Mol go'shti brokkoli Stir Fry - oddiy ingredientlar bilan uyda osongina tayyorlanadigan klassik xitoy taomidir. Mazali jigarrang sousda maydalangan mol go'shti va tiniq brokkoli gullarining kombinatsiyasi olib ketish istagini qondiradi.
Qanday qilib mol go'shti brokkoli qovurilgan qovuriladi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Mikroto'lqinli brokkolini plastik o'ram bilan qoplangan shisha idishda (shamollatish uchun teshiklar ochilgan) taxminan 2 daqiqa davomida pishiring. Mol go'shtini donga qarshi ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Keyin, mol go'shtini o'rtacha aralashtirish idishiga soling, marinadlangan ingredientlarni qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring. Uni kamida 15-20 daqiqa yoki bir kechada muzlatgichda qoldiring.
Alohida kichik idishda makkajo'xori to'liq erimaguncha sousning barcha ingredientlarini aralashtiring. 14 dyuymli qozonni yuqori olovda qizdiring va yog' qo'shing.
Issiq bo'lgandan so'ng, chililarni tashlang va xushbo'y bo'lguncha qovuring. Marinadlangan mol go'shtini panga qo'shing. Taxminan 1 daqiqa davomida pishiring, go'shtni doimo harakatlantiring, shunda u har tomondan qizarib ketadi, lekin hali ham kam.
Mol go'shti qovurilganidan so'ng, sarimsoq va zanjabil qo'shing va 30 soniya davomida xushbo'y bo'lguncha qovuring. Brokkoli qo'shing va yana bir daqiqa pishiring. Sosli aralashmani aralashtiring va hammasini harakatga keltiring.
Sos qalin sirga aylangandan so'ng, taxminan 1 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt o'tgach, kuyishni boshlashdan oldin panning pastki qismidagi har qanday bitlarni qirib tashlang.
Agar kerak bo'lsa, tuzni tatib ko'ring va sozlang. Mol go'shti brokkolini xizmat laganga o'tkazing va oq guruch va xitoylik bodring salatiga xizmat qiling. Bizning mol go'shti brokkolidan rohatlaning!
Tegishli retseptlar:
- Issiq chili yog'i
- Tuz va qalampir qisqichbaqasi
- Achchiq asalli tovuq "chuqur qovurish shart emas"
- General Tso Chicken
- Shirin nordon baliq
retsept
Oson mol go'shti brokkoli
Tarkibi
- 1 lb tekis temir biftek , ¼ dyuymli qalin chiziqlar bilan kesilgan
- 1 osh qoshiq quyuq soya sousi yoki past natriy soya sousi
- 1 osh qoshiq yerfıstığı yog'i yoki kunjut yog'i
- 1 osh qoshiq mushukchalar
- ¼ choy qoshiq er qora qalampir , tatib ko'rish uchun
Willow uchun:
- ⅓ piyola ¼ choy qoshiq Knorr kamaytirilgan natriy bilan birlashtirilgan suv Mol go'shti yoki tovuqning xushbo'y bulyon
- 2 osh qoshiq Shaoxing sharob
- 2 osh qoshiq past natriy soya sosu
- 1 choy qoshiq qo'ziqorin aromali quyuq soya sousi yoki quyuq soya sousi
- ¼ piyola istiridye sousi
- 1 osh qoshiq shakar
- 1 osh qoshiq mushukchalar
- 2 choy qoshiqlari guruch sharob
- 1 choy qoshiq Osiyo qovurilgan kunjut yog'i
- ½ choy qoshiq qizil qalampir gullari
Qovurilgan qovurish uchun:
- 1-½ funt brokkoli gullari
- 3 osh qoshiq yerfıstığı yog'i
- 3 sarimsoq chinnigullar , maydalangan
- 1 osh qoshiq yangi zanjabil , maydalangan
- 3 quritilgan qizil chili
ko'rsatmalar
- Brokkolini plastik o'ram bilan qoplangan shisha idishda (shamollatish uchun teshiklari) mikroto'lqinli pechda pishiring, pishganicha taxminan 2 daqiqa.
- Mol go'shtini donga qarshi ingichka bo'laklarga bo'ling. Keyin, mol go'shtini o'rtacha aralashtirish idishiga soling, marinadlangan ingredientlarni idishga qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring. Uni kamida 15-20 daqiqa yoki muzlatgichda bir kechada qoldirishga ruxsat bering.
- Alohida kichik idishda makkajo'xori to'liq erimaguncha sousning barcha ingredientlarini aralashtiring.
- 14 dyuymli qozonni yuqori olovda qizdiring va yog' qo'shing. Issiq bo'lgandan so'ng, chililarni tashlang va xushbo'y bo'lguncha qovuring. Marinadlangan mol go'shtini panga qo'shing. Taxminan 1 daqiqa pishirib, go'shtni doimo harakatga keltiring, shuning uchun u har tomondan qizarib ketadi, lekin hali ham kam.
- Mol go'shti qovurilgandan so'ng, sarimsoq, zanjabil qo'shing va xushbo'y bo'lguncha, taxminan 30 soniya davomida qovuring. Brokkoli qo'shing va yana bir daqiqa pishiring. Sosli aralashmani aralashtiring va hammasini harakatga keltiring. Sos qalin sirga aylangandan so'ng, taxminan 1 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt o'tgach, kuyishni boshlashdan oldin panning pastki qismidagi har qanday bitlarni qirib tashlang. Agar kerak bo'lsa, tuzni tatib ko'ring va sozlang. Mol go'shti brokkolini xizmat laganga o'tkazing va oq guruch va xitoylik bodring salatiga xizmat qiling. Bizning mol go'shti brokkolidan rohatlaning!
Eslatmalar
- Xitoy mol go'shti brokkoli Stir Fry muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda uch kungacha saqlanishi mumkin. Keyin skovorodkada yoki mikroto'lqinli pechda qizdirilguncha qizdiring.
- Mol go'shti tovuq, cho'chqa go'shti yoki tofu kabi boshqa ingredientlar bilan almashtirilishi mumkin.
Agar siz birinchi partiyani pishirish paytida issiqlikni kamaytirsangiz, uni o'rtacha darajaga qaytaring, kerak bo'lganda ko'proq yog' qo'shing; yog 'porlagandan so'ng, qolgan mol go'shti bilan takrorlang. - Mol go'shtini to'plamlarda qovurish ularning barchasida bir xil oltin qobiqni ta'minlashga yordam beradi; izchil pishirish uchun ularni harakatlantiring.
- Yuqori tutun nuqtasi bo'lgan har qanday neytral qovurilgan yog'dan foydalanishingiz mumkin. Men eman yog'i yoki kungaboqar yog'idan foydalanishni yaxshi ko'raman.
- Shirinlik va achchiqlik darajasini ta'mingizga qarab sozlang.
- Go'shtni yumshoq qilish uchun mol go'shtini vilkalar bilan pichoqlashni maslahat beraman: Bu usul odatda mushak tolalari bilan arzon biftek uchun juda yaxshi ishlaydi. Go'shtni yumshoq qilish uchun tuzlamoqqa bir choy qoshiq soda qo'shishingiz mumkin.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.