شہد سریراچا سٹیک کباب کی بہترین ترکیب۔ یہ مزیدار اور آسان سٹیک کباب ایک تیز اور آسان ہفتے کی رات کا کھانا یا بھوک بڑھانے والا بنا سکتے ہیں۔ یہ بہت ورسٹائل بھی ہے۔ اسے تندور اور گرل دونوں میں تیار کیا جاسکتا ہے۔
اس ہنی سریراچا سٹیک کباب کے ساتھ بہت سے اطراف اچھی طرح سے کام کرتے ہیں، چاول سے لے کر گرل شدہ موسمی سبزیوں تک سلاد تک۔ کسی بھی طرح سے، آپ کو اپنے خاندان اور دوستوں کے لیے ایک تیز، آسان کھانا تیار کیا جائے گا!
شہد سریراچا اسٹیک کباب کیسے بنائیں
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
گائے کے گوشت کو 1½ سے 1¾ انچ کیوبز میں کاٹ کر ایک بڑے مکسنگ پیالے میں رکھیں۔ پیالے میں میرینیڈ کے تمام اجزاء شامل کریں اور کوٹ کرنے کے لیے ٹاس کریں۔ ریفریجریٹر میں ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر یا سیل کرنے کے قابل پلاسٹک بیگ میں رکھیں اور 1 سے 2 گھنٹے تک میرینیٹ ہونے دیں۔
اس دوران لکڑی کے سیخوں کو پانی میں بھگو دیں۔ سرخ پیاز کو چوتھائی میں کاٹ لیں اور ہر ایک کو 3 یا 4 حصوں میں الگ کریں۔ ایک بار گوشت کو میرینیٹ کر دیا گیا ہے، 3 یا 4 ٹکڑوں کو باری باری سیخوں پر پیاز کے حصوں کے ساتھ ڈھیلا ڈھالا۔
گوشت اور پیاز کے دونوں اطراف شہد سریراچا مسالا کے ساتھ چھڑکیں۔ نان اسٹک کوکنگ اسپرے کے ساتھ وائر ریک کو چھڑکیں۔ شیٹ پین میں ریک سیٹ کریں. تمام سٹیک کبابوں کو تیار شدہ وائر ریک پر رکھیں اور سٹیک کباب کو 12 سے 15 منٹ تک اونچی جگہ پر برائل کریں یا ایک بار مڑتے ہوئے مطلوبہ کام کریں۔
(مطلوبہ عطیہ کے لیے کچھ مزید/کچھ منٹ پکانا پڑ سکتا ہے)۔ متبادل طور پر، آپ ان سٹیک کبابوں کو گرل کر سکتے ہیں۔ گرل کو درمیانی اونچی آنچ پر پہلے سے گرم کریں۔
گرل پر رکھیں اور ڈھکن کے ساتھ، نیچے، 2 سے 3 منٹ فی طرف، 8 سے 12 منٹ تک پکائیں (نایاب کے لیے 8 منٹ اور درمیانے کے لیے 12 منٹ)۔ گرمی سے ہٹا دیں اور خدمت کرنے سے پہلے 2 سے 3 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ لطف اندوز ہوں! ہمارے ساتھ جوڑیں۔ کریمی لائم بٹرملک ڈریسنگ کے ساتھ کٹا گارڈن سلاد۔
بیف کی مزید ترکیبیں:
- کامل میٹ بالز کی ترکیب
- کلاسیکی گھریلو میٹ بالز کی ترکیب
- گاجر اور میٹھے آلو کے ساتھ بیف سٹو ترکیب
- بہترین بیف میلانی "میلانیسا ڈی کارن" نسخہ۔
- گاجر اور میٹھے آلو کے ساتھ بیف سٹو ترکیب
ہدایت
آسان شہد سریراچا سٹیک کباب
اجزاء
- 2 lbs. سرلوئن بیف یا گول بیف ، کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- 3 چمچوں شہد سریراچا مسالا ، تقسیم
- 1 چائے کا چمچ دانے دار لہسن پاؤڈر
- 1 چمچ پسی لال مرچ
- 1 چمچ پانی کی کمی سے کٹی ہوئی پیاز
- 2 بڑے چونے یا لیموں سے رس اور جوس
- 2 بڑے سرخ پیاز ، کوارٹرز میں کاٹ دیں۔
ہدایات
- گائے کے گوشت کو 1½ سے 1¾ انچ کیوب میں کاٹ کر ایک بڑے مکسنگ پیالے میں رکھیں۔ پیالے میں میرینیڈ کے تمام اجزاء شامل کریں اور کوٹ کرنے کے لیے ٹاس کریں۔ ریفریجریٹر میں ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر یا سیل کرنے کے قابل پلاسٹک بیگ میں رکھیں اور 1 سے 2 گھنٹے تک میرینیٹ ہونے دیں۔
- اس دوران لکڑی کے سیخوں کو پانی میں بھگو دیں۔ سرخ پیاز کو چوتھائی میں کاٹ لیں اور ہر چوتھائی کو 3 یا 4 حصوں میں الگ کریں۔ ایک بار جب گوشت میرینیٹ ہو جائے تو سیخوں پر پیاز کے حصوں کے ساتھ باری باری گوشت کے 3 یا 4 ٹکڑوں کو ڈھیلے دھاگے میں ڈال دیں۔
- گوشت اور پیاز کے دونوں اطراف شہد سریراچا مسالا کے ساتھ چھڑکیں۔ نان اسٹک کوکنگ اسپرے کے ساتھ وائر ریک کو چھڑکیں۔ شیٹ پین میں ریک سیٹ کریں. تمام سٹیک کبابوں کو تیار شدہ وائر ریک پر رکھیں اور سٹیک کباب کو 12 سے 15 منٹ تک اونچی جگہ پر برائل کریں یا ایک بار مڑتے ہوئے مطلوبہ کام کریں۔ (مطلوبہ عطیہ کے لیے کچھ مزید/کچھ منٹ پکانا پڑ سکتا ہے)۔
- باری باری، آپ ان سٹیک کبابوں کو گرل کر سکتے ہیں۔ درمیانی اونچی آنچ پر گرل کو پہلے سے گرم کریں۔ گرل پر رکھیں اور ڈھکن کے ساتھ، نیچے، 2 سے 3 منٹ فی طرف، 8 سے 12 منٹ تک پکائیں (نایاب کے لیے 8 منٹ اور درمیانے کے لیے 12 منٹ)۔ گرمی سے ہٹا دیں اور سرو کرنے سے پہلے 2 سے 3 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ لطف اٹھائیں!
- کریمی لائم بٹرملک ڈریسنگ کے ساتھ ہمارے کٹے ہوئے گارڈن سلاد کے ساتھ جوڑیں۔
نوٹس
- تندور میں دوبارہ گرم کرنا: تندور کو 350 ° F (180 ° C) پر پہلے سے گرم کریں۔ اسٹیک کبابوں کو پارچمنٹ پیپر سے لیس بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور ورق سے ڈھانپ دیں۔ 10-15 منٹ تک یا گرم ہونے تک بیک کریں۔
- چولہے پر دوبارہ گرم کرنا: ایک کڑاہی کو درمیانی آنچ پر گرم کریں اور ایک کھانے کا چمچ تیل ڈالیں۔ ایک بار جب تیل گرم ہو جائے تو، سٹیک کباب ڈالیں اور 5-7 منٹ تک پکائیں، کبھی کبھار مڑیں، گرم ہونے تک۔
- گرل پر دوبارہ گرم کرنا: گرل کو درمیانی اونچی آنچ پر پہلے سے گرم کریں۔ سٹیک کباب کو گرل پر رکھیں اور گرم ہونے تک 3-5 منٹ تک پکائیں، کبھی کبھار مڑیں۔
- میرینٹنگ: آپ اسٹیک کو شہد سریراچا سیزننگ میں 24 گھنٹے تک فریج میں میرینیٹ کر سکتے ہیں۔ یہ گوشت کو ذائقوں کو جذب کرنے کی اجازت دیتا ہے اور اسے مزید نرم بناتا ہے۔
- سکیورنگ: اسٹیک کو میرینیٹ کرنے کے بعد، آپ گوشت اور پیاز کو سیخوں پر ڈال سکتے ہیں اور انہیں گرل یا برائل کرنے سے پہلے 24 گھنٹے تک فریج میں رکھ سکتے ہیں۔
- ذخیرہ: ایک بار جب سٹیک کباب سیخ ہو جائیں تو انہیں فریج میں ائیر ٹائٹ کنٹینر میں اس وقت تک محفوظ کریں جب تک کہ آپ انہیں پکا نہ لیں۔
- کھانا پکانے: جب آپ سٹیک کباب پکانے کے لیے تیار ہو جائیں تو انہیں ریفریجریٹر سے ہٹا دیں اور گرل یا برائل کرنے سے پہلے تقریباً 20-30 منٹ تک کمرے کے درجہ حرارت پر آنے دیں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔