Цей рецепт курячого супу з локшиною є класичним. Він ідеально підходить для зимового дня або під погоду. Суп ситний і смачний, і його легко приготувати. Якщо ви хочете заощадити більше часу, використовуйте гриль або залишки смаженої курки.
Подавайте з буханкою хрусткого хліба, Bolillos, Кокіто, печиво, або ваші улюблені крекери. Це чудово поєднується з a салат на смачний обід чи вечерю.
Як приготувати курячий суп з локшиною
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Приправте курку сіллю і перцем. Нагрійте 1 столову ложку олії у великій каструлі з антипригарним покриттям на середньому сильному вогні, поки вона не заблимає. Покладіть курку в каструлю шкірою вниз і обсмажуйте до рум’яної скоринки 4-5 хвилин.
Переверніть курку і обсмажуйте ще приблизно 4 хвилини. Додайте масло, цибулю, часник, моркву, імбир, селеру та пасеруйте, періодично помішуючи, доки цибуля не стане м’якою та прозорою, приблизно 5 хвилин.
Додайте чебрець, лавровий лист, орегано, Курячий бульйон Knorr, куркума, воду та доведіть до кипіння на сильному вогні, накрийте кришкою та зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте, поки курка не звариться, приблизно 20 хвилин.
Викиньте лавровий лист, чебрець і всю курячу шкіру, яка могла випасти під час приготування. Щипцями вийміть курку з каструлі, покладіть у велику миску й дайте їй охолонути. Доведіть суп до кипіння на середньому сильному вогні.
Додайте локшину та варіть без кришки, поки локшина не стане аль денте; перевірте час на упаковці та майте на увазі, що локшина продовжуватиме готуватися протягом кількох хвилин, поки ви розігріватимете курку.
Поки локшина вариться, за допомогою 2 виделок видаліть з курки шкіру та кістки, а м’ясо наріжте невеликими шматочками. Додайте подрібнену курку і варіть на середньому вогні, поки вона не нагріється, кілька хвилин.
Спробуйте та приправте сіллю та перцем за смаком. Перемішайте петрушку. Розподіліть курячий суп-локшину по порційних мисках і подавайте.
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легкий курячий суп-локшина
інгредієнти
- 1 столова ложка оливкова олія
- 1 столова ложка масло
- 6 курячі стегенця без кісток, шкірки або 4 курячі грудки без косточок
- 2 ложки Курячий бульйон Knorr , налаштувати за смаком
- ½ чайна ложка мелена куркума
- 1 дюйм свіжого імбиру, тертого необов'язковий
- ½ чайні ложки Кошерна сіль , смакувати
- ½ чайна ложка свіжомолотий чорний перець
- 1 середня жовта цибуля , подрібнений
- 3 моркву , очищений і нарізаний приблизно на ½ дюйма).
- 3 ребра селери , нарізати скибочками приблизно ½ дюйма).
- 6 часник , дрібно подрібненого
- 5 гілочка свіжого чебрецю або 2 ч. л. сушеного чебрецю
- 2 чайні ложки сушений орегано або подрібненого свіжого шавлії
- 1 лавровий лист
- 6 унції сирі макарони, такі як широка яєчна локшина, фузіллі або ротіні
- ½ гроно подрібнене свіже листя кінзи або 3 столові ложки свіжої нарізаної зелені петрушки або свіжого кропу
- 14 чашки гаряча вода
інструкції
- Приправте курку сіллю і перцем. Нагрійте 1 столову ложку олії у великій каструлі з антипригарним покриттям на середньому сильному вогні, поки вона не заблимає. Покладіть курку в каструлю шкірою вниз і обсмажуйте до рум’яної скоринки 4-5 хвилин. Переверніть курку і обсмажуйте ще приблизно 4 хвилини.
- Додайте масло, цибулю, часник, моркву, імбир і селеру та пасеруйте, періодично помішуючи, доки цибуля не стане м’якою та прозорою, приблизно 5 хвилин. Додайте чебрець, лаврове листя, орегано, курячий бульйон Knorr, куркуму та воду та доведіть до кипіння на сильному вогні, накрийте кришкою та зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте, поки курка не звариться, приблизно 20 хвилин.
- Викиньте лавровий лист, чебрець і всю курячу шкіру, яка могла випасти під час приготування. Щипцями вийміть курку з каструлі, покладіть у велику миску й дайте їй охолонути. Доведіть суп до кипіння на середньому сильному вогні. Додайте локшину та варіть без кришки, поки локшина не стане аль денте; перевірте час на упаковці та майте на увазі, що локшина продовжуватиме готуватися протягом кількох хвилин, поки ви розігріватимете курку.
- Поки локшина готується, за допомогою 2 виделок видаліть з курки шкіру та кістки, а м’ясо наріжте невеликими шматочками. Додайте подрібнену курку і варіть на середньому вогні, поки курка не прогріється, протягом кількох хвилин.
- Спробуйте та приправте сіллю та перцем за смаком. Перемішайте петрушку. Розподіліть курячий суп-локшину по порційних мисках і подавайте.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.