پیش ہے ایک مزیدار اور صحت بخش بیکڈ سالمن کی ترکیب جو آپ کے گھر میں ایک نئی پسندیدہ بن جائے گی! اس نسخے میں لہسن، سرسوں، تمباکو نوشی شدہ پیپریکا اور تازہ تلسی کے ذائقے دار امتزاج کے ساتھ کمال کے لیے پکا ہوا جنگلی سالمن شامل ہے۔
ڈش کو سبز پھلیاں اور چیری ٹماٹروں کے ساتھ مکمل کیا جاتا ہے، ایک چٹکی بھر کوشر نمک اور لیموں کے زیسٹ کے ساتھ مکمل طور پر پکایا جاتا ہے۔
لہذا چاہے آپ ہفتے کی رات کا تیز اور آسان کھانا تلاش کر رہے ہوں یا کسی خاص موقع کی ڈش کی، یہ بیکڈ سالمن کی ترکیب ایک بہترین انتخاب ہے۔ یہ پروٹین، اومیگا 3 فیٹی ایسڈز، اور مجموعی صحت اور تندرستی کے لیے ضروری غذائی اجزاء سے بھرا ہوا ہے۔
بیکڈ سالمن بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کو 425 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ ایک رم والی بیکنگ شیٹ لائن کریں۔ سالمن کو 1 کھانے کے چمچ کے تیل سے برش کریں اور تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ لہسن اور نمک کو شیف کے چاقو کے ساتھ پیسٹ میں توڑ دیں۔
ایک چھوٹے پیالے میں 1 چائے کا چمچ لہسن کے پیسٹ کو مایونیز، شہد سرسوں، لیموں کا رس، زیسٹ، سموکڈ پیپریکا، سرخ مرچ کے فلیکس، ¼ کپ تلسی، اور ¼ چائے کا چمچ کالی مرچ کے ساتھ ملا دیں۔
یکجا کرنے کے لیے ہلائیں، پھر اس آمیزے کو سالمن کے اوپر پھیلائیں۔ سالمن کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ یہ سب سے گھنے حصے میں 6 سے 8 منٹ فی انچ موٹائی میں کانٹے کے ساتھ آسانی سے پھوٹ نہ جائے۔
دریں اثنا، باقی 2 کھانے کے چمچ تیل کو ایک بڑے پین میں درمیانی اونچی آنچ پر گرم کریں۔ سبز پھلیاں، لیموں کا جوس، پائن گری دار میوے، باقی لہسن کا پیسٹ، اور ¼ چائے کا چمچ کالی مرچ شامل کریں۔ پکائیں، ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ پھلیاں نرم ہوجائیں، تقریباً 2 سے 4 منٹ۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں۔
کوئنو یا چاول اور 2 کھانے کے چمچ پانی شامل کریں اور گرم ہونے تک ہلاتے ہوئے تقریباً 2 سے 3 منٹ مزید پکائیں۔ اگر چاہیں تو چکن کے ذائقے والے بوئلن کے ساتھ سیزن کو چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔
درمیانی کٹوری میں، ½ کپ چیری ٹماٹر، ⅛ کپ باریک کٹی ہوئی تلسی، 1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل، اور ایک چٹکی کوشر نمک ڈالیں۔
ٹماٹر کے آمیزے کو سالمن پر ڈالیں، اجمودا کے ساتھ چھڑکیں، اور اس کے ساتھ سبز بین کوئنو کے ساتھ سالمن کو سرو کریں۔ گرین بین کوئنو کے ساتھ ہمارے سالمن کا لطف اٹھائیں۔
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان بیکڈ سالمن
آلات
اجزاء
- 1 ¼ پاؤنڈ جنگلی سامن 4 حصوں میں کاٹیں*
- 3 چمچوں اضافی کنواری زیتون کا تیل ، تقسیم
- 1 چمچ تازہ کٹا ہوا لہسن
- ¾ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 2 چمچوں میئونیز
- 2 چائے کا چمچ شہد سرسوں یا ڈیجن سرسوں
- ½ چائے کا چمچ کالی مرچ ، تقسیم
- ایک چٹکی سرخ مرچ کے فلیکس کو کچل دیتی ہے۔
- 1 چائے کا چمچ تمباکو نوشی پیپرکا
- ¼ کپ تازہ تلسی ، باریک کٹی
- 1 لیموں کا رس اور جوس
- 12 ونس پتلی سبز پھلیاں ، تہائی میں کاٹ دیں۔
- 1 لیموں سے جوسٹ * (کوئنوا کے لیے)
- 2 چمچوں پائن گری دار میوے
- 8- ونس پہلے سے پکا ہوا کوئنو یا پہلے سے پکا ہوا براؤن چاول
- 2 چمچوں پانی
- کنور دانے دار چکن بولین اختیاری (ذائقہ کے مطابق)
- تازہ اجمی کٹی ہوئی (گارنش کے لیے)
- ½ کپ میٹھے چیری ٹماٹر ، نصف میں کاٹ
- 1 چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل یا زیتون کا تیل
- کپ تازہ تلسی باریک کٹی ہوئی (اختیاری)
- چوٹکی کوشر نمک
ہدایات
- اوون کو 425 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ ایک رم والی بیکنگ شیٹ لائن کریں۔ سالمن کو 1 کھانے کے چمچ کے تیل سے برش کریں اور تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
- لہسن اور نمک کو شیف کے چاقو کے ساتھ پیسٹ میں توڑ دیں۔ ایک چھوٹے پیالے میں 1 چائے کا چمچ لہسن کے پیسٹ کو مایونیز، شہد سرسوں، لیموں کا رس، زیسٹ، اسموکڈ پیپریکا، سرخ مرچ کے فلیکس، ¼ کپ تلسی، اور ¼ چائے کا چمچ کالی مرچ کے ساتھ ملا دیں۔ یکجا کرنے کے لیے ہلائیں، پھر اس آمیزے کو سالمن کے اوپر پھیلائیں۔
- سالمن کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ یہ سب سے گھنے حصے میں 6 سے 8 منٹ فی انچ موٹائی میں کانٹے کے ساتھ آسانی سے پھوٹ نہ جائے۔ دریں اثنا، باقی 2 کھانے کے چمچ تیل کو ایک بڑے پین میں درمیانی اونچی آنچ پر گرم کریں۔
- سبز پھلیاں، لیموں کا جوس، پائن گری دار میوے، باقی لہسن کا پیسٹ، اور ¼ چائے کا چمچ کالی مرچ شامل کریں۔ پکائیں، ہلاتے رہیں، جب تک کہ پھلیاں نرم نہ ہوں، تقریباً 2 سے 4 منٹ۔
- گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں۔ کوئنو یا چاول اور 2 کھانے کے چمچ پانی شامل کریں اور گرم ہونے تک ہلاتے ہوئے تقریباً 2 سے 3 منٹ مزید پکائیں۔ اگر چاہیں تو چکن کے ذائقے والے بوئلن کے ساتھ سیزن کو چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔ ایک درمیانی کٹوری میں، ½ کپ چیری ٹماٹر، ⅛ کپ باریک کٹی ہوئی تلسی، 1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل، اور ایک چٹکی کوشر نمک ملا کر ٹاس کریں۔
- ٹماٹر کے آمیزے کو سالمن پر ڈالیں اور اوپر اجمودا چھڑکیں اور سالمن کو گرین بین کوئنو کے ساتھ گرین بین کوئنو کے ساتھ سرو کریں۔ گرین بین کوئنو کے ساتھ ہمارے سالمن کا لطف اٹھائیں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔