Lemon Garlic Tilapia ایک صحت مند اور مزیدار مچھلی کی ڈش ہے جو ہفتے کی رات کے تیز، آسان ڈنر کے لیے بہترین ہے۔ اس نسخے میں پین فرائیڈ تلپیا فلیٹس کو مخلوط سبزوں پر پیش کیا جاتا ہے اور ذائقہ دار لیموں لہسن کی چٹنی کے ساتھ بوندا باندی کی جاتی ہے۔
تازہ اجمودا اور پسی ہوئی لال مرچ کے فلیکس کے چھڑکاؤ کے ساتھ، یہ ہلکا اور اطمینان بخش کھانا یقیناً خوش ہو جائے گا۔
لیموں لہسن تلپیا بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
تلپیا کو کاغذ کے تولیوں سے خشک کریں، پھر ½ چائے کا چمچ نمک اور ½ چائے کا چمچ پسی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ ایک اتلی بیکنگ ڈش میں میدہ، لہسن پاؤڈر، نمک اور کالی مرچ ملا دیں۔
تلپیا شامل کریں اور ہر طرف ہلکے سے کوٹ کریں۔ تیلپیا کو آٹے کے مکسچر میں ڈالیں، اضافی کو ٹیپ کریں۔ ایک بڑے نان اسٹک کڑاہی میں 3 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل درمیانی اونچی آنچ پر گرم کریں۔
تلپیا شامل کریں اور گولڈن براؤن ہونے تک پکائیں، ہر طرف تقریباً 3 منٹ۔ پلیٹ میں منتقل کریں؛ گرم رکھنے کے لیے ورق کے ساتھ خیمہ۔ اسکیلٹ کو صاف کریں - درمیانی آنچ پر 4 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل گرم کریں۔
لہسن شامل کریں اور ہلاتے ہوئے پکائیں، یہاں تک کہ یہ براؤن ہونے لگے، تقریباً 2 منٹ۔ چکن کا شوربہ، شراب، لیموں کا جوس اور رس شامل کریں۔ گرمی کو تیز کریں، ابالیں، اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ مائع نصف تک کم نہ ہوجائے، تقریباً 5 منٹ۔
نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔ مکھن شامل کریں اور ہلکا سا گاڑھا ہونے تک ہلائیں، تقریباً 1 منٹ؛ اجمودا میں ہلچل.
دریں اثنا، باقی ایک کھانے کا چمچ تیل اور پسی ہوئی لال مرچ کے چند چھینٹے کے ساتھ مخلوط سبزیاں ٹاس کریں۔ پلیٹوں میں تقسیم کریں، مچھلی کے ساتھ اوپر، اور پین کی چٹنی کے ساتھ بوندا باندی کریں۔ لیموں کے پچروں کے ساتھ سرو کریں۔ لطف اٹھائیں!😋
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان لیمن لہسن تلپیا۔
اجزاء
- 5 (5 آونس) تلپیا فلٹس
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- ½ کالی مرچ
- 2 چائے کا چمچ لال مرچ فلیکس
- ½ کپ اضافی کنواری زیتون کا تیل ، تقسیم
- 1 چمچ مکھن
- 3 لچک لہسن ، باریک کٹی ہوئی
- ¾ کپ نور کم سوڈیم چکن شوربہ
- ½ کپ خشک سفید شراب
- 1 لیموں کا جوس اور جوس
- ¼ کپ کٹی تازہ اجملی
ڈریجنگ کے لیے:
- ¼ کپ تمام مقصد آٹا
- چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- چائے کا چمچ کالی مرچ
- چائے کا چمچ کوشر نمک
ہدایات
- تلپیا کو کاغذ کے تولیوں سے خشک کریں، پھر آدھا چائے کا چمچ نمک اور آدھا چائے کا چمچ پسی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔
- ایک اتلی بیکنگ ڈش میں، آٹا، لہسن پاؤڈر، نمک، اور کالی مرچ ملا دیں۔ تلپیا شامل کریں اور ہر طرف ہلکے سے کوٹ کریں۔ ڈریج، آٹے کے مکسچر میں تلپیا، اضافی کو ٹیپ کرنا۔
- 3 کھانے کے چمچ گرم کریں: زیتون کے تیل کو درمیانی اونچی آنچ پر ایک بڑے نان اسٹک پین میں گرم کریں۔ تلپیا شامل کریں اور گولڈن براؤن ہونے تک پکائیں، ہر طرف تقریباً 3 منٹ۔ ایک پلیٹ میں منتقل؛ گرم رکھنے کے لیے ورق کے ساتھ خیمہ۔ سکیلیٹ کو صاف کریں۔ کڑاہی میں 4 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ لہسن شامل کریں اور ہلاتے ہوئے پکائیں، یہاں تک کہ یہ براؤن ہونے لگے، تقریباً 2 منٹ۔
- چکن کا شوربہ، شراب، لیموں کا جوس اور رس شامل کریں۔ گرمی کو تیز کریں، ابال لائیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک مائع آدھا کم نہ ہو جائے، تقریباً 5 منٹ۔ ذائقہ اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم کو ایڈجسٹ. مکھن شامل کریں اور ہلکا سا گاڑھا ہونے تک ہلائیں، تقریباً 1 منٹ؛ اجمودا میں ہلچل.
- دریں اثنا، باقی 1 کھانے کا چمچ تیل اور پسی ہوئی لال مرچ کے چند چھینٹے کے ساتھ مخلوط سبزیاں ٹاس کریں۔ پلیٹوں میں تقسیم کریں، مچھلی کے ساتھ اوپر، اور کچھ پین کی چٹنی کے ساتھ بوندا باندی کریں۔ لیموں کے پچروں کے ساتھ سرو کریں۔
نوٹس
- ذخیرہ کرنے کے لئے: بچا ہوا لیموں لہسن تلپیا، اسے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں، پھر اسے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں اور 3-4 دن کے لیے فریج میں رکھیں۔
- دوبارہ گرم کرنا: اپنے اوون کو 350 ° F (175 ° C) پر پہلے سے گرم کریں۔ تلپیا کو اوون سے محفوظ ڈش میں رکھیں، ورق سے ڈھانپیں، اور 10-15 منٹ یا گرم ہونے تک بیک کریں۔ متبادل طور پر، آپ تلپیا کو مائیکرو ویو سے محفوظ پلیٹ میں 1-2 منٹ تک یا گرم ہونے تک دوبارہ گرم کر سکتے ہیں۔ ہوشیار رہیں کہ دوبارہ گرم کرتے وقت تلپیا کو زیادہ نہ پکائیں، کیونکہ یہ خشک اور سخت ہو سکتا ہے۔ اگر آپ کے پاس بچا ہوا لیموں لہسن کی چٹنی ہے تو اسے 3 سے 4 دن کے لیے فریج میں ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کریں۔ دوبارہ گرم کرنے کے لیے، اسے ایک کڑوی میں ہلکی آنچ پر گرم کریں، کثرت سے ہلاتے رہیں، جب تک کہ گرم نہ ہوجائے۔
- لیموں لہسن کی چٹنی۔: آپ لیموں لہسن کی چٹنی کو پہلے سے تیار کر سکتے ہیں اور اسے 3-4 دن تک فریج میں ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کر سکتے ہیں۔ پیش کرنے کے لیے تیار ہونے پر، چٹنی کو ایک پین میں ہلکی آنچ پر دوبارہ گرم کریں، گرم ہونے تک اکثر ہلاتے رہیں۔
- تلپیا فلٹس کو ڈریج کریں: آپ انہیں پہلے سے آٹے کے مکسچر میں نکال سکتے ہیں اور انہیں 24 گھنٹے تک ریفریجریٹر میں ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کر سکتے ہیں۔ جب کھانا پکانے کے لیے تیار ہو جائے تو کنٹینر سے فلٹس کو ہٹا دیں اور ترکیب جاری رکھیں۔
- مخلوط ساگ۔: آپ انہیں پہلے سے تیار کر سکتے ہیں اور انہیں 24 گھنٹے تک فریج میں ائیر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کر سکتے ہیں۔ جب سرو کرنے کے لیے تیار ہو جائیں، سبز کو زیتون کے تیل اور پسی ہوئی لال مرچ کے فلیکس کے ساتھ ٹاس کریں، پھر انہیں سرونگ پلیٹر یا انفرادی پلیٹوں میں رکھیں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔