واپس جاو
-+ سرونگ

آسان کورین بیف سٹو

کیملا بینیٹیز
کورین بیف سٹو ایک دلکش اور ذائقہ دار ڈش ہے جس میں گائے کے گوشت، آلو، گاجر، اور کورین چلی پیسٹ اور لال مرچ کے فلیکس سے مسالیدار کِک ملتی ہے۔ یہ ڈش ٹھنڈی شام کو آرام دہ رات کے کھانے کے لیے بہترین ہے اور اسے خود یا چاول کے ساتھ جوڑا جا سکتا ہے۔ آپ اس مزیدار اور آرام دہ کورین کلاسک کو گھر پر چند ضروری اجزاء اور کچھ صبر کے ساتھ دوبارہ بنا سکتے ہیں۔
5 1 ووٹ سے
تیار وقت 15 منٹ
کک وقت 45 منٹ
مکمل وقت 1 گھنٹہ
کورس اہم کورس
کھانا کوریا
سروسز 8

اجزاء
  

  • 3-4 پاؤنڈ گائے کے گوشت کا ٹکڑا ، 1-½ سے 2 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
  • 1 lb سرخ آلو یوکون سونے کے آلو، یا میٹھے آلو 1 انچ کے ٹکڑوں میں کٹے ہوئے
  • 1 پاؤنڈ گاجر ، چھیل کر 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
  • 2 پیلے رنگ پیاز ، چھلکا اور کٹا ہوا
  • 8 لہسن للی ، کٹی ہوئی
  • 3 چمچوں ''گوچوجنگ'' کورین مسالیدار سرخ مرچ کا پیسٹ حسب ذائقہ
  • 2 چمچوں کم سوڈیم سویا ساس
  • 1 چمچ مشروم کے ذائقے والی گہری سویا ساس یا گہری سویا ساس
  • 1-2 چمچوں گوچوگارو فلیکس (کورین سرخ مرچ کے فلیکس) یا لال مرچ کے فلیکس، ذائقہ کے لیے
  • 1 چمچ نور دانے دار بیف فلیور بولون
  • 1 چمچ دانےدار چینی
  • 2 چمچ چاول کی شراب سرکہ
  • 1 چائے کا چمچ تل کا تیل
  • 5 کپ پانی کی
  • 6 سبز پیاز ، کٹی ہوئی
  • 4 چمچوں اچھا زیتون کا تیل

ہدایات
 

  • ایک چھوٹے سے پیالے میں، کم سوڈیم سویا ساس، مشروم کے ذائقے والی سویا ساس، چاول کی شراب کا سرکہ، چینی، گوچوجنگ، تل کا تیل، بیف بولن، اور لال مرچ کے فلیکس کو ملا دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
  • کورین بیف سٹو بنانے کا طریقہ
  • درمیانی اونچی آنچ پر ایک بڑے نان اسٹک برتن میں 2 کھانے کے چمچ تیل گرم کریں۔ گائے کے گوشت کو براؤن کریں، بیچوں میں کام کریں اور ضرورت کے مطابق مزید تیل ڈالیں، فی بیچ 3 سے 5 منٹ؛ بیٹھو ایک طرف.
  • آلو، گاجر، لہسن، اور پیاز شامل کریں، اور پانی اور چٹنی کے مرکب میں ڈالیں. گائے کا گوشت واپس شامل کریں، اسے ابالنے پر لائیں، اور اسے ابالنے تک کم کریں۔ ڈھانپ کر پکائیں جب تک کہ سبزیاں نرم نہ ہو جائیں اور گائے کا گوشت تقریباً 45 منٹ تک پک جائے۔
  • ہری پیاز میں ہلائیں۔ اگر ضرورت ہو تو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مسالا چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔ لطف اٹھائیں! کٹے ہوئے ہری پیاز سے گارنش کرکے سرو کریں۔
  • مسالیدار کوریائی بیف سٹو کو سفید چاول کے ساتھ جوڑیں۔

نوٹس

ذخیرہ کرنے اور دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ
  • ذخیرہ کرنے کے لئے: کورین بیف سٹو، انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں اور اسے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں۔ آپ سٹو کو فرج میں 3-4 دن یا فریزر میں 2-3 ماہ تک رکھ سکتے ہیں۔
  • دوبارہ گرم کرنا: آپ کے پاس سٹو کو دوبارہ گرم کرنے کے چند اختیارات ہیں۔ آپ اسے چولہے، مائکروویو یا اوون پر بھی دوبارہ گرم کر سکتے ہیں۔ طریقہ سے قطع نظر، اس بات کو یقینی بنائیں کہ سرو کرنے سے پہلے سٹو کو کم از کم 165 ° F کے اندرونی درجہ حرارت پر گرم کیا جائے۔
اگر سٹو سٹوریج کے دوران گاڑھا ہو جائے تو اسے پتلا کرنے کے لیے پانی یا شوربے کا ایک چھینٹا ڈالیں۔ ایک بار گرم ہونے کے بعد، آپ سٹو کو چاول، نوڈلز، بنچن، یا اپنی پسند کی ٹاپنگز کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں۔
آگے بنائیں
مسالیدار کورین بیف سٹو ایک بہترین کھانا بن سکتا ہے کیونکہ ذائقے آپس میں مل جاتے ہیں اور ایک یا دو دن فریج میں بیٹھنے کے بعد اور بھی مزیدار ہو جاتے ہیں۔ اسے آگے بنانے کے لیے، لکھے ہوئے نسخے پر عمل کریں اور سٹو کو کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ اس کے بعد، اسے 3-4 دن کے لیے فریج میں محفوظ کریں۔ پیش کرنے کے لیے تیار ہونے پر، سٹو کو چولہے پر ہلکی آنچ پر دوبارہ گرم کریں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، جب تک گرم نہ ہوجائے۔
اگر یہ فرج میں گاڑھا ہو گیا ہو تو اسے پتلا کرنے کے لیے آپ کو تھوڑا سا پانی یا شوربہ ڈالنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ حسب ضرورت چاول اور بنچن کے ساتھ سرو کریں۔ یہ ڈش بھی اچھی طرح سے جم جاتی ہے، اس لیے بلا جھجھک ترکیب کو دوگنا کریں اور بعد میں استعمال کے لیے آدھا منجمد کریں۔
منجمد کرنے کا طریقہ
سٹو کو منجمد کرنے کے لیے، اسے ایئر ٹائٹ کنٹینر یا دوبارہ قابل استعمال فریزر بیگ میں منتقل کرنے سے پہلے اسے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ منجمد ہونے سے پہلے سٹو کو حصوں میں تقسیم کرنے پر غور کریں تاکہ آپ صرف وہی پگھل سکیں اور دوبارہ گرم کر سکیں جس کی آپ کو ضرورت ہے۔ کنٹینر یا بیگ پر تاریخ اور مشمولات کا لیبل لگائیں، فریزر کے جلنے سے بچنے کے لیے زیادہ سے زیادہ ہوا کو ہٹا دیں، اور اسے ایک پتلی تہہ میں جمنے کے لیے فریزر میں فلیٹ رکھیں۔ ایک بار منجمد ہونے کے بعد، آپ جگہ بچانے کے لیے کنٹینرز یا تھیلوں کو اسٹیک کر سکتے ہیں۔
سٹو کو پگھلانے کے لیے، اسے رات بھر فریج میں رکھیں یا ہلکی آنچ پر گرم کریں، کبھی کبھار پگھلنے تک ہلاتے رہیں۔ اس کے بعد، "سٹور کرنے اور دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ" سیکشن میں بیان کردہ طریقوں میں سے ایک کا استعمال کرتے ہوئے سٹو کو دوبارہ گرم کریں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ سرو کرنے سے پہلے یہ کم از کم 165°F کے اندرونی درجہ حرارت تک پہنچ جائے۔ 
غذائیت حقائق
آسان کورین بیف سٹو
رقم فی خدمت۔
کیلوری
600
ڈیلی ویلیو *
چربی
 
42
g
65
%
سنتشدد موٹی
 
14
g
88
%
ٹرانس موٹی
 
2
g
Polyunsaturated موٹی
 
2
g
مونونسریٹورڈ موٹی
 
20
g
کولیسٹرول
 
121
mg
40
%
سوڈیم
 
624
mg
27
%
پوٹاشیم
 
1039
mg
30
%
کاربیدہ
 
23
g
8
%
فائبر
 
4
g
17
%
چینی
 
7
g
8
%
پروٹین
 
32
g
64
%
وٹامن A
 
9875
IU
198
%
وٹامن سی
 
14
mg
17
%
کیلشیم
 
85
mg
9
%
آئرن
 
5
mg
28
%
* فی صد ڈیلی قیمتز 2000 کیلوری غذا پر مبنی ہیں.

تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔

کیا آپ کو نسخہ پسند آیا؟اگر آپ اس کی درجہ بندی کر سکتے ہیں تو ہم اس کی تعریف کریں گے۔ اس کے علاوہ، ہمارے چیک کرنے کے لئے یقینی بنائیں یو ٹیوب چینل مزید عمدہ ترکیبوں کے لیے۔ براہ کرم اسے سوشل میڈیا پر شیئر کریں اور ہمیں ٹیگ کریں تاکہ ہم آپ کی مزیدار تخلیقات دیکھ سکیں۔ شکریہ!