Zanjabil sousli scallion pancakes - bu xitoylik mashhur taom bo'lib, uning tashqi ko'rinishi va mazali ta'mi bilan yaxshi ko'riladi. Pankekning maydalangan va chaynalgan tuzilmasi achchiq va ozgina achchiq sous bilan mukammal birlashadi va uni mazali tuyadi yoki gazak qiladi.
Ushbu retseptga amal qilish oson va bir nechta ingredientlarni, jumladan, un, yashil piyoz va turli xil ziravorlarni talab qiladi. Siz Xitoy oshxonasining muxlisimisiz yoki yangi narsalarni sinab ko'rmoqchimisiz, bu Scallion Pancake retseptini sinab ko'rishga arziydi!
Qovoqli pancakes qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Kichkina idishda barcha shakar eriguncha barcha ingredientlarni birlashtiring. Elenmiş un, pishirish kukuni, shakar, to'rt choy qoshiq qovurilgan kunjut yog'i va tuzni qayiq bilan o'rnatilgan stendli mikser idishiga soling.
Mikserni past tezlikda aylantiring va u ishlayotganda, qaynoq suvni barqaror oqimga qo'shing. Un bir tekis namlanmaguncha aralashtiring; u, ehtimol, shaggy ko'rinadi. Silliq, elastik va endi yopishqoq bo'lguncha yoğurishni davom eting, 4-6 daqiqa.
Sekin-asta tug'ralgan yashil piyozga seping va qo'shilmaguncha yoğurun. Xamirni katta, ozgina yog'langan idishga o'tkazing, qopqog'ini yoping va 30 daqiqaga qoldiring.
Pechni 200˚ F ga oldindan qizdiring. Xamirni 12 bo'lakka bo'ling, so'ng har birini ozgina un sepilgan yuzada 7 dyuymli yupqa doiraga (qalinligi taxminan ⅛ dyuym) aylantiring. Ikki osh qoshiq avakado yog'ini katta skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring.
Bitta krep qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, har tomondan 2-3 daqiqa. Pishirish varag'iga olib tashlang va pechda issiq tuting. Qolgan krep bilan takrorlang, skovorodkaga yana bir osh qoshiq yog' qo'shing va agar krep juda tez qizarib ketsa, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring.
Qovoqli kreplarni bo'laklarga bo'ling. Zanjabil sousi bilan xizmat qiling. Rohatlaning!
Eslatmalar:
Qolgan kreplarni qulflangan sumkada saqlang va ularni uch kungacha muzlatgichga qo'ying. Qayta isitish uchun: ularni pishirish varag'iga 400 ° F da joylashtiring va 5-7 daqiqa davomida pishiring. Shu bilan bir qatorda, ularni yopishmaydigan skovorodkada ozgina o'simlik moyi bilan har tomondan taxminan 1 daqiqa davomida o'rtacha yuqori haroratda qizdirilgunga qadar qizdirishingiz mumkin.
Tegishli retseptlar:
- Oson kolbasa nonushta burritosu
- Mazali pishloqli makkajo'xori kreplari
- Makkajo'xori uni tegishi bilan oddiy ismaloq Frittata
- 25 daqiqa oson kartoshka xash
- Kichik partiyali oson pishloqli non | Chipa Yarim qon
retsept
Oson boshoqli pancakes
Tarkibi
Zanjabil sousi uchun:
- ¼ piyola past natriy soya sosu
- ¼ piyola Xitoy Chinkiang sirkasi
- ¼ piyola to'g'ralgan piyoz
- 1 choy qoshiq mayda zanjabil
- 1 choy qoshiq qizil qalampir gullari
- 1 choy qoshiq shakar
Qovoqli pancakes uchun:
- 500 g (4 stakan) elakdan o'tkazilgan universal un (changni tozalash uchun ko'proq)
- 13.6 g (1 osh qoshiq) Alyuminiy bo'lmagan pishirish kukuni
- 14 g (1 osh qoshiq) shakar
- 1 ⅔ chashka qaynoq suv
- 4 choy qoshiqlari tost susamini yog ' , avakado yog'i yoki neytral yog'.
- 1 piyola yashil piyoz , tug'ralgan
- 4.3 g (1 choy qoshiq) Kosher tuzi
- ½ piyola pishirish uchun avakado yog'i
ko'rsatmalar
- Zanjabil sousi: Kichkina idishda barcha shakar eriguncha barcha ingredientlarni birlashtiring. Qovoqli pancakes uchun: Elenmiş un, pishirish kukuni, shakar, to'rt choy qoshiq qovurilgan kunjut yog'i va tuzni qayiq bilan o'rnatilgan stendli mikser idishiga soling. Mikserni past tezlikda aylantiring va u ishlayotganda, qaynoq suvni barqaror oqimga qo'shing. Un bir tekis namlanmaguncha aralashtiring; u, ehtimol, shaggy ko'rinadi.
- Silliq, elastik va endi yopishqoq bo'lguncha yoğurishni davom eting, 4-6 daqiqa. Sekin-asta tug'ralgan yashil piyozga seping va qo'shilmaguncha yoğurun. Xamirni katta, ozgina yog'langan idishga o'tkazing, qopqog'ini yoping va 30 daqiqaga qoldiring. Pechni 200˚ F ga oldindan qizdiring. Xamirni 12 bo'lakka bo'ling, so'ng har birini ozgina un sepilgan yuzada 7 dyuymli yupqa doiraga (qalinligi taxminan ⅛ dyuym) aylantiring.
- Katta skovorodkada ikki osh qoshiq avakado yog'ini o'rtacha olovda qizdiring. Bitta krep qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, har tomondan 2-3 daqiqa. Pishirish varag'iga olib tashlang va pechda issiq tuting. Qolgan krep bilan takrorlang, har safar skovorodkaga yana bir osh qoshiq yog' qo'shing va agar krep juda tez qizarib ketsa, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring. Qovoqli kreplarni bo'laklarga bo'ling. Zanjabil sousi bilan xizmat qiling. Rohatlaning!
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.