کورین بیف سٹو ایک دلکش اور ذائقہ دار ڈش ہے جس میں گائے کے گوشت، آلو، گاجر، اور ایک مسالیدار کک کورین مرچ پیسٹ اور لال مرچ فلیکس. یہ ڈش ٹھنڈی شام کو آرام دہ رات کے کھانے کے لیے بہترین ہے اور اسے خود یا چاول کے ساتھ جوڑا جا سکتا ہے۔ آپ اس مزیدار اور آرام دہ کورین کلاسک کو گھر پر چند ضروری اجزاء اور کچھ صبر کے ساتھ دوبارہ بنا سکتے ہیں۔
How to Make Spicy Sauce
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
ایک چھوٹے پیالے میں کم سوڈیم سویا ساس، مشروم کے ذائقے والی سویا ساس، چاول کی شراب کا سرکہ، چینی، گوچوجنگ، تل کا تیل، بیف بیلن، اور لال مرچ کے فلیکس کو یکجا کریں۔ بیٹھو ایک طرف.
کورین بیف سٹو بنانے کا طریقہ
درمیانی اونچی آنچ پر ایک بڑے نان اسٹک برتن میں 2 کھانے کے چمچ تیل گرم کریں۔ گائے کے گوشت کو براؤن کریں، بیچوں میں کام کریں اور ضرورت کے مطابق مزید تیل ڈالیں، فی بیچ 3 سے 5 منٹ؛ بیٹھو ایک طرف. آلو، گاجر، لہسن، اور پیاز شامل کریں، اور پانی اور چٹنی کے مرکب میں ڈالیں. شامل کریں۔ بیف واپس، اسے ابال پر لائیں، اور اسے ابالنے تک کم کریں۔ ڈھانپیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک سبزیاں نرم نہ ہو جائیں۔ بیف تقریباً 45 منٹ تک پکایا جاتا ہے۔
ہری پیاز میں ہلائیں۔ اگر ضرورت ہو تو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مسالا چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔ لطف اٹھائیں! کٹے ہوئے ہری پیاز سے گارنش کرکے سرو کریں۔ مسالیدار کوریائی بیف سٹو کو سفید چاول کے ساتھ جوڑیں۔
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان کورین بیف سٹو
اجزاء
- 3-4 پاؤنڈ گائے کے گوشت کا ٹکڑا ، 1-½ سے 2 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- 1 lb سرخ آلو یوکون سونے کے آلو، یا میٹھے آلو 1 انچ کے ٹکڑوں میں کٹے ہوئے
- 1 پاؤنڈ گاجر ، چھیل کر 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- 2 پیلے رنگ پیاز ، چھلکا اور کٹا ہوا
- 8 لہسن للی ، کٹی ہوئی
- 3 چمچوں ''گوچوجنگ'' کورین مسالیدار سرخ مرچ کا پیسٹ حسب ذائقہ
- 2 چمچوں کم سوڈیم سویا ساس
- 1 چمچ مشروم کے ذائقے والی گہری سویا ساس یا گہری سویا ساس
- 1-2 چمچوں گوچوگارو فلیکس (کورین سرخ مرچ کے فلیکس) یا لال مرچ کے فلیکس، ذائقہ کے لیے
- 1 چمچ نور دانے دار بیف فلیور بولون
- 1 چمچ دانےدار چینی
- 2 چمچ چاول کی شراب سرکہ
- 1 چائے کا چمچ تل کا تیل
- 5 کپ پانی کی
- 6 سبز پیاز ، کٹی ہوئی
- 4 چمچوں اچھا زیتون کا تیل
ہدایات
- ایک چھوٹے سے پیالے میں، کم سوڈیم سویا ساس، مشروم کے ذائقے والی سویا ساس، چاول کی شراب کا سرکہ، چینی، گوچوجنگ، تل کا تیل، بیف بولن، اور لال مرچ کے فلیکس کو ملا دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
- کورین بیف سٹو بنانے کا طریقہ
- درمیانی اونچی آنچ پر ایک بڑے نان اسٹک برتن میں 2 کھانے کے چمچ تیل گرم کریں۔ گائے کے گوشت کو براؤن کریں، بیچوں میں کام کریں اور ضرورت کے مطابق مزید تیل ڈالیں، فی بیچ 3 سے 5 منٹ؛ بیٹھو ایک طرف.
- آلو، گاجر، لہسن، اور پیاز شامل کریں، اور پانی اور چٹنی کے مرکب میں ڈالیں. گائے کا گوشت واپس شامل کریں، اسے ابالنے پر لائیں، اور اسے ابالنے تک کم کریں۔ ڈھانپ کر پکائیں جب تک کہ سبزیاں نرم نہ ہو جائیں اور گائے کا گوشت تقریباً 45 منٹ تک پک جائے۔
- ہری پیاز میں ہلائیں۔ اگر ضرورت ہو تو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مسالا چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔ لطف اٹھائیں! کٹے ہوئے ہری پیاز سے گارنش کرکے سرو کریں۔
- مسالیدار کوریائی بیف سٹو کو سفید چاول کے ساتھ جوڑیں۔
نوٹس
- ذخیرہ کرنے کے لئے: کورین بیف سٹو، انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں اور اسے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں۔ آپ سٹو کو فرج میں 3-4 دن یا فریزر میں 2-3 ماہ تک رکھ سکتے ہیں۔
- دوبارہ گرم کرنا: آپ کے پاس سٹو کو دوبارہ گرم کرنے کے چند اختیارات ہیں۔ آپ اسے چولہے، مائکروویو یا اوون پر بھی دوبارہ گرم کر سکتے ہیں۔ طریقہ سے قطع نظر، اس بات کو یقینی بنائیں کہ سرو کرنے سے پہلے سٹو کو کم از کم 165 ° F کے اندرونی درجہ حرارت پر گرم کیا جائے۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔