بینگن پرمیسن، جسے اطالوی زبان میں میلانزین آلا پرمیگیانا بھی کہا جاتا ہے، ایک کلاسک اطالوی ڈش ہے جو دنیا بھر میں ایک پسندیدہ پسندیدہ بن گئی ہے۔
اس دلکش اور ذائقہ دار ڈش میں بینگن کے ٹکڑوں، ٹینگی ٹماٹر کی چٹنی، اور بھرپور پگھلا ہوا پنیر کی تہہ شامل ہے، یہ سب کچھ کمال کے لیے بنا ہوا ہے۔
چاہے آپ سبزی خور ہوں جو اطمینان بخش کھانے کی تلاش میں ہوں یا گوشت کھانے والے کلاسک اطالوی گوشت کے پکوانوں کا مزیدار متبادل تلاش کر رہے ہوں، بینگن پرمیسن ایک ایسی ڈش ہے جو یقینی طور پر خوش ہوگی۔
تو کیوں نہ آج اس روایتی اطالوی نسخے کو آزمائیں اور بینگن پرمیسن کے منہ میں پانی بھرنے والے ذائقوں اور خوشبوؤں کا مزہ لیں؟
کیسے بنائیں بینگن پیرسمین
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
تندور کو پہلے سے گرم کرکے 425 ایف پر گرم کریں۔ بینگن کو انڈے کے مکسچر میں ڈبو کر بریڈ کرمب کریں اور شیٹ پین پر یکساں طور پر بچھائیں۔ نرم ہونے تک 15 سے 20 منٹ تک بیک کریں، آدھے راستے سے پلٹیں۔ شیٹ پین کو ہٹا دیں، اور گرمی کو 350 F تک کم کریں۔
ہر بینگن کو پلٹائیں اور بینگن کے ٹکڑوں کو چٹنی، ٹماٹر، پنیر اور تازہ تلسی کے ساتھ تہہ لگا کر ڈھیروں کو جمع کرنا شروع کریں۔ لیئرنگ کے عمل کو اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ آپ کے پاس اسٹیک میں 2 سلائسیں نہ ہوں۔ پنیر کی فراخ پرت کے ساتھ اوپر۔
تقریباً منٹ کے لیے 350 F پر تندور پر واپس جائیں۔ ایک بار جب 15 منٹ گزر جائیں تو اوون کو اونچی جگہ پر ابلنے کے لیے موڑ دیں۔ تقریباً 3 منٹ تک یا پنیر کے پگھلنے اور سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
*(قریبی نگاہ رکھیں، تاکہ پنیر جل نہ جائے)۔ شیٹ پین کو ہٹا دیں، ہر بینگن پرمیسن کو پرمیسن کے ساتھ چھڑکیں، اور اوپر تلسی کی پتی شامل کریں۔ بینگن پرمیسن کے ہمارے صحت مند ورژن سے لطف اٹھائیں!
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان بینگن Parmesan
اجزاء
- 3 درمیانے بینگن ، دھو کر ½ انچ چوڑے دائروں میں کاٹ لیں۔
- 5 انڈے ، ⅛ چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر اور ¼ چائے کا چمچ پسی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ پھینٹیں
- 4 کپ اطالوی تجربہ کار پانکو بریڈ کرمبس
- بوندا باندی کے لیے اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 2 کپ مرینارا ساس* (گھریلو یا اسٹور سے خریدا ہوا)
- 5-6 سے ماتمی لباس ، موٹی سلائسوں میں کاٹ دیں۔
- 1 پاؤنڈ کٹی ہوئی بھینس موزاریلا پنیر یا کٹا ہوا موزاریلا پنیر ، حلقوں میں کاٹ دیں۔
- ¼ کپ grated parmesan پنیر
- تقریباً 15 تازہ تلسی کے پتے
ہدایات
- تندور کو 425 F پر پہلے سے گرم کریں۔ بینگن کو انڈے کے مکسچر میں ڈبو کر بریڈ کرمب کریں اور شیٹ پین پر یکساں طور پر بچھائیں۔ نرم ہونے تک 15 سے 20 منٹ تک بیک کریں، آدھے راستے سے پلٹیں۔
- شیٹ پین کو ہٹا دیں، اور گرمی کو 350 F پر کم کریں۔ ہر بینگن کو پلٹائیں اور بینگن کے ٹکڑوں کو چٹنی، ٹماٹر، پنیر اور تازہ تلسی کے ساتھ تہہ لگا کر ڈھیروں کو جمع کرنا شروع کریں۔ لیئرنگ کے عمل کو اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ آپ کے پاس اسٹیک میں 2 سلائسیں نہ ہوں۔ پنیر کی فراخ پرت کے ساتھ اوپر۔
- تقریباً منٹ کے لیے 350 F پر تندور پر واپس جائیں۔ ایک بار جب 15 منٹ گزر جائیں تو اوون کو اونچی جگہ پر ابلنے کے لیے موڑ دیں۔ تقریباً 3 منٹ تک یا پنیر کے پگھلنے اور سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔ *(قریبی نگاہ رکھیں، تاکہ پنیر جل نہ جائے)۔
- شیٹ پین کو ہٹا دیں اور ہر بینگن پرمیسن کو پرمیسن کے ساتھ چھڑکیں اور اوپر تلسی کی پتی شامل کریں۔ بینگن پرمیسن کے ہمارے صحت مند ورژن سے لطف اٹھائیں!
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔