شدید، مخملی چاکلیٹ اور کریمی ہیوی کریم کا یہ مزیدار آمیزہ ان چیزوں کی بنیاد بناتا ہے، جو آپ کی تیار کردہ کسی بھی میٹھی میں خوبصورتی اور دلکشی کی ایک اضافی تہہ ڈالتا ہے۔
چاہے آپ انہیں کسی پارٹی میں نفیس بائٹس کے طور پر پیش کرنا چاہتے ہوں، انہیں ایک خوبصورت باکس میں تحفے کے طور پر دیں یا صرف اپنا علاج کریں، چاکلیٹ ٹرفلز بنانا کسی بھی میٹھے کے عاشق کے لیے ضروری ہے۔
چاکلیٹ ٹرفلز بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
چاکلیٹ کو تیز چاقو سے باریک کاٹ لیں۔ انہیں ہیٹ پروف مکسنگ پیالے میں رکھیں۔ کریم کو ایک چھوٹے ساس پین میں گرم کریں یہاں تک کہ یہ ابل جائے۔ چاکلیٹ کے ساتھ پیالے میں کریم ڈالیں۔
کریم اور چاکلیٹ کو وائر وسک سے آہستہ آہستہ ہلائیں جب تک کہ چاکلیٹ مکمل طور پر پگھل نہ جائے۔ ترجیحی اور ونیلا کے لیکور میں ہلائیں۔ تقریباً 2 سے 3 گھنٹے تک ریفریجریٹ کریں جب تک کہ رول کرنے کے لیے کافی مضبوط نہ ہو۔
اپنی کوٹنگ (زبانیں) پلیٹ پر رکھیں۔ بیٹھو ایک طرف.
چاکلیٹ ٹرفلز کی شکل کیسے بنائیں
ٹھنڈے ہوئے ٹرفل مکسچر کو ریفریجریٹر سے ہٹا دیں (اگر آپ کے پاس چاکلیٹ کا مکسچر 3 گھنٹے سے زیادہ وقت تک فریج میں ہے تو آپ کو اسے کمرے کے درجہ حرارت پر 10 سے 15 منٹ تک رہنے دینا پڑے گا تاکہ یہ کام کرنے کے قابل ہو جائے۔)
2 چائے کے چمچوں کے ساتھ، چاکلیٹ مکسچر کی گول بالز کو بیکنگ شیٹ پر پارچمنٹ پیپر سے لپیٹیں۔ گھریلو چاکلیٹ ٹرفلز کو 30 منٹ تک فرج میں رکھیں۔ چاکلیٹ کی ہر گڑیا کو اپنے ہاتھوں میں موٹا کر گول گیند بنائیں۔
مطلوبہ کوٹنگ میں رول کریں۔ یہ 2 ہفتوں تک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں فریج میں رکھے جائیں گے لیکن کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کیے جائیں گے۔
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان چاکلیٹ ٹرفلز
اجزاء
- ½ کپ زیادہ کریم
- 2 چمچوں بیلیز آئرش کریم , Kahlua, Grand Marnier, Kirschwasser (چیری) Amaretto یا متبادل بھاری کریم
- 1 چمچ نمک کےبغیرمکھن
- 226 g (دو 4 آونس) معیاری چاکلیٹ بارز، کٹی ہوئی
ہدایات
- چاکلیٹ کو تیز چاقو سے باریک کاٹ لیں۔ انہیں ہیٹ پروف مکسنگ پیالے میں رکھیں۔ کریم کو ایک چھوٹے ساس پین میں گرم کریں یہاں تک کہ یہ ابل جائے۔ چاکلیٹ کے ساتھ پیالے میں کریم ڈالیں۔ وائر وسک کے ساتھ، آہستہ آہستہ کریم اور چاکلیٹ کو ایک ساتھ ہلائیں یہاں تک کہ چاکلیٹ مکمل طور پر پگھل جائے۔ ترجیحی اور ونیلا کے لیکور میں ہلائیں۔ تقریباً 2 سے 3 گھنٹے تک ریفریجریٹ کریں جب تک کہ رول کرنے کے لیے کافی مضبوط نہ ہو۔ اپنی کوٹنگ (زبانیں) پلیٹ پر رکھیں۔ بیٹھو ایک طرف.
گھریلو چاکلیٹ ٹرفلز کی شکل کیسے بنائیں
- ٹھنڈے ہوئے ٹرفل مکسچر کو ریفریجریٹر سے ہٹا دیں (اگر آپ نے چاکلیٹ کا مکسچر 3 گھنٹے سے زیادہ وقت تک فریج میں رکھا ہے، تو آپ کو اسے کمرے کے درجہ حرارت پر 10 سے 15 منٹ تک چھوڑنے کی ضرورت پڑسکتی ہے، اس لیے یہ کام کرنے کے لیے کافی قابل عمل ہے۔ .)
- 2 چائے کے چمچوں کے ساتھ، چاکلیٹ مکسچر کی گول بالز کو بیکنگ شیٹ پر پارچمنٹ پیپر سے لپیٹیں۔ گھریلو چاکلیٹ ٹرفلز کو 30 منٹ تک فرج میں رکھیں۔ چاکلیٹ کی ہر گڑیا کو اپنے ہاتھوں میں موٹا کر گول گیند بنائیں۔ مطلوبہ کوٹنگ میں رول کریں۔ یہ ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں 2 ہفتوں تک فریج میں رکھیں گے لیکن کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کریں گے۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔