مزیدار اور ناقابل تلافی Dulce de Mamón "Paraguaian Papaya کی میٹھی۔
ہم نے ذائقہ بڑھانے کے لیے لونگ اور ونیلا بھی شامل کیا ہے۔ مرکب کو کم سے کم دو سے تین گھنٹے تک ہلکی آنچ پر اس وقت تک پکایا جاتا ہے جب تک کہ پھل کے اندر نرم ساخت نہ بن جائے لیکن باہر سے چبایا جائے۔
کسی بھی کھانے کے بعد مزیدار دعوت کے لیے خود یا زیادہ دودھ پر سرو کریں!😋
ڈلس ڈی میمون بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
پھلوں کو چھیل کر آدھے حصے میں کاٹ لیں، بیجوں کو نکال دیں، اور انہیں موٹے پچروں میں کاٹ لیں۔ ٹھنڈے پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔ پانی سے بھرا ہوا برتن ابالیں۔
پانی کے ابلنے کے بعد، پھلوں کے ٹکڑوں کو برتن میں ڈالیں (یقینی بنائیں کہ پانی تمام پھلوں کے ٹکڑوں کو ڈھانپ لے) اور ابال لیں۔ 5 منٹ کے لئے پکانا.
پھلوں کو نکال کر ٹھنڈے پانی سے کئی بار دھولیں۔ ایک برتن میں پھلوں کے تمام ٹکڑوں کو ڈھانپنے کے لیے اتنا پانی ڈالیں، بیکنگ سوڈا میں ہلائیں، پھل ڈالیں، اور اسے 1 گھنٹہ آرام کرنے دیں۔
بیکنگ سوڈا نکالنے کے لیے پھل کو احتیاط سے نکالیں اور ٹھنڈے پانی سے دھولیں۔ ایک گہرے برتن میں چینی ڈال کر کیریملائز ہونے دیں۔ پھر، پھل کو احتیاط سے رکھیں اور پھلوں کے تمام ٹکڑوں کو ڈھکنے کے لیے کافی گرم پانی ڈالیں۔ پوری لونگ شامل کریں۔
پھلوں کے آمیزے کو ابالنے پر لائیں۔ اس وقت تک ابالیں جب تک کہ پھل چمکدار، شفاف عنبر رنگ تک نہ پہنچ جائے اور مائع نصف تک کم ہو کر سنہری شربت میں تبدیل ہو جائے۔ کے بارے میں 2 سے 3 گھنٹے. گرمی سے ہٹا دیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
لونگ کو ہٹا دیں اور انہیں مہر بند کنٹینر میں منتقل کریں۔ ریفریجریٹر میں اسٹور کریں۔ ڈلس ڈی میمن کو ایک پیالے میں ڈالیں اور اس کے طور پر یا ٹھنڈے دودھ کے ساتھ پیش کریں۔ بہت اچھا!!!😋
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان Dulce de Mamón
اجزاء
- 1 kg Mamon Verde کے (سبز پپیتا یا نیم پکا ہوا پپیتا)
- 500 g دانےدار چینی ، چکھنا
- 1 چمچ بیکنگ سوڈا
- 2 L 3 L پانی تک ، یا ضرورت کے مطابق
- 1 چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
- 1 1 چونے سے پوری لونگ یا زیسٹ لیموں، یا سنتری، اختیاری
ہدایات
- پھلوں کو چھیل کر آدھے حصے میں کاٹ لیں، بیجوں کو نکال دیں، اور انہیں موٹے پچروں میں کاٹ لیں۔ ٹھنڈے پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔
- ابلنے کے لئے پانی سے بھرا ہوا برتن لائیں۔ پانی کے ابلنے کے بعد، پھلوں کے ٹکڑوں کو برتن میں ڈالیں (یقینی بنائیں کہ پانی تمام پھلوں کے ٹکڑوں کو ڈھانپ لے) اور ابال لیں۔ 5 منٹ تک پکائیں۔
- پھلوں کو نکال کر ٹھنڈے پانی سے کئی بار دھولیں۔ ایک برتن میں اتنا پانی ڈالیں کہ تمام پھلوں کے ٹکڑوں کو ڈھانپیں اور بیکنگ سوڈا میں ہلائیں۔ پھل شامل کریں اور اسے 1 گھنٹہ آرام کرنے دیں۔ بیکنگ سوڈا سے چھٹکارا پانے کے لیے پھل کو احتیاط سے نکالیں اور ٹھنڈے پانی سے کئی بار دھولیں۔
- ایک گہرے برتن میں چینی ڈال کر کیریملائز ہونے دیں۔ پھر پھل کو احتیاط سے رکھیں اور اتنا گرم پانی ڈالیں کہ پھل کے تمام ٹکڑوں کو ڈھانپ لیں۔ پوری لونگ شامل کریں۔
- پھلوں کے آمیزے کو ابالنے پر لائیں۔ اس وقت تک ابالیں جب تک کہ پھل ایک چمکدار، شفاف `امبر رنگ، اور
- مائع نصف تک کم ہو کر سنہری شربت میں بدل گیا، تقریباً 2 سے 3 گھنٹے۔
- گرمی سے ہٹا دیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ لونگ کو ہٹا دیں اور انہیں سیل بند کنٹینر میں منتقل کریں۔ ریفریجریٹر میں اسٹور کریں۔ خدمت کرنے کے لیے، ایک پیالے میں کچھ ڈلس ڈی میمن کو اسکوپ کریں اور اس کے طور پر یا ٹھنڈے دودھ کے ساتھ سرو کریں۔ بہت اچھا!!!😋
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔