyog'ni aralashtirib, qaymoqsimon bo'lguncha aralashtiring.
- Quruq ingredientlarni o'z ichiga oladi: Qo'lingiz bilan quruq aralashmani asta-sekin ho'l aralashmaga soling va maydalangan xamir hosil bo'lguncha aralashtiramiz.👀👉Aralashma bo'shashgandek ko'rinishi kerak, lekin bosilganda birga ushlab turiladi.
- Pishloq qo'shing: Pishloqni qo'shing va yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtirishni boshlang.
- Suyuq ingredientlarni qo'shish: Aralashmaga sariyog 'yoki sutni asta-sekin qo'shing, u juda qattiq bo'lib qolmasligi va oson qorishishi uchun etarli miqdorda qo'shing. Yilni va nam (lekin juda nam bo'lmagan) xamir hosil bo'lguncha qo'llaringiz bilan aralashtirishni davom eting. Aralash bir hil holga kelgandan so'ng, siz yoğurishni boshlashingiz mumkin.
- Xamir qorish: Xamirni ish yuzasida sizdan uzoqlashtirish uchun qo'lingizning tovonidan foydalaning. Xamirni surtgandan so'ng, uni skameykali qirg'ich bilan yig'ib oling. Xamir silliq va ixcham bo'lguncha va ish yuzasidan va qo'llaringizdan osongina ajralmaguncha, taxminan 4-5 daqiqa davomida yoğurishni davom eting. Xamir tayyor bo'lganda o'yin xamirining tuzilishiga ega bo'lishi kerak.
- Xamirni dam olish: Xamirni toza oshxona sochiq bilan yoping va yaxshi natijaga erishish uchun uni kamida 15-20 daqiqaga qoldiring. Ushbu dam olish davri xamirni bo'shashtirishga imkon beradi va sizning oxirgi tuzilmangizni yaxshilaydi Chipa Kraxmal.
- Pishloq to'ldirishni tayyorlang: Krem pishloq va Meksika pishloq aralashmasini o'rta idishda birlashtiring. Bir chetga qo'ying.
Shape Chipa Quatro Quesos (ikki usul):
- Usuli 1: Xamirning bir hovuch qismini (taxminan 125 g) oling va ularni qo'lingizning o'rtasiga bir oz tekislang. Xamirning o'rtasiga ko'p miqdorda pishloq aralashmasi qo'ying. Yopish uchun qirralarni bir-biriga chimchilab, so'ng uni to'pga aylantiring. Uni diametri taxminan 4 dyuym va qalinligi 1 dyuymgacha tekislang.
- Usuli 2: Bir xil miqdordagi xamir bilan to'p hosil qiling va qirralarini qalin qilib, uni biroz tekislang. Markazda quduq hosil qiling, pishloq aralashmasi qo'shing va ustiga Meksika pishloqini seping. Boshqa shakl uchun uni ochiq qoldiring.
- Pishirish: Shaklni joylashtiring Chipa Mestizo pishirish varag'iga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechda ular engil oltin rangga ega bo'lguncha, shishib ketguncha va sirtda pishloq dog'lari paydo bo'lguncha pishiring, taxminan 15-17 daqiqa. Ularni haddan tashqari pishirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Chipa eng yaxshi pechdan chiqqan holda xizmat qiladi.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.