تھینکس گیونگ خاندان، دوستوں اور یقیناً مزیدار کھانے کا وقت ہے۔ ایک اہم جزو جو اکثر چھٹیوں کی میز پر گریز کرتا ہے وہ شائستہ میٹھا آلو ہے۔
یہ ورسٹائل سبزی تھینکس گیونگ کا اہم حصہ ہے، اور اس سے لطف اندوز ہونے کا ایک کلاسک میٹھے آلو کیسرول سے بہتر کوئی طریقہ نہیں ہے۔ یہ نسخہ بالکل گھل مل جاتا ہے۔
براؤن شوگر اور مکھن کے بھرپور ذائقوں کے ساتھ میٹھے آلو کی قدرتی مٹھاس، گرم مسالوں کے آمیزے سے مکمل ہوتی ہے اور اس میں سب سے اوپر ایک کرچی، گری دار میوے کا سٹروسل ہوتا ہے جو ہر کاٹنے میں ساخت اور ذائقہ ڈالتا ہے۔
مزید پسندیدہ سویٹ پوٹیٹو انسپائرڈ ریسیپیز کے لیے، ان کلاسکس کو دیکھیں: مارش میلوز کے ساتھ میٹھے آلو کا کیسرول, شہد کے ساتھ بھنے ہوئے میٹھے آلو, Sweet potato biscuits, اور میٹھے آلو کی پائی۔
ایک نظر میں طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
- پیکن سٹریوزل تیار کریں۔
- اوون کو پہلے سے گرم کریں۔
- میٹھے آلو کا مکسچر بنائیں۔
- جمع ہونا۔
- بناو
تجاویز اور مشورے۔
- سویٹ پوٹوز تیار کرنے کے دو طریقے یہ ہیں: بیکنگ کے لیے: 375°F پر پہلے سے گرم کریں، میٹھے آلو کو کانٹے کے ساتھ پکائیں، اور ورق والے پین پر تقریباً 45 منٹ سے 1 گھنٹے تک بیک کریں۔ ٹھنڈا کریں، پھر گودا نکال لیں۔
ابالنے کے لیے: پیاییل اور 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، تقریباً 20-25 منٹ تک پانی میں ابالیں (نمک نہیں)۔ نکال کر انہیں ٹھنڈا ہونے دیں۔- ہموار جلد کے ساتھ مضبوط میٹھے آلو تلاش کریں - ان میں بہترین ذائقہ اور ساخت ہوگی۔
- اپنے ذائقہ کے مطابق مصالحے کو بلا جھجھک ایڈجسٹ کریں۔
- اضافی ساخت کے لیے ناریل کے فلیکس یا جئی کے کرمبلز جیسے ٹاپنگز کے ساتھ تجربہ کریں۔
متعلقہ ترکیبیں
ہدایت
آسان سویٹ پوٹیٹو کیسرول
آلات
اجزاء
میٹھے آلو کے کیسرول کے لیے:
- 3 پاؤنڈ (تقریبا 3 یا 4 بڑے) میٹھے آلو ، چھیل کر 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- 4 چمچوں (½ اسٹک) بغیر نمکین مکھن بیکنگ ڈش میں مکھن لگانے کے لیے کمرے کے درجہ حرارت کے علاوہ مزید
- ½ کپ ہلکے بھوری شکر ، پیک
- ¼ چائے کا چمچ زمینی جائفل ، اختیاری
- 1 چائے کا چمچ دار چینی ، اختیاری
- 2 بڑے انڈے ، ہلکے سے مارا پیٹا۔
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 1 چمچ خالص ونیلا نچوڑ یا سیاہ رم
- ½ کپ بخارات کا دودھ یا سارا دودھ
پیکن سٹریوسل کے لیے:
- ⅓ کپ تمام مقصد آٹا
- 1 کپ بھری ہوئی ہلکی بھوری شکر
- 1- چائے کا چمچ زمین دار
- 4 چمچوں نمک کےبغیرمکھن ، کمرے کے درجہ حرارت
- 1- کپ pecans کے ، موٹے کٹے ہوئے
ہدایات
پیکن سٹریوسل کے لیے:
- ایک درمیانی کٹوری میں، آٹا، ہلکی براؤن شوگر، اور دار چینی کو ایک ساتھ ہلائیں۔ مکھن میں اس وقت تک کاٹیں جب تک کہ آمیزہ موٹے ٹکڑوں سے مشابہ نہ ہو۔
- کٹے ہوئے ٹوسٹڈ پیکن میں ہلائیں۔ پیکن کو پہلے سے ٹوسٹ کرنے سے ان کا ذائقہ بڑھ جاتا ہے۔ بیکنگ کے دوران اسٹریسل کی ساخت کو برقرار رکھنے کے لیے استعمال کے لیے تیار ہونے تک مکسچر کو منجمد کریں۔
شکرقندی تیار کریں:
- اپنے اوون کو 350°F پر سیٹ کریں اور ایک ریک کو بیچ میں رکھیں تاکہ بیکنگ بھی ہو۔
- مائیکرو ویونگ کے دوران بھاپ نکلنے کی اجازت دینے کے لیے میٹھے آلو کو کانٹے سے چبائیں، کسی بھی دھماکہ خیز صورتحال کو روکیں۔ چنے ہوئے آلوؤں کو مائیکرو ویو سے محفوظ پلیٹ میں رکھیں اور مائکروویو کو ہائی (100% پاور) پر رکھیں جب تک کہ نچوڑنے پر وہ بہت نرم نہ ہو جائیں، تقریباً 12 سے 14 منٹ۔
- پلیٹ کو ہر 3 منٹ میں ایک چوتھائی موڑ گھمائیں۔ انہیں پانچ منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔ میٹھے آلو کو لمبائی کی طرف کاٹ لیں اور یا تو گودا کو جلد سے کھرچ لیں یا چھیل لیں۔
- کریمی ٹیکسچر کے لیے اسٹینڈ مکسر میں شکرقندی کو ہموار ہونے تک ماریں۔ گہرائی اور بھرپور ہونے کے لیے مکھن، ہلکی بھوری شکر، جائفل، دار چینی اور ونیلا کا عرق شامل کریں۔
- ذائقہ کے مطابق مٹھاس کو ایڈجسٹ کریں۔ ہموار ہونے تک انڈوں کو ہموار ہونے تک مارو۔ میٹھے آلو کے آمیزے کو بیکنگ ڈش میں منتقل کریں اور بیس بنانے کے لیے اسے یکساں طور پر پھیلائیں۔ میٹھے آلو کی تہہ پر پیکن اسٹریسل کو یکساں طور پر چھڑکیں۔
- 30-40 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ ٹاپنگ براؤن نہ ہو جائے، جس کے نتیجے میں خوبصورتی سے کیریملائز کرسٹ بن جائے۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔