یہ چاکلیٹ چپ کوکی لیئر کیک حتمی ہجوم کو خوش کرنے والی میٹھی ہے۔ اس میں چاکلیٹ چپ کوکی کیک کی دو پرتیں ہیں، جن میں کریمی مونگ پھلی کے مکھن کا مکھن ہر تہہ کے درمیان اور اوپر ہے۔
کوکیز کو چاکلیٹ چپ کوکی آٹے سے بنایا جاتا ہے جو بنانا آسان ہے، اور چاکلیٹ پینٹ بٹر بٹر کریم بھی بنانا آسان ہے اور کوکیز میں مزیدار ذائقہ ڈالتا ہے۔ یہ چاکلیٹ چپ کوکی لیئر کیک چاکلیٹ سے محبت کرنے والوں کے لیے بہترین ہے اور آپ کے دوستوں اور اہل خانہ کو متاثر کرے گا۔
بہ:
چاکلیٹ چپ کوکی لیئر کیک بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کو 350 ڈگری ایف گریس پر پہلے سے گرم کریں۔ (2) 9 انچ کیک پین نان اسٹک کوکنگ اسپرے کے ساتھ اور انہیں پارچمنٹ پیپر سے لائن کریں؛ بیٹھو ایک طرف. ایک درمیانے پیالے میں میدہ اور بیکنگ سوڈا کو ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
اسٹینڈ مکسر (یا ایک بڑے پیالے) کے ایک پیالے میں مکھن، دانے دار چینی، نمک اور براؤن شوگر کو درمیانی رفتار سے تقریباً 3 منٹ تک پھینٹیں۔ انڈے اور دونوں قسم کے ونیلا کو یکجا ہونے تک ماریں۔
آٹے کا مکسچر شامل کریں اور اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ یکجا نہ ہوجائے۔ چاکلیٹ چپس شامل کریں اور لکڑی کے چمچ یا ربڑ کے اسپاتولا سے ہلائیں۔
کوکی آٹا کو تیار پین میں برابر تقسیم کریں۔ اور اوپر کو ہموار کریں۔ تندور میں منتقل کریں اور 22-25 منٹ تک یا کیک ہلکے سنہری بھوری ہونے تک بیک کریں۔ اس میں 30 منٹ لگ سکتے ہیں۔ اپنے تندور پر منحصر ہے، عطیہ کی جانچ کرنے کے لیے ٹوتھ پک کا استعمال کریں۔ سی15 منٹ کے بعد ایلومینیم ورق کے ساتھ کیک کے اوپر ڈھیلے ڈھانپیں تاکہ کناروں کے گرد بھاری بھورا ہونے سے بچا جا سکے۔
تندور سے ہٹا دیں اور کوکی کیک کو ان کے پین میں پوری طرح ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک بار ٹھنڈا ہونے کے بعد، کوکی کیک کے اطراف کو پین سے ڈھیلا کرنے کے لیے چاقو یا دھاتی اسپاتولا کا استعمال کریں اور اسے سرونگ ڈش میں منتقل کریں۔ فروسٹنگ اور اسمبلنگ سے پہلے کیک کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونا چاہیے۔
چاکلیٹ مونگ پھلی کے مکھن کو فراسٹنگ بنانے کا طریقہ
حلوائی کی چینی اور کوکو کو ایک ساتھ ایک بڑے پیالے میں چھان لیں۔ بیٹھو ایک طرف. پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے ساتھ، مکھن اور مونگ پھلی کے مکھن کو درمیانی رفتار سے کریمی اور ہموار ہونے تک، تقریباً 2 منٹ تک ماریں۔ ونیلا نچوڑ میں مارو. کنفیکشنرز کا چینی کا مکسچر شامل کریں اور اچھی طرح پھینٹ لیں۔ اس وقت تک پیٹنا جاری رکھیں جب تک کہ تمام اجزاء اکٹھے اور تیز نہ ہوجائیں۔
کس طرح جمع اور سجانے کے لئے
کیک اسٹینڈ یا سرونگ پلیٹ پر 1 کوکی کیک کی پرت رکھیں۔ یکساں طور پر فروسٹنگ کے ساتھ اوپر کا احاطہ کریں۔ کوکی کیک کی دوسری پرت کے ساتھ اوپر، پھر کوکی کیک کے کناروں کے گرد باقی ماندہ فروسٹنگ کو پائپ کریں۔ سلائس کر کے سرو کریں۔ بچ جانے والے کیک کو مضبوطی سے ڈھانپیں اور اسے 3 دن تک فرج میں رکھیں۔
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان چاکلیٹ چپ کوکی لیئر کیک
آلات
اجزاء
- 3 کپ (375 گرام) تمام مقاصد والا آٹا (چمچ، برابر اور چھان کر)
- 1 چمچ کارن اسٹار
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- ½ چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 226 g (1 کپ) بغیر نمکین مکھن کمرے کے درجہ حرارت پر نرم
- 200 g (1 کپ) بھری ہوئی ہلکی یا گہری بھوری شکر
- 100 g (½ کپ) دانے دار چینی
- 2 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت پر
- ½ چمچ خالص وینیلا نکالنے
- ½ چمچ واضح وینیلا یا خالص ونیلا نچوڑ
- 2 کپ (11 اوز) کڑوی میٹھی یا گہری چاکلیٹ چپس، نیز گارنش کے لیے اضافی
چاکلیٹ پینٹ بٹر فراسٹنگ کے لیے:
- 113 g (½ کپ) بغیر نمکین مکھن کمرے کے درجہ حرارت پر نرم
- 130 g (½ کپ) کریمی مونگ پھلی کا مکھن
- 226 g (2 کپ) حلوائی کی چینی
- 45 g (½ کپ) بغیر میٹھا قدرتی یا ڈچ پروسیس کوکو پاؤڈر
- 1 چمچ خالص وینیلا نکالنے
- کرنے 1 2 چمچوں بھاری کریم یا دودھ یا ضرورت کے مطابق
ہدایات
چاکلیٹ چپ کوکی لیئر کیک بنانے کا طریقہ:
- چاکلیٹ کوکی لیئر کیک کے لیے: اوون کو 350 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ گریس (2) نان اسٹک کوکنگ اسپرے کے ساتھ 9 انچ کے کیک پین اور پارچمنٹ پیپر سے لائن کریں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک درمیانے پیالے میں میدہ اور بیکنگ سوڈا کو ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
- اسٹینڈ مکسر (یا ایک بڑے پیالے) کے ایک پیالے میں مکھن، دانے دار چینی، نمک اور براؤن شوگر کو درمیانی رفتار سے تقریباً 3 منٹ تک پھینٹیں۔ انڈے اور دونوں قسم کے ونیلا کو یکجا ہونے تک ماریں۔ آٹے کا مکسچر شامل کریں اور اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ یکجا نہ ہوجائے۔ چاکلیٹ چپس شامل کریں اور لکڑی کے چمچ یا ربڑ کے اسپاتولا سے ہلائیں۔ کوکی آٹا کو تیار پین میں برابر تقسیم کریں اور اوپر کو ہموار کریں۔
- تندور میں منتقل کریں اور 22-25 منٹ تک یا کیک ہلکے سنہری بھوری ہونے تک بیک کریں۔ اس میں 30 منٹ لگ سکتے ہیں۔ آپ کے تندور پر منحصر ہے، عطیہ کی جانچ کے لیے ٹوتھ پک کا استعمال کریں۔ 15 منٹ کے بعد کیک کو ایلومینیم ورق سے ڈھیلے ڈھانپیں تاکہ کناروں کے گرد بھاری بھورا ہونے سے بچا جا سکے۔
- تندور سے ہٹا دیں اور کوکی کیک کو ان کے پین میں پوری طرح ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک بار ٹھنڈا ہونے کے بعد، کوکی کیک کے اطراف کو پین سے ڈھیلا کرنے کے لیے چاقو یا دھاتی اسپاتولا کا استعمال کریں اور اسے سرونگ ڈش میں منتقل کریں۔ فروسٹنگ اور اسمبلنگ سے پہلے کیک کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونا چاہیے۔
چاکلیٹ پینٹ بٹر فراسٹنگ بنانے کا طریقہ:
- کنفیکشنرز چینی اور کوکو کو ایک ساتھ ایک بڑے پیالے میں چھان لیں۔ بیٹھو ایک طرف. پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے ساتھ، مکھن اور مونگ پھلی کے مکھن کو درمیانی رفتار سے کریمی اور ہموار ہونے تک، تقریباً 2 منٹ تک ماریں۔ ونیلا نچوڑ میں مارو. کنفیکشنرز کا چینی کا مکسچر شامل کریں اور اچھی طرح پھینٹ لیں۔ اس وقت تک پیٹنا جاری رکھیں جب تک کہ تمام اجزاء اکٹھے اور تیز نہ ہوجائیں۔
اسمبل اور ڈیکوریشن کا طریقہ:
- کیک اسٹینڈ یا سرونگ پلیٹ پر 1 کوکی کیک کی پرت رکھیں۔ یکساں طور پر فروسٹنگ کے ساتھ اوپر کا احاطہ کریں۔ کوکی کیک کی دوسری پرت کے ساتھ اوپر، پھر کوکی کیک کے کناروں کے گرد باقی ماندہ فروسٹنگ کو پائپ کریں۔ سلائس کر کے سرو کریں۔ بچ جانے والے کیک کو مضبوطی سے ڈھانپیں اور اسے 3 دن تک فرج میں رکھیں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔