These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
Plus، وہ بنانے کے لیے آسان ہیں (کوئی مکھن کی ضرورت نہیں ہے)، حسب ضرورت، اور فریزر سے سیدھے خوبصورتی سے بیک کرتے ہیں، جو انہیں ناشتے یا برنچ کے لیے ایک بہترین آپشن بناتے ہیں۔ انہیں سادہ یا ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔ سٹرابیری جام or شہد مکھن.۔
For more Recipes for Scones, check out these چاکلیٹ چپ اسکونز, لیمن بلو بیری اسکونز, Pumpkin Scones with Pumpkin Glaze, Vanilla Scones, Whole wheat Banana Scones, اور Whole Wheat Blueberry Scones with Honey Glaze.
How to Make Healthy Scones
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
دالوں کا آٹا، جئی، بیکنگ پاؤڈر، دار چینی، اور نمک کو ایک فوڈ پروسیسر میں دھاتی بلیڈ کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ٹھنڈے ہوئے مکھن کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور اس وقت تک پلس کریں جب تک کہ آمیزہ موٹے ٹکڑوں جیسا نہ ہو جائے۔
a میں منتقل کرنا بڑا مکسنگ پیالہ۔ اور گیلے اجزاء کو مکس کرتے ہوئے فریزر میں رکھیں۔ (متبادل طور پر، مکھن کو ایک بڑے مکسنگ پیالے میں آٹے میں کاٹ کر a پیسٹری کٹر یا دو کانٹے)۔
ایک درمیانے مکسنگ پیالے میں، ہیوی کریم، میپل کا شربت، انڈے، میپل ایکسٹریکٹ، کلیئر ونیلا، اور خالص ونیلا ایکسٹریکٹ کو ایک ساتھ ہلائیں۔ آٹے کے مکسچر پر ڈالیں، پھر اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ صرف بلینڈ نہ ہوجائے۔
آٹے کو آٹے کی سطح پر پھیریں، اور آٹے والے ہاتھوں سے اسے گیند کی شکل میں گوندھیں۔ آٹا تھوڑا سا چپچپا ہونا چاہئے لیکن اتنا گیلا نہیں ہونا چاہئے کہ اس کے ساتھ کام کرنا مشکل ہو۔ اگر آٹا بہت چپچپا ہے تو، تھوڑا تھوڑا کرکے کچھ اضافی آٹے پر چھڑکیں۔
اگر آٹا بہت خشک ہو تو 1 کھانے کا چمچ ہیوی کریم ڈالیں۔ Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
آٹے کو لکڑی کے چمچ سے آہستہ سے مکس کریں اور زیادہ کام کرنے سے بچنے کے لیے اسے شکل دیتے وقت تھپتھپائیں۔ اسے ایک دائرے کی شکل دیں اور اس وقت تک تھپتھپائیں جب تک کہ اس کا قطر 12 انچ اور موٹا تقریباً 1 انچ نہ ہو۔ چاقو یا بینچ کھرچنی کا استعمال کرتے ہوئے اسے کاٹ دیں۔ 8 یا 12 پچروں میں۔
پچروں کو منتقل کریں۔ to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. دریں اثنا، اوون کو 400ºF پر پہلے سے گرم کریں۔
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
ایک چھوٹے پیالے میں میپل کا شربت، پاؤڈر چینی، میپل کا عرق، اور ونیلا کو یکجا کریں اور ہموار ہونے تک ہلائیں۔ آپ کو مطلوبہ مستقل مزاجی حاصل کرنے کے لیے پاؤڈر چینی یا کریم کی مقدار کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
Easy Healthy Scone
اجزاء
- 281 g (2-¼ کپ) سفید ہول ویٹ آٹا یا پوری گندم * (چمچے، برابر، اور sifted)
- 40 g (½ کپ) پرانے زمانے کی جئی
- ½ چائے کا چمچ دار چینی زمین
- 1 چمچ بیکنگ پاوڈر
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 2 چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
- 1 چائے کا چمچ واضح وینیلا یا خالص ونیلا نچوڑ
- ½ چائے کا چمچ خالص میپل نچوڑ ، اختیاری
- ½ کپ ٹوسٹ شدہ اخروٹ یا پیکن ، کٹی ہوئی
- 12 چمچوں ٹھنڈا بغیر نمکین مکھن چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔*(میں اپنے مکھن کو شروع کرنے سے 15 منٹ پہلے فریزر میں رکھنا چاہتا ہوں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ ٹھنڈا ہے)۔
- ¼ کپ ٹھنڈا چھاچھ ، بھاری کریم، یا سادہ دہی
- 2 بڑے انڈے ، ہلکے سے مارا پیٹا۔
- ¼ کپ میپل سرپ ترجیحا گریڈ A
میپل گلیز کے لئے:
- 3 چمچوں خالص میپل شربت ترجیحا گریڈ A
- 1 چمچ نمک کےبغیرمکھن پگھلا
- ¼-1 کپ باریک چینی
- ½ چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
- ½ چائے کا چمچ میپل نچوڑ
- کرنے 1 2 چمچوں بھاری کریم، دودھ، یا پانی اگر ضرورت ہو تو
- ایک چٹکی دار دار چینی اختیاری
ہدایات
For the Healthy Scones:
- ایک فوڈ پروسیسر میں دھاتی بلیڈ کے اٹیچمنٹ کے ساتھ، دال کا آٹا، جئی، بیکنگ پاؤڈر، دار چینی، اور نمک ملا دیں۔ ٹھنڈے ہوئے مکھن کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور اس وقت تک دالیں جب تک کہ آمیزہ موٹے ٹکڑوں کی طرح نہ ہوجائے۔ ایک بڑے مکسنگ پیالے میں منتقل کریں اور گیلے اجزاء کو مکس کرتے ہوئے فریزر میں رکھیں۔ (متبادل طور پر، پیسٹری کٹر یا دو کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے ایک بڑے مکسنگ پیالے میں مکھن کو آٹے میں کاٹ لیں)۔
- ایک درمیانے مکسنگ پیالے میں، ہیوی کریم، میپل کا شربت، انڈے، میپل ایکسٹریکٹ، کلیئر ونیلا، اور خالص ونیلا ایکسٹریکٹ کو ایک ساتھ ہلائیں۔ آٹے کے مکسچر پر ڈالیں، پھر اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ صرف بلینڈ نہ ہوجائے۔
- آٹے کو آٹے کی سطح پر پھیریں، اور آٹے والے ہاتھوں سے آٹے کو گیند کی شکل میں گوندھیں۔ آٹا تھوڑا سا چپچپا ہونا چاہئے لیکن اتنا گیلا نہیں ہونا چاہئے کہ اس کے ساتھ کام کرنا مشکل ہو۔ اگر آٹا بہت چپچپا ہے تو، تھوڑا تھوڑا کرکے کچھ اضافی آٹے پر چھڑکیں۔ اگر آٹا بہت خشک ہو تو 1 کھانے کا چمچ ہیوی کریم ڈالیں۔
- ۔Camila Made ترکیب: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Shape into a circle and pat it until it is 12 inches in diameter and about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
میپل گلیز کے لئے:
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔