ایک دلدار اور مزیدار سوپ کی تلاش ہے جو آپ کو اندر سے گرم کر دے؟ سویو کے علاوہ اور نہ دیکھیں، ایک پیاری پیراگوئین ڈش جو یقینی طور پر آپ کی بھوک کو پورا کرے گی اور آپ کے ذائقے کی کلیوں کو خوش کرے گی۔
اس لذیذ سوپ میں گائے کا گوشت، چاول یا نوڈلز اور سبزیوں کی ایک صف شامل ہے۔ سب ایک ذائقہ دار شوربے میں ایک ساتھ ابالے۔
سویو ایک آرام دہ کھانا ہے جس کی پیراگوئے میں ایک طویل تاریخ ہے، جہاں ہر طبقے کے لوگ نسل در نسل اس سے لطف اندوز ہوتے رہے ہیں۔
اس ترکیب میں، ہم آپ کو روایتی سویو بنانے کا طریقہ دکھائیں گے جو یقینی طور پر آپ کے اپنے باورچی خانے میں پسندیدہ بن جائے گا۔ مزید پیراگوئین انسپائرڈ سوپ کے لیے، اسے دیکھیں سوپ, ووری ووری ڈی پولو, ووری ووری ڈی کارن، اور لوکرو.
سویو پیراگوائیو بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
ایک بڑے پیالے میں گائے کا گوشت رکھیں اور 6 کپ ٹھنڈا پانی ڈالیں۔ اچھی طرح ہلائیں اور 30 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ ایک ___ میں 12.7 qt نان اسٹک برتن، تیل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ کٹی ہوئی پیاز، کٹا لہسن، پوبلانو کالی مرچ، ٹماٹر اور گاجر کو برتن میں ڈالیں۔ اچھی طرح ہلائیں اور 10 سے 15 منٹ تک پکائیں یا جب تک سبزیاں نرم نہ ہو جائیں لیکن بھوری نہ ہو جائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔
اگر مرکب خشک ہونے لگتا ہے، تو آپ برتن میں پانی کا ایک چھینٹا شامل کر سکتے ہیں تاکہ اسے جلنے یا نیچے سے چپکنے سے بچایا جا سکے۔ بھیگے ہوئے گوشت کے ساتھ بھیگے ہوئے پانی کو برتن میں ڈال دیں۔ اس کے علاوہ، خلیج کی پتی، اوریگانو، زیرہ، نمک، بیف بیلن، اور کالی مرچ شامل کریں۔ پانی میں ڈالیں اور مائع کو ابالیں۔
سوپ کے ابال آنے کے بعد، گرمی کو کم کریں اور تقریباً 20 سے 30 منٹ تک ابالیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ کھانا پکانے کے عمل کے دوران، جھاگ سوپ کی سطح پر بڑھ سکتا ہے. آپ جھاگ کو اتارنے کے لیے لاڈل کا استعمال کر سکتے ہیں، جو سوپ کو واضح کرنے میں مدد کرے گا۔
ٹوٹے ہوئے اینجل ہیئر پاستا (کیپیلینی نیسٹ) کو برتن میں شامل کریں اور مزید 5 سے 7 منٹ تک پکائیں یا جب تک پاستا ڈینٹ نہ ہوجائے۔ اس وقت کے دوران کبھی کبھار سوپ کو ہلائیں تاکہ پاستا کو ایک ساتھ چپکنے یا برتن کے نیچے تک نہ لگے۔ حسب ضرورت کوشر نمک یا کالی مرچ کے ساتھ مسالا کو چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔
گرمی سے ہٹائیں اور کٹے ہوئے اسکیلینز اور لال مرچ (اگر استعمال کر رہے ہوں) میں ہلائیں۔ پیراگوئین سائیڈز کی اپنی پسند کے ساتھ گرم گرم سرو کریں، جیسے ٹارٹیلا پیراگوایا، یوکا، گیلیٹن، یا پیلیٹو۔
متعلقہ پیراگوئین سے متاثرہ ترکیبیں۔
ہدایت
آسان پیراگوئین سویابین
آلات
- 12.7-کوارٹ نان اسٹک برتن
- لاڈل
اجزاء
- 2 پاؤنڈ (1 کلو) دبلی پتلی گائے کا گوشت
- 1 پوبلانو یا کسی بھی رنگ کی گھنٹی مرچ
- 2 درمیانی پیاز ، باریک کٹی
- 4 روما ٹماٹر ، باریک کٹی
- 5 لہسن ، باریک کیما بنایا ہوا
- 2 گاجر ، کٹے ہوئے
- 3 لائٹ پانی ، تقسیم
- 1 بے پتی
- 100 g (تقریبا 1 کپ) فرشتہ ہیئر پاستا (کیپیلینی نیسٹ) ، ٹوٹ گیا۔
- 1 چائے کا چمچ خشک اںگانو
- 1 چائے کا چمچ زمینی جاندار
- 1 چائے کا چمچ کوشر نمک
- 1 چائے کا چمچ تازہ کٹی کالی مرچ
- 2 چمچوں کنور بیف بولون
ہدایات
- ایک بڑے پیالے میں گائے کا گوشت رکھیں اور 6 کپ ٹھنڈا پانی ڈالیں۔ اچھی طرح ہلائیں اور 30 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ 12.7 qt کے نان اسٹک برتن میں، تیل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ کٹی ہوئی پیاز، کٹا لہسن، پوبلانو کالی مرچ، ٹماٹر اور گاجر کو برتن میں ڈالیں۔ اچھی طرح ہلائیں اور 10 سے 15 منٹ تک پکائیں یا جب تک سبزیاں نرم نہ ہو جائیں لیکن بھوری نہ ہو جائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔
- اگر مرکب خشک ہونے لگتا ہے، تو آپ برتن میں پانی کا ایک چھینٹا شامل کر سکتے ہیں تاکہ اسے جلنے یا نیچے سے چپکنے سے بچایا جا سکے۔ بھیگے ہوئے گوشت کے ساتھ بھیگے ہوئے پانی کو برتن میں ڈال دیں۔ اس کے علاوہ، خلیج کی پتی، اوریگانو، زیرہ، بیف بولن، کوشر نمک، اور کالی مرچ شامل کریں۔ پانی میں ڈالیں اور مائع کو ابالیں۔
- سوپ کے ابال آنے کے بعد، گرمی کو کم کریں اور تقریباً 20 سے 30 منٹ تک ابالیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ کھانا پکانے کے عمل کے دوران، جھاگ سوپ کی سطح پر بڑھ سکتا ہے. آپ جھاگ کو اتارنے کے لیے لاڈل کا استعمال کر سکتے ہیں، جو سوپ کو واضح کرنے میں مدد کرے گا۔
- ٹوٹے ہوئے اینجل ہیئر پاستا (کیپیلینی نیسٹ) کو برتن میں شامل کریں اور مزید 5 سے 7 منٹ تک پکائیں یا جب تک پاستا ڈینٹ نہ ہوجائے۔ اس وقت کے دوران کبھی کبھار سوپ کو ہلائیں تاکہ پاستا کو ایک ساتھ چپکنے یا برتن کے نیچے تک نہ لگے۔
- گرمی سے ہٹائیں اور کٹے ہوئے اسکیلینز اور لال مرچ (اگر استعمال کر رہے ہوں) میں ہلائیں۔ حسب ضرورت کوشر نمک یا کالی مرچ کے ساتھ مسالا کو چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔ پیراگوئین سائیڈز کی اپنی پسند کے ساتھ گرم گرم سرو کریں، جیسے ٹارٹیلا پیراگوایا، یوکا، گیلیٹن، یا پیلیٹو۔
نوٹس
چولہا: سوپ کے ایک حصے کو ایک چھوٹے برتن میں منتقل کریں اور اسے درمیانی آنچ پر گرم کریں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، گرم ہونے تک۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ سوپ کو دوبارہ گرم کرتے وقت کبھی کبھار ہلائیں تاکہ یہ یکساں طور پر گرم ہو جائے۔ ایک بار گرم ہونے کے بعد، آپ ہمیشہ کی طرح سوپ پیش کر سکتے ہیں اور دوبارہ اس سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں! آگے کیسے بنایا جائے۔ آپ سویو سوپ وقت سے پہلے بنا سکتے ہیں اور اسے ریفریجریٹر میں اس وقت تک محفوظ کر سکتے ہیں جب تک کہ آپ اسے پیش کرنے کے لیے تیار نہ ہوں۔ اسے کرنے کا طریقہ یہاں ہے: ہدایت کی ہدایات کے مطابق سوپ تیار کریں، لیکن ابھی تک نوڈلز یا تازہ جڑی بوٹیاں شامل نہ کریں۔
سوپ کو کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں، پھر اسے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں۔
کنٹینر کو تاریخ اور مشمولات کے ساتھ لیبل کریں، پھر اسے 3 دن تک ریفریجریٹر میں رکھیں۔
جب سرو کرنے کے لیے تیار ہو جائے تو سوپ کو چولہے پر ابالیں۔
نوڈلز شامل کریں اور 5-7 منٹ تک پکائیں یا جب تک نوڈلز نرم نہ ہوں۔
تازہ جڑی بوٹیوں میں ہلائیں اور گرم سرو کریں۔ نوٹ کریں کہ بہترین ساخت اور ذائقہ کو یقینی بنانے کے لیے سرو کرنے سے پہلے نوڈلز اور تازہ جڑی بوٹیاں ڈال دی جائیں۔ اس کے علاوہ، اگر ذخیرہ کرنے کے دوران سوپ بہت زیادہ گاڑھا ہو جائے، تو آپ اسے دوبارہ گرم کرتے وقت تھوڑا سا پانی یا شوربے سے پتلا کر سکتے ہیں۔ منجمد کرنے کا طریقہ ہم سویو کو منجمد کرنے کی سفارش نہیں کرتے ہیں، کیونکہ یہ ڈش کی ساخت اور معیار کو منفی طور پر متاثر کر سکتا ہے۔ اسے بنانے کے 3 کے اندر اس کا استعمال کرنا بہتر ہے۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔