Цей рецепт черпає натхнення з традиційних китайських смаків, щоб створити пікантну та злегка солодкувату страву, ідеальну для вечірньої вечері чи зустрічі на вихідних.
Поєднання соєвого соусу, рисового оцту, соусу Хойсін і вина Шаосін створює складний смаковий профіль, а такі спеції, як імбир, часник, кмин і копчена паприка, надають страві яскравого й ароматного відтінку.
А найкраща частина? Цей рецепт неймовірно легко приготувати в мультиварці або каструлі швидкого приготування, тому ви можете насолоджуватися апетитною їжею, не витрачаючи години на кухні. Давайте готувати!
Як приготувати азіатську свинину
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Змішайте в невеликій мисці соєвий соус, соєвий соус зі смаком грибів, оцет, імбир, сіль, соус хойсин, вино Шаосін і світло-коричневий цукор.
Відкласти. У невеликій мисці змішайте 1 столову ложку світло-коричневого цукру, паприку, п’ять спецій, кмин і ½ чайної ложки перцю. Натріть сумішшю спецій всю свинину.
Нагрійте олію каноли у великій міцній каструлі з антипригарним покриттям на сильному вогні; додайте свинину і готуйте, перевертаючи, до підрум’янення з усіх боків, 5 хвилин. Додайте в каструлю суміш соусу, цибулю та гарячу воду та перемішайте.
Накрийте свинину по-азіатськи кришкою і тушкуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, доки м’ясо не стане м’яким, приблизно 2 ½-3 годин Перемішайте подрібнену зелену цибулю. Подавайте до рису з соусом зверху або начиніть його в булочки, щоб зробити бутерброд.
Пов'язані рецепти:
- Солодка італійська ковбаска
- Сніданок буріто з ковбасою
- Начинка для ковбасного хліба
- Свинячі відбивні з пармезаном
Рецепт
Легка азійська свинина
Tools
інгредієнти
- (1) Свиняча лопатка без кісток вагою 3-4 фунти, очищена від зайвого жиру, нарізана шматками
- 1 чайна ложка кошерна сіль
- ½ чайна ложка мелений чорний перець
- 2 ложки олія каноли , в міру необхідності
- 1 чашка гаряча вода
- ½ чашка соєвий соус з низьким вмістом натрію
- 3 ложки рисовий оцет
- 3 ложки Соус Hoisin
- 1 столова ложка Соєвий соус зі смаком грибів або темний соєвий соус
- ¼ чашка Шаоксинське вино
- ¼ чашка світло-коричневий цукор
- 1 імбир розміром з великий палець , нарізаний шматочками
- 8 зубчики часнику , дрібно нарізані
- 1 столова ложка кмин
- 1 столова ложка порошку копченої паприки
- 1 чайна ложка порошок з п’ятьма спеціями
- 1 лук , подрібнений
інструкції
- У невеликій мисці змішайте соєвий соус, соєвий соус зі смаком грибів, оцет, імбир, сіль, соус хойсін, вино Шаосін і решту світло-коричневого цукру. Відкласти.
- Змішайте 1 столову ложку світло-коричневого цукру, паприку, п’ять спецій, кмин і ½ чайної ложки перцю в невеликій мисці. Натріть сумішшю спецій всю свинину.
- Нагрійте олію каноли у великій міцній каструлі з антипригарним покриттям на сильному вогні; додайте свинину і готуйте, перевертаючи, до підрум’янення з усіх боків, 5 хвилин.
- Додайте в каструлю суміш соусу, цибулю та гарячу воду та перемішайте. Накрийте свинину по-азіатськи кришкою і тушкуйте її на середньому вогні, постійно помішуючи, доки м’ясо не стане м’яким, приблизно від 2 до 3 годин. Додайте нарізану зелену цибулю та подавайте до рису з соусом або наповніть булочки, щоб зробити сендвіч.
примітки
- Мікрохвильова піч Перекладіть потрібну кількість свинини по-азіатськи в посуд для мікрохвильової печі, накрийте кришкою або вологим паперовим рушником і поставте в мікрохвильову піч на високій потужності протягом 1-2 хвилин або до повного нагрівання.
- Піч: Розігрійте духовку до 350°F (180°C). Помістіть свинину в придатну для духовки форму, накрийте фольгою та запікайте 15-20 хвилин або до нагрівання.
- Верхня плита: Покладіть потрібну кількість свинини в антипригарну сковороду, збризнувши водою або бульйоном. Накрийте кришкою і нагрівайте на середньому вогні, періодично помішуючи, поки не нагріється.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.