کے مقابلے روایتی چاکلیٹ چپ کوکیزیہ ہول گرین چاکلیٹ چپ کوکیز میں پورے گندم کا آٹا استعمال ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، ہم نے کچھ چینی کاٹ کر مکھن کو ناریل کے تیل سے بدل دیا، لیکن ہم شرط لگاتے ہیں کہ آپ کے خاندان اور دوستوں کو بھی فرق معلوم نہیں ہوگا!
آپ انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں 3 دن تک محفوظ کر سکتے ہیں، لیکن ہمیں پورا یقین تھا کہ وہ اس سے پہلے ہی کھا جائیں گے!
مزید پوری گندم سے متاثر میٹھے کے لیے، یہ ترکیبیں دیکھیں: صحت مند چاکلیٹ چپ کوکیز, سفید پوری گندم کی چاکلیٹ چپس کوکی کیک, پوری گندم کے چاکلیٹ چپ کوکی کپ, Maple White Whole wheat Oat Scones اورمیپل کریم پنیر فراسٹنگ کے ساتھ پوری گندم دار چینی کے رول
پوری گندم کی چاکلیٹ چپ کوکیز کیسے بنائیں
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
ناریل کے تیل یا مکھن کو مائکروویو سے محفوظ پیالے میں ڈالیں، اسے ڈھانپیں، اور پگھلنے تک اسے درمیانی طاقت پر مائکروویو میں رکھیں۔ (متبادل طور پر، ایک چھوٹے ساس پین میں پگھلیں۔) تھوڑا سا ٹھنڈا کریں۔
ایک بڑے پیالے میں ہلکی براؤن شوگر، انڈے، مکھن، نمک اور دونوں قسم کی ونیلا کو ہموار ہونے تک ہلائیں۔ ایک اور پیالے میں میدہ اور بیکنگ سوڈا پھینٹ لیں۔
گیلے اجزاء میں خشک اجزاء کو لکڑی کے چمچ سے ہلائیں۔ زیادہ مکس نہ کریں۔ آخر میں، کڑوی میٹھی چاکلیٹ چپس اور اخروٹ میں ہلائیں، اگر استعمال کر رہے ہوں؛ اسے مضبوطی سے ڈھانپیں، اور کم از کم 30 منٹ تک فریج میں ٹھنڈا کریں۔
اگر 3+ گھنٹے تک ٹھنڈا ہو تو یقینی بنائیں کہ آپ کوکی کے آٹے کو گیندوں میں رول کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر کم از کم 1o سے 15 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ اتنی دیر تک فریج میں رکھنے کے بعد کوکی کا آٹا بہت سخت ہو جائے گا۔
کوکیز بنائیں اور بیک کریں: اوون کو 350 ° F پر پہلے سے گرم کریں۔ ریک کو تندور کے اوپری اور نچلے تہائی حصے میں رکھیں۔ لائن دو بیکنگ شیٹس پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ؛ بیٹھو ایک طرف.
Iاگر آپ کے پاس صرف 1 بیکنگ شیٹ ہے تو اسے بیچوں کے درمیان مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ تیار پین پر آٹے کے دو کھانے کے چمچ اسکوپ کریں۔ گیند بنانے کے لیے ہر ٹیلے کو اپنے ہاتھوں میں رول کریں۔
تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر تقریباً 2 سے 3 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔ ایک وقت میں ایک شیٹ کو اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ کناروں کے گرد گولڈن براؤن نہ ہو لیکن پھر بھی بیچ میں ہلکا ہو، تقریباً 10 سے 11 منٹ۔
تندور سے ہٹا دیں اور بیکنگ شیٹ پر ہلکا سا ٹھنڈا ہونے دیں، پھر کوکیز کو مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کے ریک میں منتقل کریں۔ باقی آٹے کو گیندوں میں بناتے ہوئے دہرائیں۔ کوکیز کو مضبوطی سے بند کنٹینر میں 3 دن تک اسٹور کریں۔
ہدایت
آسان پوری گندم کی چاکلیٹ چپ کوکیز
آلات
اجزاء
- 190 g (1 ½ کپ) پورے گندم کے آٹے کا چمچ اور چھری کی پشت سے ناپنے کے لیے سطح
- 105 g (½ کپ ہلکی براؤن شوگر) پیک، چھری کی پشت سے برابر کر دیں۔
- ½ کپ ناریل کا تیل یا بغیر نمکین مکھن پگھلا ہوا (مختصر طور پر ٹھنڈا ہونے دیں)
- 138 g (½ کپ + ¼ کپ) ڈارک چاکلیٹ چپس، حسب ذائقہ
- ½ چمچ خالص وینیلا نکالنے
- ½ چمچ واضح وینیلا یا خالص ونیلا نچوڑ
- 2 کمرے کے درجہ حرارت پر بڑے انڈے
- ½ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
ہدایات
- ناریل کے تیل یا مکھن کو مائیکرو ویو سے محفوظ پیالے میں ڈالیں، ڈھانپیں اور مائیکروویو کو درمیانی طاقت پر پگھلنے تک رکھیں۔ (متبادل طور پر، ایک چھوٹے ساس پین میں پگھلیں۔) تھوڑا سا ٹھنڈا کریں۔ ایک بڑے پیالے میں ہلکی براؤن شوگر، انڈے، مکھن، نمک اور دونوں قسم کی ونیلا کو ہموار ہونے تک ہلائیں۔
- ایک اور پیالے میں آٹا، اور بیکنگ سوڈا کو ہلائیں۔ گیلے اجزاء میں خشک اجزاء کو لکڑی کے چمچ سے ہلائیں۔ خیال رکھیں کہ زیادہ مکس نہ ہو. آخر میں، کڑوی میٹھی چاکلیٹ چپس اور اخروٹ میں ہلائیں، اگر استعمال کر رہے ہوں؛ اسے مضبوطی سے ڈھانپیں، اور کم از کم 30 منٹ تک فریج میں ٹھنڈا کریں۔
- اگر 3+ گھنٹے تک ٹھنڈا ہو تو یقینی بنائیں کہ آپ کوکی کے آٹے کو گیندوں میں رول کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر کم از کم 1o سے 15 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ اتنی دیر تک فریج میں رکھنے کے بعد کوکی کا آٹا بہت سخت ہو جائے گا۔
- کوکیز بنائیں اور بیک کریں: اوون کو 350 °F پر پہلے سے گرم کریں۔ ریک کو تندور کے اوپری اور نچلے تہائی حصے میں رکھیں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ دو بیکنگ شیٹس لگائیں۔ بیٹھو ایک طرف. اگر آپ کے پاس صرف 1 بیکنگ شیٹ ہے تو اسے بیچوں کے درمیان مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
- تیار پین پر آٹے کے دو کھانے کے چمچ اسکوپ کریں۔ گیند بنانے کے لیے ہر ٹیلے کو اپنے ہاتھوں میں رول کریں۔
- تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر تقریباً 2 سے 3 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔ ایک وقت میں ایک شیٹ کو اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ کناروں کے گرد گولڈن براؤن نہ ہو لیکن پھر بھی بیچ میں ہلکا ہو، تقریباً 10 سے 11 منٹ۔ تندور سے ہٹا دیں اور بیکنگ شیٹ پر ہلکا سا ٹھنڈا ہونے دیں، پھر کوکیز کو مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کے ریک میں منتقل کریں۔ باقی آٹے کو گیندوں میں بناتے ہوئے دہرائیں۔ کوکیز کو مضبوطی سے بند کنٹینر میں 3 دن تک اسٹور کریں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔