Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for 100% whole wheat flour, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
اس کے ساتھ slather شہد مکھن, انڈے اور بیکن کے ساتھ سینڈوچ یا اس کے ساتھ سرو کریں۔ تلے ہوئے انڈے مزیدار ناشتے یا برنچ کے لیے۔
How to Make Whole Wheat Biscuits
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کو 425° پر پہلے سے گرم کریں۔ فوڈ پروسیسر میں، پوری گندم کا آٹا، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا، نمک، اور چینی کو ملا دیں۔ ٹھنڈے ہوئے مکھن کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور اس وقت تک دالیں جب تک کہ آمیزہ موٹے ٹکڑوں کی طرح نہ ہوجائے۔
a میں منتقل کرنا بڑے سٹینلیس سٹیل مکسنگ کٹورا اور سب سے اوپر چھاچھ بوندا باندی؛ کانٹے یا ربڑ کے اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے، اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یہ نم، تھوڑا سا چپچپا آٹا نہ بن جائے۔ اگر آٹا خشک لگتا ہے تو چند کھانے کے چمچ مزید چھاچھ ڈال دیں۔
زیادہ کام نہ کرو! (متبادل طور پر، مکھن کو ایک بڑے مکسنگ پیالے میں آٹے میں کاٹ کر a پیسٹری کٹر یا دو کانٹے)۔
آٹے کو ہلکی پھلکی سطح پر منتقل کریں، اوپر کو زیادہ آٹے سے دھولیں، اور آہستہ سے اسے کھردری گیند میں لائیں۔ آٹے کو تقریباً ¾'' موٹی مستطیل میں تھپتھپائیں۔ پھر، ایک تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے یا بینچ کھرچنی، آٹے کو چار ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
آٹے کے ٹکڑوں کو ایک دوسرے کے اوپر اسٹیک کریں، تہوں کے درمیان آٹے کے کسی بھی ڈھیلے خشک ٹکڑے کو سینڈویچ کریں، اور چپٹا کرنے کے لیے نیچے دبائیں۔ آٹے کو بینچ سکریپر کے ساتھ اٹھائیں اور اس کو چپکنے سے روکنے کے لیے سطح کو آٹے سے ہلکے سے دھولیں۔
اگر چاہیں تو، صاف کناروں کو بنانے کے لیے آٹے کے اطراف میں ایک پتلی سرحد کاٹ دیں۔ آٹے کو ¾" موٹے مستطیل میں رول کریں۔ ایک تیز چاقو کے بلیڈ کو آٹے سے دھولیں اور آٹے کو بارہ برابر مربعوں میں کاٹ لیں۔
مربع کو a میں منتقل کریں 13''x18'' تیار بیکنگ شیٹ dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
پوری گندم کے بسکٹ
آلات
اجزاء
- ¼-3 کپ سارا گندم کا آٹا
- ½ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 1- چمچوں بیکنگ پاوڈر
- 4 چائے کا چمچ چینی
- 1- چائے کا چمچ کوشر نمک
- 2 ٹھنڈا بغیر نمکین مکھن چپک جاتا ہے۔ ، ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
- 2-⅓ سے 2-½ کپ چھاچھ یا گھر کی چھاچھ (دیکھیں نوٹس) ، ٹھنڈا یا ضرورت کے مطابق
ہدایات
- اوون کو 425° پر پہلے سے گرم کریں۔ فوڈ پروسیسر میں، پوری گندم کا آٹا، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا، نمک، اور چینی کو ملا دیں۔ ٹھنڈے ہوئے مکھن کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور اس وقت تک دالیں جب تک کہ آمیزہ موٹے ٹکڑوں کی طرح نہ ہوجائے۔
- ایک بڑے سٹینلیس سٹیل مکسنگ پیالے میں منتقل کریں اور اوپر سے چھاچھ کی بوندا باندی کریں۔ کانٹے یا ربڑ کے اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے، اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یہ نم، تھوڑا سا چپچپا آٹا نہ بن جائے۔ اگر آٹا خشک لگتا ہے تو چند کھانے کے چمچ مزید چھاچھ ڈال دیں۔ زیادہ کام نہ کرو! (متبادل طور پر، پیسٹری کٹر یا دو کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے ایک بڑے مکسنگ پیالے میں مکھن کو آٹے میں کاٹ لیں)۔
- آٹے کو ہلکی پھلکی سطح پر منتقل کریں، آٹے کے اوپری حصے کو تھوڑا سا زیادہ آٹے سے دھولیں اور اسے نرمی سے ایک کھردری گیند میں اکٹھا کریں۔ آٹے کو تقریباً ¾'' موٹی مستطیل میں تھپتھپائیں۔ پھر، ایک تیز چاقو یا بینچ کھرچنی کا استعمال کرتے ہوئے، آٹے کو چار ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- آٹے کے ٹکڑوں کو ایک دوسرے کے اوپر اسٹیک کریں، تہوں کے درمیان آٹے کے ڈھیلے خشک ٹکڑوں کو سینڈویچ کریں، اور چپٹا کرنے کے لیے نیچے دبائیں۔ آٹے کو بینچ سکریپر سے اٹھائیں اور آٹے کو چپکنے سے روکنے کے لیے سطح کو آٹے سے ہلکے سے دھولیں۔ اگر چاہیں تو صاف کناروں کو بنانے کے لیے آٹے کے اطراف میں ایک پتلی سرحد کو تراشیں۔
- آٹے کو ¾" موٹے مستطیل میں رول کریں۔ تیز چاقو کے بلیڈ کو آٹے سے دھولیں اور آٹے کو بارہ برابر مربعوں میں کاٹ دیں۔ 13''x18'' تیار بیکنگ شیٹ that has been dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
نوٹس
- Cover leftovers tightly and store them at room temperature or in the refrigerator for up to 5 days. Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect Buttermilk Biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- When cutting the dough with a biscuit cutter, do not twist the cutter. Instead, press the cutter down into the dough firmly. Twisting it will seal off the Homemade Buttermilk Biscuits' edges, preventing them from rising.
- گھر میں چھاچھ بنانے کا ایک تیز طریقہ یہ ہے: پیمائش کرنے کے لیے 4 چمچ تازہ لیموں کا رس یا سفید سرکہ شامل کریں، اور پھر 1 کپ کے برابر دودھ شامل کریں۔ ہلائیں اور مکسچر کو کمرے کے درجہ حرارت پر 5 سے 10 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ یہ تھوڑا سا گھل جائے گا، گاڑھا ہو جائے گا، اور استعمال کے لیے تیار ہو جائے گا۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔