یہ سوپا پیراگوایا نسخہ روایتی اجزاء کا استعمال کرتا ہے جیسے کارن فلور، سور کی چربی، پیاز، انڈے، تازہ دودھ، اور پیراگوئی پنیر (کوئیسو فریسکو)۔ ان اجزاء کا مجموعہ غیر معمولی ذائقہ، خوشبو اور رنگ کے ساتھ ایک ڈش تیار کرتا ہے۔
تعطیلات پیراگوئین پنیر کارن بریڈ کی ایک بڑی کھیپ بنانے کے لیے مثالی ہیں تاکہ خاندانی اجتماعی رات کے کھانے میں بھوک بڑھانے یا سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کی جا سکے۔
سوپا پیراگویا بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
پہلے سے گرم اوون: اوون کو 350°F (175°C) پر پہلے سے گرم کریں اور اوون کے ریک کو درمیان میں رکھیں۔
بیکنگ ڈش تیار کریں۔: چکنائی (2) 13'' x 9'' بیکنگ ڈش کو مکھن کے ساتھ لگائیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ تمام اطراف اور کونوں کو اچھی طرح سے لپیٹ دیا گیا ہے۔ کارن میل کو چکنائی والی بیکنگ ڈش پر یکساں طور پر چھڑکیں، نیچے اور اطراف کو ڈھانپیں۔ کسی بھی اضافی مکئی کے کھانے کو ڈش سے آہستہ سے نکال دیں۔ تیار شدہ بیکنگ ڈش کو ایک طرف رکھ دیں۔
پیاز پکائیں۔: درمیانی اونچی آنچ پر ایک بڑے پین میں مکھن کو پگھلا دیں۔ کٹے ہوئے پیاز اور نمک کو پین میں ڈالیں اور انہیں اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ نرم اور شفاف نہ ہوجائیں۔ انہیں تقریباً 5 سے 10 منٹ تک براؤن نہ ہونے دیں۔ تندور کو گرمی سے ہٹا دیں، اور چھاچھ کے آدھے حصے میں ہلائیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔
بیٹر تیار کریں۔: ایک بڑے مکسنگ پیالے میں انڈوں کو اس وقت تک پھینٹیں جب تک کہ جھاگ نہ ہو۔ ٹھنڈا ہوا پیاز کا مکسچر، مکئی کا گوشت، سونف کے بیج (ذائقہ جاری کرنے کے لیے رگڑیں) اور باقی چھاچھ شامل کریں۔ اچھی طرح سے یکجا ہونے تک ہر چیز کو ایک ساتھ ہلائیں، پھر آہستہ سے پنیر میں ہلائیں۔
📌 (اضافی مکئی کا کھال ڈالنے کی خواہش کے خلاف مزاحمت کریں۔ بیٹر میں مستقل مزاجی ہو گی، لیکن یہ سوپا پیراگوایا کو ہلکا رکھنے اور اسے زیادہ گھنے ہونے سے روکنے کے لیے ہے)۔
بناو: مکئی کے آمیزے کو تیار شدہ بیکنگ ڈش میں منتقل کریں اور اسے باہر کرنے کے لیے آہستہ سے تھپتھپائیں۔ اسے تندور میں اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ یہ سنہری بھوری نہ ہو جائے اور مرکز سیٹ ہو جائے، تقریباً 50 سے 60 منٹ تک، یا جب تک کہ کیک ٹیسٹر یا ٹوتھ پک بیچ میں ڈال کر صاف نہ ہو جائے۔
خدمت: سوپا پیراگویا کو پین میں 10 سے 15 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، پھر اسے چوکور کاٹ کر گرم گرم سرو کریں۔
Camila Made فوری ٹپ: مکئی کی روٹی کو چوکوروں میں کاٹ لیں، تقریباً 2 بائی 2 انچ کے سلائسز، اور ہر طرف ایک مکھن والی کڑاہی میں سنہری بھوری ہونے تک براؤن کریں۔ لطف اٹھائیں!
متعلقہ ترکیبیں:
- بیکڈ گراؤنڈ بیف ایمپیناداس
- بیف مرچ
- کارن سوفل مفنز
- چمچ کی روٹی
- پنیر اور سونف کے بیجوں کے ساتھ سیوری کارن بریڈ
- سوپا سوو "بیف کارن بریڈ کیسرول"
ہدایت
آسان پنیر کارن بریڈ
آلات
اجزاء
- 5 درمیانہ پیاز ، کٹی ہوئی
- 226 gr (1 کپ) مکھن پگھلا ہوا اور ٹھنڈا، سور کی چربی، قصر یا کینولا کا تیل
- 1 کلو Queso Panela یا Queso Blanco چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں بکھر گئے۔
- 4 کپ پورا دودھ کمرے کے درجہ حرارت
- 10 بڑے انڈے کمرے کے درجہ حرارت
- 2 چائے کا چمچ کوشر نمک
- 2 چمچوں غیر ایلومینیم بیکنگ پاؤڈر* (ہلکے سوپا پیراگویا کے لیے ہمارا خفیہ جزو)
- 800 GR کوئکر پیلا کارن میل
- 1- چمچوں سونف کے بیج ، اختیاری لیکن انتہائی تجویز کردہ
ہدایات
- پہلے سے گرم تندور: اوون کو 350°F (175°C) پر پہلے سے گرم کریں اور اوون کے ریک کو درمیان میں رکھیں۔
- بیکنگ ڈش تیار کریں: چکنائی (2) 13'' x 9'' بیکنگ ڈش کو مکھن کے ساتھ لگائیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ تمام اطراف اور کونوں کو اچھی طرح سے لپیٹ دیا گیا ہے۔ کارن میل کو چکنائی والی بیکنگ ڈش پر یکساں طور پر چھڑکیں، نیچے اور اطراف کو ڈھانپیں۔ کسی بھی اضافی مکئی کے کھانے کو ڈش سے آہستہ سے نکال دیں۔ تیار شدہ بیکنگ ڈش کو ایک طرف رکھ دیں۔
- پیاز پکائیں: درمیانی اونچی آنچ پر ایک بڑے پین میں مکھن کو پگھلا دیں۔ کٹے ہوئے پیاز اور نمک کو پین میں ڈالیں اور انہیں اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ نرم اور شفاف نہ ہوجائیں۔ انہیں تقریباً 5 سے 10 منٹ تک براؤن نہ ہونے دیں۔ تندور کو گرمی سے ہٹا دیں، اور چھاچھ کے آدھے حصے میں ہلائیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔
- بیٹر تیار کریں: ایک بڑے مکسنگ پیالے میں انڈوں کو اس وقت تک پھینٹیں جب تک کہ جھاگ نہ ہو۔ ٹھنڈا ہوا پیاز کا مکسچر، کارن میل، سونف کے بیج (ذائقہ جاری کرنے کے لیے رگڑیں) اور باقی چھاچھ شامل کریں۔ اچھی طرح سے یکجا ہونے تک ہر چیز کو ایک ساتھ ہلائیں، پھر آہستہ سے پنیر میں ہلائیں۔
- 📌 (اضافی مکئی کا کھال ڈالنے کی خواہش کے خلاف مزاحمت کریں۔ بیٹر میں مستقل مزاجی ہو گی، لیکن یہ سوپا پیراگوایا کو ہلکا رکھنے اور اسے زیادہ گھنے ہونے سے روکنے کے لیے ہے)۔
- بناو: مکئی کے آمیزے کو تیار شدہ بیکنگ ڈش میں منتقل کریں اور اسے باہر کرنے کے لیے آہستہ سے تھپتھپائیں۔ اسے تندور میں اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ یہ سنہری بھوری نہ ہو جائے اور مرکز سیٹ ہو جائے، تقریباً 50 سے 60 منٹ تک، یا جب تک کہ کیک ٹیسٹر یا ٹوتھ پک بیچ میں ڈال کر صاف نہ ہو جائے۔
- پیش کریں: سوپا پیراگویا کو پین میں 10 سے 15 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، پھر اسے چوکور میں کاٹ کر گرم گرم سرو کریں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔