Ця страва з середньосхідного рису, зазвичай відома як ліванський рис, є класичною стравою на Близькому Сході, яка чудово підходить до будь-якої їжі, особливо зі смаженим яйцем зверху або як гарнір до курки з лимоном.
Ліванський рис "Ruz bil shareeyah" - це рисовий плов, приготований з вермішеллю. Цей рис можна приготувати практично з будь-яким типом рису; відрегулюйте рівень води та час приготування. Ми покажемо вам, як приготувати ідеальний пухкий ліванський рис за цим простим рецептом.
Як зробити ліванський рис
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте олію в каструлі на середньому вогні, додайте вермішель і варіть, помішуючи, до темно-золотистого кольору. (Коли локшина потемніє, масло буде пінитися і пінитися).
Додайте рис і курячий бульйон і перемішайте, щоб рис був покритий олією, і коротко підсмажте. Залийте рисову суміш гарячою водою і перемішайте. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою і дайте варитися, поки вода не вбереться, приблизно 7-12 хвилин.
(Не піднімайте кришку під час варіння) Вимкніть вогонь і накрийте каструлю приблизно на 5 хвилин. Відкрийте каструлю і розпушіть її виделкою. Подавайте негайно. Пара з нашими Смачна тушкована яловичина «Asado a la Olla Asiatica»
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Ліванський рис
Tools
інгредієнти
- 1 чашка локшина вермішель (зламаний)
- 2 чашки Рис жасмину (немитий)
- 4 ложки добре оливкова або вершкове масло
- 4 чашки гарячої води
- 1 столова ложка гранульований курячий бульйон Knorr або 1 чайна ложка кошерної солі , смакувати
інструкції
- Розігрійте олію в каструлі на середньому вогні, додайте вермішель і варіть, помішуючи, до темно-золотистого кольору. (Коли локшина потемніє, масло буде пінитися). Додайте рис і курячий бульйон і перемішайте, переконавшись, що рис покритий олією, і коротко підсмажте.
- Залийте рисову суміш гарячою водою і перемішайте. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою і дайте варитися, поки вода не вбереться, приблизно 7-12 хвилин. (Не піднімайте кришку під час приготування) Вимкніть вогонь і залиште каструлю під кришкою приблизно на 5 хвилин.
- Відкрийте каструлю і розпушіть її виделкою. Подавайте негайно. Поєднуйте з нашою смачною тушкованою яловичиною «Asado a la Olla Asiatica»
примітки
- Зберігати: Ліванський рис в герметичному контейнері до 5 днів у холодильнику.
- Щоб розігріти: У миску, придатну для використання в мікрохвильовій печі, налийте зверху 1–2 столові ложки води, накрийте вологим паперовим рушником, нагрійте протягом 20–30 секунд, розпушіть виделкою та повторюйте приблизно 2 хвилини або поки не нагріється. Крім того, нагрійте його на плиті на повільному вогні до гарячого стану, додавши 1 або 2 столові ложки води, якщо потрібно.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.