Шукаєте універсальний і простий у приготуванні гарнір, який доповнить будь-яку страву? Не дивіться далі, ніж цей рецепт кремової поленти. Ця страва, приготована з жовтої кукурудзяної муки Quaker, приправленого бульйону та доданої сиру пармезан, вершкового сиру та масла, обов’язково стане улюбленою родиною. Дотримуйтеся цих простих кроків, щоб щоразу готувати ідеально гладку та смачну поленту.
Як приготувати поленту
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю, курячий бульйон, перець і готуйте, час від часу помішуючи дерев’яною лопаткою та очищаючи обсмажені шматочки на дні каструлі, поки цибуля не розм’якшиться і не закарамелізується протягом 3-5 хвилин.
Додайте часник і варіть хвилину. Додайте воду та молоко та доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь до кипіння і повільно додайте кукурудзяну муку, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.
Перейдіть на дерев’яну ложку і тушкуйте на дуже повільному вогні 5-10 хвилин, майже постійно помішуючи, до загустіння. (Час залежатиме від вибраного вами кукурудзяного борошна.) Під час помішування обов’язково ретельно очищайте дно каструлі. Зніміть з вогню, додайте пармезан, вершковий сир і масло. Спробуйте приправи та подавайте гарячими. Насолоджуйтесь!
Більше італійських рецептів:
- Тефтелі домашні
- Запечені зіті
- Італійська приправа сіль
- 20 хвилин легкого італійського трав’яного рису
- Солодка італійська ковбаска
Рецепт
Легка полента
інгредієнти
- 4 чашки води
- 4 чашки незбиране молоко
- 3 гвоздики фарш
- 1 велика жовта цибуля , дрібно нарізані
- 2 чашки Жовте кукурудзяне борошно Quaker
- 2 ложки бульйон зі смаком курки Knorr
- ⅛ чайна ложка мелений чорний перець , смакувати
- 1 ½ чашки свіжотертого італійського сиру Пармезан
- 8 z (226 г) вершкового сиру
- 2 ложки оливкова олія
- 3 ложки несолоне масло
інструкції
- Розігрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю, курячий бульйон, перець і готуйте, час від часу помішуючи дерев’яною лопаткою та очищаючи обсмажені шматочки на дні каструлі, доки цибуля не розм’якшиться і не закарамелізується, приблизно 3-5 хвилин. Додайте часник і варіть хвилину.
- Додайте воду та молоко та доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь до кипіння і дуже повільно додайте кукурудзяну муку, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Перейдіть на дерев’яну ложку і тушкуйте на дуже повільному вогні 5-10 хвилин, майже постійно помішуючи, до загустіння. (Час залежатиме від вибраного вами кукурудзяного борошна.)
- Під час помішування обов’язково ретельно очищайте дно каструлі. Знявши вогонь, додайте пармезан, вершковий сир і масло. Спробуйте приправи та подавайте гарячими. Насолоджуйтесь!
примітки
- Зберігати: Дайте йому охолонути до кімнатної температури та перемістіть у герметичний контейнер. Ви можете зберігати його в холодильнику до 3-4 днів або в морозильній камері до 3 місяців. При зберіганні в морозильній камері оберніть контейнер поліетиленом, щоб запобігти опіку морозильної камери.
- Щоб розігріти: Ви можете використовувати мікрохвильову піч або плиту. Щоб розігріти в мікрохвильовій печі, покладіть поленту в посуд, придатний для мікрохвильової печі, і накрийте її вологим паперовим рушником. Розігрійте мікрохвильову піч на високій потужності протягом 1-2 хвилин, помішуючи наполовину, поки не нагріється. Щоб розігріти на плиті, додайте до поленти трохи молока або води, щоб вона розпушилася, потім перемістіть її в каструлю та нагрівайте на середньому вогні, постійно помішуючи, поки вона не нагріється. Додайте більше молока або води, якщо потрібно, щоб відрегулювати консистенцію. Стежте, щоб поленту не перегрівали, оскільки вона може стати занадто густою або сухою.
- Ви можете замінити воду для курячого бульйону на овочевий бульйон під час приготування поленти, не додаючи курячого бульйону та додаючи сіль за смаком.
- Поєднуйте з нашою тушкованою яловичиною з морквою та солодкою картоплею
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.