Тірамісу — класичний італійський десерт, відомий у всьому світі своєю кремовою текстурою, насиченим смаком і ніжною солодкістю.
Цей декадентський десерт складається з шарів просочених еспресо жіночих пальчиків і кремової сирної начинки маскарпоне, присипаної какао-порошком і тертим гірким шоколадом.
Це ідеальний десерт, щоб справити враження на гостей на вечері або поласувати ним після смачної італійської трапези. Цей рецепт простий у виконанні і не вимагає особливих навичок випікання, тому кожен зможе приготувати смачне Тірамісу вдома.
Як приготувати тірамісу
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Збийте яєчні жовтки та цукор у мисці електричного міксера з насадкою для збивання на високій швидкості протягом приблизно 5 хвилин або поки суміш не стане дуже густою та світло-жовтою. Зменшіть швидкість до середньої та додайте ¼ чашки рому, ¼ чашки еспресо та маскарпоне.
Збийте до однорідності. Змішайте решту ¼ чашки вина Марсала та 1 ¼ склянки еспресо в неглибокій мисці. Занурте 1 сторону кожного жіночого пальчика в суміш і вистеліть дно тарілки розміром 9 на 12 на 2 дюйми. Зверху рівномірно вилийте половину вершкової суміші еспресо.
Занурте одну сторону ледіфінгерів, що залишилися, у суміш еспресо/ром і помістіть їх другим шаром у блюдо. Зверху вилийте решту вершків для еспресо. Розгладьте верх і накрийте його плівкою. Охолодіть тірамісу на ніч.
Перед подачею злегка посипте какао-порошком і посипати зверху тертим шоколадом.
Пов'язані рецепти:
- Кето шоколадний батончик
- Шоколадний торт Несквік
- Шоколадний листовий торт
- Шоколадні мафіни
- Шоколадний флан
- Шоколадний кондитерський крем
Рецепт
Легке тірамісу
інгредієнти
- 30 Італійські жіночі пальчики , або савоярді
- 1 ½ чашки зварений еспресо , розділений
- ¼ чашка Вино Марсала або хороший ром
- 6 великі яєчні жовтки , при кімнатній температурі
- ¼ чашка цукор
- ½ чашка півтора
- 16 в 17 унції сир маскарпоне
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- какао , для запилення
- Солодкий гіркий шоколад для гоління (за бажанням)
інструкції
- Збийте яєчні жовтки та цукор у мисці електричного міксера з віночком на високій швидкості протягом приблизно 5 хвилин або до тих пір, поки маса стане густою і світло-жовтою. Зменшіть швидкість до середньої та додайте ¼ чашки рому, ¼ чашки еспресо та маскарпоне. Збити до однорідності.
- Змішайте решту ¼ чашки вина Марсала та 1 ¼ склянки еспресо в неглибокій мисці. Занурте 1 сторону кожного жіночого пальчика в суміш і вистеліть дно тарілки розміром 9 на 12 на 2 дюйми.
- Зверху рівномірно вилийте половину вершкової суміші еспресо. Занурте одну сторону ледіфінгерів, що залишилися, у суміш еспресо/ром і помістіть їх другим шаром у блюдо. Зверху вилийте решту вершків для еспресо. Розгладьте верх і накрийте плівкою. Охолодіть тірамісу на ніч. Перед подачею злегка посипте какао-порошком і посипте зверху тертим шоколадом.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.