Мате – улюблений напій, відомий своїм унікальним приготуванням і підбадьорливими властивостями. Цей рецепт вимагає мінімальної кількості інгредієнтів, але спеціального обладнання, тому показує, як приготувати мате з висушеного листя йерба мате.
Його традиційно подають у гарбузі та потягують через металеву соломинку, відому як бомбілья. Ідеально підходить для будь-якого часу доби, Mate не тільки пропонує кофеїновий удар, але й має безліч способів персоналізувати його!
Як зробити мате
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Налийте йербу всередину гарбуза, поки вона не заповниться на ¾. Прикрийте рот гарбуза мате однією рукою, переверніть його та енергійно струсіть приблизно 4 секунди.
Це спрямовано на те, щоб найдрібніші частинки сиділи на верхній частині пива. Тепер знову поставте гарбуз на місце, стежачи за тим, щоб заварювання залишалося нахиленим з одного боку.
Нагрійте воду в чайнику до кипіння, а не до кипіння (температура не повинна перевищувати 160–175 °F); перенесіть в термос.
Налийте холодну воду в щілину, яку ви зробили всередині гарбуза. Тримайте гарбуз нахиленим, доки йерба не вбере воду. Закрийте горловину бомбильї великим пальцем і вставте кінець фільтра в порожнисту частину заварки.
Відкривайте бомбілью лише тоді, коли ви визначите, що вона торкається дна гарбуза. Таким чином ви не дасте фільтру блокувати дрібні частинки. Тоді почніть м’яко наливаючи гарячу воду всередину гарбуза.
Як приготувати мате
Наповніть в’ялений гарбуз трохи більше половини йербою. Нахиляйте гарбуз, поки чай не покриє бічні сторони і майже не досягне верху. Перш ніж класти солому, налийте холодної води в щілину, яку ви зробили всередині гарбуза.
Тримайте гарбуз нахиленим, доки йерба не вбере воду. Покладіть відфільтрований кінець соломинки мате в чай під кутом. Налийте гарячу (не окріп) воду в чай йерба мате і випийте. Найкраща температура від 160° до 175° за Фаренгейтом.
Пов'язані рецепти:
- Подорожі
- Мате Кочідо Кемадо
- Автентичний парагвайський ревіро
- Атоль де Майзена
- Атоль де Авена | Вівсяний напій
- Кафе Кремозо
Рецепт
Легкий парагвайський мате
інгредієнти
- Сушені трави , катуава, болдо, ромашка, женьшень, м'ята, лимонна вербена та ін.
- вода , гарячий (від 160° до 175° F)
- Єрба Мате
інструкції
- Налийте йербу всередину гарбуза, поки вона не заповниться на ¾. Прикрийте рот гарбуза мате однією рукою, переверніть його та енергійно струсіть приблизно 4 секунди. Мета цього полягає в тому, щоб найменші частинки сиділи на верхній частині пива.
- Тепер знову поставте гарбуз на місце, стежачи за тим, щоб заварювання залишалося нахиленим з одного боку. Нагрійте воду в чайнику до кипіння, а не до кипіння (температура не повинна перевищувати 160–175 °F); перенесіть в термос.
- Закрийте горловину бомбильї великим пальцем і вставте кінець фільтра в порожнисту частину заварки. Налийте трохи холодної води в щілину, яку ви зробили всередині гарбуза. Тримайте гарбуз нахиленим, доки йерба не вбере воду.
- Відкривайте бомбілью лише тоді, коли ви визначите, що вона торкається дна гарбуза. Таким чином ви вбережете фільтр від засмічення дрібними частинками. Потім почніть плавно вливати гарячу воду в гарбуз. Хм!!
- Наповніть в’ялений гарбуз трохи більше половини йербою. Нахиляйте гарбуз, поки чай не покриє бічні сторони і майже не досягне верху. Перш ніж покласти солому, налийте трохи холодної води в щілину, яку ви зробили всередині гарбуза.
- Тримайте гарбуз нахиленим, доки Yerba Mate не вбере воду. Покладіть відфільтрований кінець соломинки мате в чай під кутом. Налийте гарячу (не окріп) воду в чай йерба мате і випийте. Найкраща температура від 160° до 175° за Фаренгейтом.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.