اگر آپ کلاسک ڈیزرٹ پر اشنکٹبندیی موڑ تلاش کر رہے ہیں، تو اس مزیدار جوش فروٹ فلان کی ترکیب کے علاوہ مزید نہ دیکھیں۔ یہ نو بیک میٹھا بھرپور، کریمی اور پرجوش پھلوں کے ٹینگی اور میٹھے ذائقوں کے ساتھ ہے۔
گھر میں تیار کی جانے والی پرجوش پھلوں کی چٹنی کے ساتھ سرفہرست یہ میٹھا کسی بھی محفل میں مہمانوں کو متاثر کرنے یا اپنے آپ کو خوش کرنے کے لیے بہترین ہے۔ لہذا آسان ہدایات پر عمل کریں اور ہر کاٹنے میں جنت کے ٹکڑے سے لطف اندوز ہونے کے لئے تیار ہوجائیں۔
کیسے بنائیں جذبہ فروٹ فلان
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
ایک چھوٹے ساس پین میں جوش پھل کے گوشت کو کھرچیں۔ چینی اور کارن اسٹارچ شامل کریں اور اچھی طرح سے مل جانے تک ہلائیں۔ پانی میں ہلائیں۔ مسلسل ہلاتے ہوئے درمیانی / تیز آنچ پر ابالیں۔
جب چٹنی گاڑھی ہو جائے تو براہ کرم اسے آنچ سے ہٹا دیں اور مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔ سرو کرنے کے لیے تیار ہونے تک فریج میں رکھیں۔ جیلیٹن اور 1 کپ دودھ کو مائکروویو ایبل پیالے میں مکس کریں۔
5 منٹ — مائکروویو کو اونچائی پر 2 منٹ تک کھڑے رہنے دیں یا جب تک جیلیٹائن مکمل طور پر تحلیل نہ ہو جائے، ہر منٹ کے بعد ہلاتے رہیں۔ باقی دودھ، کریم، جوش پھل کا گودا، اور گاڑھا دودھ ہموار ہونے تک بلینڈ کریں۔
جیلیٹن کے آمیزے میں بلینڈ کریں۔ کوکنگ اسپرے کے ساتھ ہلکے سے اسپرے کیے گئے 8 کپ مولڈ میں ڈالیں۔ 6 گھنٹے یا مضبوط ہونے تک فریج میں رکھیں، اور ورق سے ہلکے سے ڈھانپیں۔ جب یہ تیار ہو جائے تو اسے فریج سے نکال لیں۔ ایک بڑے پیالے کو گرم پانی سے بھریں۔
کناروں کو ڈھیلا کرنے کے لیے جلیٹن مولڈ کو گرم پانی میں ڈبو دیں۔ ہوشیار رہیں کہ پین کے اندر پانی نہ آئے۔ 15 سیکنڈ کے بعد اسے ہٹا دیں۔ پین یا سلیکون مولڈ کے باہر سے خشک کریں اور فلان کے کناروں کے ارد گرد اور بیچ میں چھری کا استعمال کریں۔ ایسا کرتے وقت محتاط رہیں تاکہ آپ فلان کو کاٹ نہ سکیں۔
آہستہ آہستہ چاقو کو کناروں کے گرد چلائیں جب تک کہ آپ فلان کے نیچے تک نہ پہنچ جائیں اور پین کو بار بار ہلائیں۔ جب آپ دیکھتے ہیں کہ فلان ڈھیلا ہے، تو اسے پلیٹ میں پلٹنے کا وقت آگیا ہے۔
(یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ مولڈ یا پین کے اطراف سے پورا فلان کھو جائے۔ اگر ایک حصہ اب بھی سانچے یا پین سے چپکا ہوا ہے تو باقی نہیں ہے۔ جب آپ اسے پلیٹ پر پلٹائیں گے تو فلان ٹوٹ سکتا ہے)۔ ایک فلیٹ پلیٹر تلاش کریں۔ یہ آپ کے پین یا مولڈ سے تمام سمتوں میں کئی انچ بڑا ہونا چاہیے۔ پلیٹر کو مولڈ یا پین کے اوپر نیچے رکھیں۔
اپنے انگوٹھوں اور انگلیوں کے درمیان پلیٹر کے اوپری حصے اور سانچے کے اوپری حصے کو مضبوطی سے پکڑیں۔ مولڈ کو اس طرح پلٹائیں کہ پلیٹر کا چہرہ اوپر ہو۔ آپ کو سانچے سے جوش فروٹ فلان کی رہائی کو محسوس کرنا چاہئے۔
اگر یہ سڑنا سے نہیں نکلتا ہے، تو اسے واپس پلٹائیں اور دوبارہ کوشش کرنے سے پہلے اسے گرم پانی میں چند سیکنڈ کے لیے چپکائیں۔ جیلیٹن کو سرونگ پلیٹ میں اتارنے کے بعد، پھلوں کی آدھی چٹنی کے ساتھ بوندا باندی کریں۔ لطف اٹھائیں! جوش فروٹ فلان کو باقی چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان جذبہ فروٹ فلان
اجزاء
جذبہ پھلوں کی چٹنی کے لیے:
- 2 پکے ہوئے جوش پھل کا گودا جس میں بیج یا بیج کم ہوں۔
- ¾ کپ دانےدار چینی (چینی شامل کرکے یا کم کرکے ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں جب تک کہ مٹھاس اور ترش پن کا خوشگوار توازن حاصل نہ ہوجائے)۔
- ½ کپ پانی کی
- ½ چمچ کارن اسٹار
نو بیک فلان کے لیے:
- 400 ml پورا دودھ ، کمرے کے درجہ حرارت
- 225 ml نیسلے ٹیبل کریم یا ہلکی کریم ، کمرے کے درجہ حرارت
- 150 ml تازہ پکا ہوا جوش پھل کا گودا یا جوش پھل کا جوس کنسنٹریٹ ، پگھلا ہوا
- 1 (14 آانس) مکمل چکنائی والا گاڑھا دودھ
- 4 env (¼ oz. each) Knox Unflavored Gelatine
ہدایات
جذبہ پھلوں کی چٹنی کے لیے:
- ایک چھوٹے ساس پین میں جوش پھل کے گوشت کو کھرچیں۔ چینی اور کارن اسٹارچ شامل کریں اور اچھی طرح سے مل جانے تک ہلائیں۔ پانی میں ہلائیں۔ مسلسل ہلاتے ہوئے درمیانی / تیز آنچ پر ابالیں۔ جب چٹنی گاڑھی ہو جائے تو براہ کرم اسے گرمی سے ہٹا دیں اور مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔ سرو کرنے کے لیے تیار ہونے تک فریج میں رکھیں۔
نو بیک پیشن فروٹ فلان کے لیے:
- جیلیٹن اور 1 کپ دودھ کو مائکروویو ایبل پیالے میں مکس کریں۔ 5 منٹ کھڑے رہنے دیں۔ مائیکرو ویو کو 2 منٹ کے لیے اونچائی پر رکھیں یا جب تک کہ جیلیٹن مکمل طور پر تحلیل نہ ہو جائے، ہر منٹ کے بعد ہلچل مچا دیں۔ بقیہ دودھ، کریم، جوش پھل کا گودا، اور گاڑھا دودھ ایک بلینڈر میں ہموار ہونے تک بلینڈ کریں۔ جلیٹن مکسچر میں بلینڈ کریں۔ کوکنگ اسپرے کے ساتھ ہلکے سے اسپرے کیے گئے 8 کپ مولڈ میں ڈالیں۔ 6 گھنٹے یا مضبوط ہونے تک فریج میں رکھیں، اور ورق سے ہلکے سے ڈھانپیں۔
- جب یہ تیار ہو جائے تو اسے فریج سے نکال لیں۔ ایک بڑے پیالے کو گرم پانی سے بھریں۔ کناروں کو ڈھیلا کرنے کے لیے جلیٹن مولڈ کو گرم پانی کے پیالے میں ڈبو دیں۔ ہوشیار رہیں کہ پین کے اندر پانی نہ آئے۔ 15 سیکنڈ کے بعد اسے ہٹا دیں۔ پین یا سلیکون مولڈ کے باہر سے خشک کریں اور فلان کے کناروں کے ارد گرد اور بیچ میں چھری کا استعمال کریں۔ ایسا کرتے وقت محتاط رہیں تاکہ آپ فلان کو کاٹ نہ سکیں۔
- آہستہ آہستہ چاقو کو کناروں کے ارد گرد چلانا شروع کریں جب تک کہ آپ فلان کے نیچے تک نہ پہنچ جائیں اور پین کو بار بار ہلائیں، اور جب آپ دیکھیں کہ فلان وہاں ڈھیلا پڑا ہے، تو اسے پلیٹ پر پلٹنے کا وقت ہے۔ (یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ پورا فلان سڑنا یا پین کے اطراف سے کھو جائے۔ اگر ایک حصہ اب بھی سانچے یا پین سے چپکا ہوا ہے، تو باقی نہیں؛ جب آپ اسے پلیٹ پر پلٹائیں گے تو فلان ٹوٹ سکتا ہے)۔
- ایک فلیٹ پلیٹر تلاش کریں۔ یہ آپ کے پین یا مولڈ سے تمام سمتوں میں کئی انچ بڑا ہونا چاہیے۔ پلیٹر کو مولڈ یا پین کے اوپر نیچے رکھیں۔ اپنے انگوٹھوں اور انگلیوں کے درمیان پلیٹر کے اوپری حصے اور سانچے کے اوپری حصے کو مضبوطی سے پکڑیں۔
- مولڈ کو اس طرح پلٹائیں کہ پلیٹر کا چہرہ اوپر ہو۔ آپ کو سانچے سے جوش فروٹ فلان کی رہائی کو محسوس کرنا چاہئے۔ اگر یہ سڑنا سے نہیں نکلتا ہے، تو اسے واپس پلٹائیں اور دوبارہ کوشش کرنے سے پہلے اسے گرم پانی میں چند سیکنڈ کے لیے چپکائیں۔ جیلیٹن کو سرونگ پلیٹ میں اتارنے کے بعد، پھلوں کی آدھی چٹنی کے ساتھ بوندا باندی کریں۔ لطف اٹھائیں! جوش فروٹ فلان کو باقی چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔