اگر آپ کو اپنے اگلے موسم گرما کے کھانے یا باربی کیو میں اشتراک کرنے کے لیے ایک سادہ لیکن ذائقہ دار نسخہ درکار ہے، تو یہ لذیذ چاول کا سلاد (Ensalada de Arroz) وہی ہے جس کی آپ تلاش کر رہے ہیں۔
یہ پیراگوئین سے متاثر چاول کا سلاد پکے ہوئے چاولوں اور سبزیوں جیسے گھنٹی مرچ، ٹماٹر، گاجر اور مٹر کو ملاتا ہے، پھر ذائقہ اور کریمی پن کو شامل کرنے کے لیے اسے مایونیز کے ساتھ لیپ کیا جاتا ہے۔
اگرچہ یہ سلاد بہترین ہے، آپ سخت ابلے ہوئے انڈے، زیتون، سبز پھلیاں، یا کرسپی بیکن بٹس شامل کر سکتے ہیں۔ اگر آپ پودوں پر مبنی پروٹین کے ذریعہ اجزاء شامل کرنا چاہتے ہیں تو آپ اپنی غذا میں زیادہ سارا اناج یا چنے یا دال شامل کرنے کے لیے سفید کی بجائے جیسمین چاول جیسے ہول اناج کا انتخاب بھی کر سکتے ہیں۔ اس طرح، ایک لذیذ، رنگین، اور بصری طور پر دلکش ڈش صرف چند منٹوں میں تیار ہو جائے گی۔
چاول کا سلاد بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
ایک درمیانے نان اسٹک سوس پین میں تیل گرم کریں۔ شامل کریں۔ چاول اور 2 چائے کے چمچ کوشر نمک ڈالیں اور تقریباً 1 سے 2 منٹ تک اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک کہ تمام چاول تیل میں لپیٹ نہ جائیں اور ٹوسٹ کی بو آنے لگے۔
5 کپ ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور فوری طور پر مضبوطی سے ڈھانپیں کیونکہ یہ زور سے ابلنے لگے گا۔ گرمی کو کم کریں اور 7 سے 12 منٹ تک پکائیں یا جب تک سارا پانی جذب نہ ہوجائے۔ آنچ بند کر کے سفید ہونے دیں۔ چاول آرام کریں، ڈھانپ کر، مزید 5 منٹ کے لیے (بے نقاب نہ کریں!)
کانٹے کے ساتھ کھولیں اور فلف کریں، چاولوں کو شیٹ ٹرے پر موڑ دیں، اور اسے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ متبادل طور پر، چاولوں کو ٹھنڈے پانی میں ٹھنڈا ہونے تک دھولیں۔ اضافی پانی کو ہٹا دیں.
ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں۔ ایک بڑے پیالے میں ٹھنڈے ہوئے چاول، گھنٹی مرچ، مکئی، ہری پیاز، پارسلے، کٹے ہوئے ٹماٹر، نمک، کالی مرچ، مٹر اور گاجر شامل کریں۔ یکجا کرنے کے لئے آہستہ سے ٹاس کریں۔
چاولوں کے مکسچر پر مایونیز ڈالیں اور اس وقت تک مکس کریں جب تک چاول پتلی سے کوٹ نہ جائیں۔ اگر ضروری ہو تو ذائقہ اور دوبارہ موسم. پیالے کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور 2 دن تک سرو کرنے کے لیے تیار ہونے تک فریج میں رکھیں۔ اس کے بعد، اسے ٹھنڈا یا کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کیا جا سکتا ہے۔
متعلقہ ترکیبیں:
- کرینبیری اور بادام کے ساتھ جیسمین رائس پیلاف
- برازیلی چاول
- میکسیکن سفید چاول
- لبنانی چاول
- Cilantro Lime Rice
- چپوٹل چاول
ہدایت
آسان چاول کا سلاد
آلات
اجزاء
- 3 کپ جیسمین چاول۔ ال ڈینٹے تک پکایا (6 کپ پکایا)
- 1 کر سکتے ہیں (15.25 اوز/432 گرام) پوری دانا مکئی، اچھی طرح سے کللا اور خشک
- 12 oz (340 گرام) منجمد مٹر اور گاجر، پیکیج کی ہدایات کے مطابق کھانا پکانا
- 1 چھوٹی ہری کالی مرچ ، cored، اور باریک diced
- 1 چھوٹے سرخ گھنٹی مرچ ، cored، اور باریک diced
- ⅓ سے ½ کپ کپ اطالوی اجمودا۔ کٹی
- 3 پکے ہوئے بیر ٹماٹر لمبائی کی طرف آدھے ہو گئے۔ ، بیج نچوڑے، اور باریک کٹے ہوئے۔
- 2 ہری پیاز ، باریک کٹی ہوئی
- 1 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1 چائے کا چمچ کوشر نمک ، چکھنا
- 1 چائے کا چمچ کالی مرچ ، چکھنا
- ½ کپ میئونیز ، ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں۔
ہدایات
- ایک درمیانے نان اسٹک سوس پین میں تیل گرم کریں۔ چاول اور 2 چائے کے چمچ کوشر نمک شامل کریں اور تقریباً 1 سے 2 منٹ تک اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک کہ تمام چاول تیل میں کوٹ نہ جائیں اور ٹوسٹ کی بو آنے لگے۔ 5 کپ ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور فوراً ہی مضبوطی سے ڈھانپ دیں کیونکہ یہ زور سے ابلنے لگے گا۔
- گرمی کو کم کریں اور 7 سے 12 منٹ تک پکائیں یا جب تک سارا پانی جذب نہ ہوجائے۔ آنچ بند کر دیں اور سفید چاولوں کو مزید 5 منٹ کے لیے ڈھانپ کر آرام کرنے دیں (بے نقاب نہ کریں!) کانٹے سے کھول کر پھینٹیں اور چاولوں کو شیٹ ٹرے پر نکال کر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔ متبادل طور پر، آپ چاولوں کو ٹھنڈے پانی کے نیچے کللا کر سکتے ہیں جب تک کہ ٹھنڈا نہ ہو جائے۔ اضافی پانی کو ہٹا دیں. ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں۔
- ایک بڑے پیالے میں ٹھنڈے ہوئے چاول، کالی مرچ، مکئی، ہری پیاز، اجمودا، کٹے ہوئے ٹماٹر، نمک، کالی مرچ، مٹر اور گاجر ڈالیں۔ یکجا کرنے کے لئے آہستہ سے ٹاس کریں۔ چاولوں کے مکسچر پر مایونیز ڈالیں اور اس وقت تک مکس کریں جب تک چاول پتلی سے کوٹ نہ جائیں۔ اگر ضروری ہو تو ذائقہ اور دوبارہ موسم. پیالے کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور 2 دن تک سرو کرنے کے لیے تیار ہونے تک فریج میں رکھیں۔ اس کے بعد، اسے ٹھنڈا یا کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کیا جا سکتا ہے۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔